Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Если вы ярый поклонник мясных продуктов и можете легко пожертвовать булочками и макаронами, то вам остается только познакомиться с принципами, меню и таблицей продуктов безуглеводной диеты и отправиться в путь за стройной фигурой.

Углеводы — главный источник энергии в организме. Если уменьшить их количество в пище, то в ход идут жировые запасы. Именно это и является основным принципом системы питания, построенной на полном или частичном исключении продуктов с высоким содержанием углеводов. 

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Советы для новичков

Данный способ похудения является не только одним из самых эффективных, но и самым требовательным. А чтобы жиры «улетучивались» на глазах и самочувствие при этом не страдало, нужно учитывать несколько главных правил диеты без углеводов.

  • Полностью отказываться от продуктов с углеводами не стоит, ведь это может нарушить функциональность всех органов. Главное, чтобы их количество не превышало 40-200 г в зависимости от уровня лишнего веса. Так, организм поймет, что ему нужно искать альтернативный источник сил, и переключится на жиры.
  • Рациональное меню безуглеводной диеты можно комбинировать согласно своим вкусовым предпочтениям, исключая только запрещенные кушанья. 
  • Принимать пищу нужно не реже 5 раз небольшими порциями, не допуская чувства голода. Ужин готовьте за три часа до сна, но не позднее 20.00.
  • Старайтесь готовить блюда без дополнительного использования масла: тушите, отваривайте, жарьте на гриле, запекайте. Если без жареного мяса никак не обойтись, то воспользуйтесь льняным или оливковым маслом для обжаривания.
  • Главная причина округлых форм ― сахара. Когда их уровень в крови возрастает, начинает вырабатываться инсулин и трансформирует их в жиры. Безуглеводная пища останавливает «работу» инсулина, и жир перестает откладываться в ненужных местах про запас.
  • Постарайтесь преодолеть свою лень и займитесь легкой физкультурой. А чтобы мотивация была железной, подумайте о том, как обвиснет кожа и мышцы после потери веса, если вы чуть-чуть их не подтяните.
  • При отсутствии углеводов в организме запускается кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада жиров и углеводов ― кетоны ―, которые угнетают аппетит.

 Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

По сути, этот способ регулирования веса являет собой известною белковую систему питания, разработанную доктором Аткинсом. Эффективность этого метода давно проверена, поэтому безуглеводная диета для похудения очень популярна среди голливудских знаменитостей, бодибилдеров и поклонников стройных силуэтов.

Интересно! Популярность этой диеты заключается в отсутствие строго установленного меню. Можно наслаждаться любимыми блюдами, используя свои кулинарные фантазии и таланты для уменьшения «быстрых» углеводов.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Какие продукты под запретом

Перечень продуктов с меткой «табу» не очень велик, что позволяет полноценно питаться безуглеводными продуктами и худеть одновременно. Вот отчего придется полностью отказаться:

  • Картофель и кукуруза.
  • Макаронные изделия.
  • Хлеб и сдоба.
  • Мед и сахар.
  • Фруктово-ягодная консервация.
  • Сладкие газированные воды.
  • Компоты, соки, нектары с сахаром.
  • Алкогольные напитки.
  • Каши (ограниченно).
  • Абсолютно все орешки и семечки.
  • Сладкие фрукты (ограниченно).
  • Маргарин, спред.
  • Йогурты с добавками, творожные десерты
  • Молочные шейки.
  • Фастфуд.
  • Конфеты, шоколад и печенье.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9% жирность), твердые сычужные сыры, тофу, сыр адыгейский, брынза.

Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

Таблица безуглеводных продуктов:

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка. 

Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.

  • Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное менюБезуглеводная диета: основные правила, приблизительное менюБезуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню
  • Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню
  • Примерное меню безуглеводной диеты на неделю:
  1. На завтрак: омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
  2. Ланч: сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
  3. На обед: крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
  4. На полдник: творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
  5. На ужин: овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю:

  • Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
  • На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
  • На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
  • А вот мясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.
  1. Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю:
  2. Понедельник:
  • Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
  • Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
  • Нежирный йогурт.
  • Отварная брокколи + говяжий стейк.
  • Два сырника + чай.

Вторник:

  • Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
  • Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
  • Яблоко.
  • Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
  • Биойогурт.

Среда:

  • Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
  • Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
  • Грейпфрут.
  • Минтай на гриле + спаржа отварная.
  • Творог.

Четверг:

  • Омлет с белков + салат из зелени + чай.
  • Суп из овощей + кусок курочки.
  • Апельсин.
  • Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
  • Кефир + кусок мяса.

Совет! Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

Пятница:

  • Гречневая каша + кефир.
  • Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
  • Яблоко.
  • Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
  • Салат с тунцом и зеленью + чай.

Суббота:

  • Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
  • Мюсли с ягодами без сахара + чай.
  • Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
  • Апельсиновый фреш.
  • Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

Воскресенье:

  • Сэндвич из ржаного хлеба с сыром фета + кусок ветчины + чай.
  • Курица с овощным салатом + томатный суп.
  • Ягоды.
  • Творог + йогурт.
  • Хек вареный.

Рецепты для безуглеводного питания

Пицца без теста

Понадобится: фарш, грибы, луковица, морковь, сыр Чеддер.

Как приготовить:

  • Фарш уложить на противень вместо теста.
  • Сверху посыпать порезанный кольцами лук и натертую морковь, посолить.
  • Затем уложить разрезанные пополам грибы, посолить и поперчить.
  • Натереть сыр и запекать примерно 60-70 мин. в духовом шкафу.
  • Суп с фрикадельками:
  • Требуется: куриная грудка, овощной бульон, яйца, коричневый рис.
  • Как приготовить:
  • В кипящий бульон добавить промытый рис и варить 15 мин.
  • Куриную грудку измельчить блендером, добавить яйца, посолить.
  • Сформировать маленькие шарики, опустить в воду и варить 7 мин. 

Источник: https://dom-eda.com/diets/2016/07/14/effektivnaya-bezuglevodnaya-dieta-menyu-i-tablica-produktov.html

Безуглеводная диета – меню на каждый день. Таблица продуктов для безуглеводной диеты и результаты с отзывами

2 мар. 2017 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Безуглеводное меню не ограничивает потребление других питательных веществ, но подразумевает жесткий контроль над поступлением в организм «сладких» продуктов питания. Способствует эффективному похудению без ощущения чувства голода, раздражения и других побочных эффектов.

Что такое безуглеводная диета

Безуглеводная диета – это особый, дробный рацион питания. Углеводы (свободный сахар) – это топливо для организма человека. Всё что мы употребляем в пищу, в том числе белки и жиры, расщепляется до глюкозы – особый вид углеводов.

Злоупотребление продуктами питания с большим содержанием сахара приводит к избытку энергии, которую организм не может сжечь на протяжении дня, поэтому он вынужден «откладывать» ее про запас.

Эти запасы и проявляются на теле человека в виде жировых складок.

Цель режима – снизить уровень сахара, холестерина в крови, насытить организм другими питательными веществами: белками и жирами, ограничить потребление «пустых» калорий. Калорийность меню в день для женщин не должно быть ниже показателя в 1200 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Чтобы избежать проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с компетентным специалистом.

Чем опасна безуглеводная диета

Снижение количества сахара в рационе и увеличение потребления белков и жиров может спровоцировать нарушение работы почек, формирование камней.

Безуглеводная пища стремительно выводит жидкость из организма, наступает обезвоживание. Чтобы избежать вреда безуглеводной диеты, рекомендуют употреблять достаточный объем чистой минеральной воды.

Нехватка клетчатки может спровоцировать ухудшение моторики кишечника.

Такого режима питания следует избегать пожилым людям, так как большое содержание белка в организме образует мочевую кислоту, что приводит к подагре. Из костей начинает вымываться кальций, они становятся хрупкими, появляется риск приобретения остеопороза. Противопоказание: диета запрещена женщинам во время беременности или в период грудного вскармливания.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Так сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете? Меню безуглеводной диеты для похудения должно содержать не более 60 грамм углеводов в сутки. После выхода из подобного рациона питания рекомендуют постепенно увеличивать количество потребляемых углеводных продуктов до 200 грамм в сутки. Для соблюдения дневной нормы «сахара» следует воспользоваться специальной таблицей.

Таблица безуглеводных продуктов

Краткий список безуглеводных продуктов, которые входят в меню для безуглеводной диеты:

  • Мясо: филе курицы, кролика, индейки, вырезка из телятины, говядины.
  • Яйца: куриные, утиные, перепелиные.
  • Молочные продукты: домашний йогурт, кефир, творог, сметана, сыр.
  • Рыба: белая морская рыба.
  • Морепродукты: ракообразные (крабы, креветки, омары, лангусты).
  • Овощи: салатные листья, капуста (любого вида), лук, кабачок (цуккини).
  • Фрукты: цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин), яблоки.
  • Бобовые: фасоль, горох.
  • Ягоды: клубника, смородина.
  • Орехи: грецкие, кедровые, миндаль.
  • Семечки: подсолнуха, кунжута, тыквы.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Блюда безуглеводной диеты

Составлять рецепты блюд можно, комбинируя безуглеводные продукты из представленного списка. Блюда безуглеводной диеты исключают употребление сложных углеводов: крупы, макароны из муки твердого помола, бездрожжевые хлебцы.

Запрещено употреблять десерты, мороженое и т.п сладости. Рекомендуют исключить спиртное, особенно употребление пива. Меню могут составить салаты, заправленные йогуртом или нежирной сметаной, вареное или запеченное мясо, супы на бульоне и т.

п. блюда.

Диета с ограничением углеводов

Меню диеты с ограничением углеводов предполагает употребление сложных углеводов, но в малом количестве. Рецепты диетического питания могут составить весь рацион:

Вариант 1:

  • Завтрак: омлет с беконом;
  • Второй завтрак: 2 отварных яйца;
  • Обед: каша (гречка), отварное куриное филе;
  • Полдник: домашний йогурт;
  • Ужин: запеченная грудка, шпигованная чесноком.

Вариант 2:

  • Завтрак: глазунья с сыром;
  • Второй завтрак: бездрожжевые хлебцы с мягким сыром;
  • Обед: бульон с фрикадельками;
  • Полдник: орехи;
  • Ужин: отварная говядина, салат из свежих овощей.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Безуглеводная диета для диабетиков

Врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом придерживаться рациона питания с низким содержанием углеводов. Безуглеводная диета при диабете снижает уровень сахара в крови, препятствует дальнейшему развитию болезни. Безуглеводная диета – меню, несколько вариантов:

Вариант 1:

  • Завтрак: овсянка, твердый сыр.
  • Второй завтрак: галет, зеленый чай.
  • Обед: котлета на пару, тушеные овощи.
  • Полдник: творог 5-9% жирности.
  • Ужин: отварная грудка, салат из свежих овощей.

Вариант 2:

  • Завтрак: омлет, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: домашний йогурт, сухофрукты.
  • Обед: грибной суп, запеченная грудка.
  • Полдник: кефир, свежий фрукт.
  • Ужин: отварная рыба, овощное рагу.
Читайте также:  Витамины для веганов: источники натуральных витаминов, список продуктов питания

Отзывы пациентов подтверждают действенность режима питания с низким содержанием углеводов. Во избежание срывов рекомендуют заранее продумать рецепты блюд, желательно меню на несколько дней, и составить список ингредиентов из таблицы. В результате можно не только затормозить развитие диабета, но и похудеть на несколько лишних килограммов жира.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Безуглеводная диета на месяц

В течение месяца следует придерживаться одного режима питания. Меню безуглеводной диеты на месяц:

  • Завтрак. Блюда из яиц: омлет, глазунья, варенные всмятку, в мешочек, вкрутую. Альтернатива яйцам – обезжиренный творог с ложкой сметаны или домашнего йогурта. Творог можно смешивать с зеленью.
  • Второй завтрак. Разрешено употребить один целый фрукт. Идеальный вариант – зеленое яблоко или цитрусовые. Нельзя злоупотреблять порциями, нужно выбирать фрукты среднего размера.
  • Обед. Основной прием пищи, должен быть самым сытным за весь день. В это время лучше употреблять теплую еду: мясные или овощные отвары, каши, небольшое количество отварного мяса.
  • Полдник. На второй перекус можно съесть горсть любимых орехов или выпить стакан кефира, домашнего йогурта.
  • Ужин. Объем порции не должен превышать 200-250 г. На ужин рекомендуют употреблять белок в сочетании с овощами. Запеченная куриная грудка, котлеты на пару, отварные яйца со свежими овощами или салатом с легкой нежирной заправкой.

Меню безуглеводной диеты на неделю

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю (употребление приведенных продуктов питания следует распределить в течение всего дня):

День 1:

  • 200 г отварного мяса без соли;
  • 400 г свежевыжатого овощного сока;
  • 200-400 мл зеленого чая.

День 2:

  • 200 г отварной (запеченной) рыбы;
  • половина любого фрукта (например, грейпфрута);
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 200 г салата из овощей;
  • 40-50 г ветчины;
  • 200-400 мл зеленого чая;
  • 150-200 мл кофе.

День 3:

  • 400 г отварного мяса без соли;
  • 300 г свежих овощей;
  • 200 мл отвара из шиповника;
  • 200 мл зеленого чая.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

День 4:

  • 200 г отварного мяса без соли;
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 200 г салата из овощей;
  • 200 мл кефира;
  • 200-400 мл зеленого чая;
  • целый фрукт (например, апельсин).

День 5:

  • 200 г отварной (запеченной) рыбы;
  • 200 мл мясного бульона;
  • 200 г свежих овощей;
  • 200 г творога 5-9% жирности;
  • 200 мл зеленого чая;
  • 150-200 мл кофе.

День 6:

  • 200 г отварного мяса;
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 400 мл овощного сока;
  • 100 г сыра;
  • 200-400 мл зеленого чая.

День 7:

  • 200 г отварного (запеченного) мяса (рыбы);
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 200 г салата из овощей;
  • 20-30 г ветчины;
  • 200-400 мл зеленого чая;
  • 150-200 мл кофе.

Видео: безуглеводная диета для похудения

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню Безуглеводная диета. Меню безуглеводной диеты.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/9986-bezuglevodnaya-dieta-menyu.html

Безуглеводная диета

Безуглеводная диета — это схема питания, направленная на контроль поступления в организм углеводов. В этой диете протеины (белки) будут основной пищей.

Они медленно расщепляются и благодаря этому даже небольшие порции пищи долго перевариваются, обеспечивая длительную сытость.

Таким планом питания успешно пользуются спортсмены при подготовке к соревнованиям, а также культуристы, которым необходимо «высушить» тело и сделать мышцы рельефными и красивыми.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню Большую популярность этот вид питания приобрёл и у тех людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Такой тип диеты будет интересен всем людям, которые мечтают всегда быть в форме, а также стать красивыми и стройными.

Безуглеводный вид питания — приблизительное меню на неделю

Данное меню является примерным, и каждый человек может его корректировать в зависимости от своих вкусов. Например, вместо рыбы съесть мясо, а вместо сырых сделать варёные овощи (некрахмалистые). Приблизительное меню безуглеводной диеты на одну неделю:

  • Понедельник.
  • Завтрак: кусочек сыра, стакан листового чая.
  • Ланч: сок из 150 грамм зелёных яблок.
  • Обед: 175 грамм варёной нежирной филейной части свинины, сок из 1 апельсина.
  • Полдник: стакан листового чая и кусочек твёрдого сыра.
  • Ужин: 150 грамм капусты брокколи отварной, 150 грамм хека, 150 грамм овощей — выжать сок.

Вторник. Завтрак: 1 варёное яйцо, стакан листового чая.

  1. Ланч: 1 варёное яйцо, стакан овощного (некрахмалистого) сока.
  2. Обед: 150-175 грамм хека, порезанные овощи, стакан кофе без сахара.
  3. Полдник: кусочек сыра и стакан овощного сока.
  4. Ужин: 50 грамм ветчинной части свинины, огуречный салат, половина любого цитрусового фрукта, стакан листового чая.

Среда. Завтрак: 150-175 грамм варёного филе свинины, немного овощей.

  • Ланч: чашка отварного напитка из шиповника, кусочек сыра.
  • Обед: 175 грамм отварного филе курицы или говядины, несколько долек авокадо.
  • Полдник: стакан кефира и половина цитрусового фрукта.
  • Ужин: порция отварных овощей, стакан листового чая.
  • Четверг.
  • Завтрак: 2 варёных яйца, стакан листового чая.
  • Ланч: апельсин.
  • Обед: 175 грамм вырезки свинины, овощи в виде нарезанных огурцов и помидор с зеленью, стакан кофейного напитка.
  • Полдник: выпить стакан кефира.
  • Ужин: 120 грамм хека, овощи целиком с листьями зелёного салата, стакан классического несладкого йогурта.
  • Пятница.
  • Завтрак: 200 г творога (0% жирности), стакан листового чая.
  • Ланч: кусочек сыра, чашка чёрного кофе.
  • Обед: 150-175 грамм хека, 200 грамм нарезанных свежих огурцов, чашка кофейного напитка с молоком.
  • Полдник: стакан обезжиренного кефира.
  • Ужин: цветная капуста в отварном виде, стакан натурального йогурта.
  • Суббота.
  • Завтрак: 2 варёных яйца, 200 грамм овощного сока, 50 грамм сыра.
  • Ланч: стакан классического йогурта.
  • Обед: 175 грамм вырезки отварной, овощи (листья салата), стакан листового чая.
  • Полдник: кусочек сыра и чашка кофейного напитка без сахара с молоком.
  • Ужин: 150 грамм овощей с зеленью, сок из одного апельсина, кусочек сыра.
  • Воскресенье.
  • Завтрак: 1 яйцо, стакан зелёного чая.
  • Ланч: 1 яйцо, 1 грейпфрут.
  • Обед: 200 грамм отварного хека или мяса, 200 грамм салата из овощей, стакан кофе.
  • Полдник: стакан классического йогурта.
  • Ужин: 50 грамм ветчины, 100 грамм салатных листьев, стакан зелёного чая.
  • Овощные блюда можно делать с использованием самых разных ингредиентов, главное, чтобы продукты были некрахмалистыми. К таким продуктам относятся:
  • капуста брокколи;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • любая зелень;
  • авокадо.

Вместо мяса можно приготовить суп из мясных или рыбных фрикаделек, а также сделать салат с использованием куриной грудки и грибов. Главное в этой диете не использовать в приготовлении еды запрещённые продукты, которые могут только навредить, и дета будет считаться нарушенной.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Разрешённые и запрещённые продукты — таблица

Вышеперечисленное меню на неделю состоит из основных разрешённых продуктов питания во время безуглеводной диеты. Но во время соблюдения такого плана питания можно позволить себе и другую белковую пищу, овощи и даже немного жиров в виде орехов. Таблица продуктов, которые разрешены и запрещены во время такого вида диетического питания.

Разрешённые продукты — основа питания:

  • Яйца и мясо — отварное, с минимальным количеством жира (курица, говядина и нежирная свинина в виде филейной части);
  • Нежирная рыба и морепродукты;
  • Орехи (грецкие, арахис и другие);
  • Нежирный творог и сыр (50% жирности);
  • Овощи и корнеплоды. Имеют ценность овощи зелёного цвета;
  • Фрукты кислые (цитрусовые, яблоки зелёного цвета, груши не слишком сладкие, голубика);
  • Масло сливочное и растительное (оливковое, кокосовое).

Продукты питания, которые разрешены в минимальном количестве и не каждый день:

  • Картофель;
  • Рис, овсянка, киноа и другие безглютеновые злаки;
  • Бобовые;
  • Чёрный шоколад.

Строго запрещённые продукты:

  • Сахар и все продукты питания с его использованием во время изготовления;
  • Пшеница, рожь, манка, кускус, булгур;
  • Колбасы, консервация овощная и мясные консервы, паштеты — всё это считается суррогатными продуктами, которые вредны для организма;
  • Подсолнечное масло, гидрогенизированный жир;
  • Магазинные соки, сладкая и простая минеральная газированная вода, мороженое.

Этот список продуктов должен быть всегда с собой у человека, который придерживается безуглеводной диеты.

Совет: Необходимо помнить о том, что сахар приносит много вреда, даже больше, чем сигареты. Он становится причиной сложнейших сосудистых заболеваний и болезней сердца.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Основные правила безуглеводного питания — важные моменты

  1. После еды запрещено пить в течение 30 минут. Это необходимо для того, чтобы размеры желудка уменьшались, и пища хорошо переварилась. Вода добавит нежелательного объёма и с ней пища будет хуже перевариваться.
  2. Все продукты лучше использовать в сыром или отварном виде.

    Если хочется пожарить мясо, рыбу или овощи, тогда это необходимо делать при помощи добавления на сковороду оливкового масла. При жарке такого масла выделяется меньше канцерогенов, а калорийность блюд будет намного меньше, чем блюд, жареных на подсолнечном или другом масле.

  3. Кушать нужно дробными порциями — 5 раз в день. Организм привыкнет к приёму небольшого количества еды в одно и то же время. Благодаря этому улучшится пищеварение и обмен веществ.
  4. Последний приём пищи не позднее 20 часов вечера.

    Если покушать позже, то пища будет плохо перевариваться, и могут возникнуть желудочно-кишечные заболевания.

Соблюдая все эти правила, и строго ограничивая потребление углеводов, можно за две недели похудеть на 10 килограмм.

Поэтому применение безуглеводной диеты для похудения — это идеальный вариант для людей, которые страдают излишним весом и мечтают от него избавиться.

Такой вид диетического питания — это жёсткая диета, поэтому подход к ней должен быть осторожным. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, необходимо перед её применением сходить на консультацию к доктору. Не стоит использовать такой вид диетического питания людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ, печени, сосудистой системы и сердца.

Необходимо с осторожностью выходить из этой диеты, добавляя по 20 углеводов в день. Благодаря этому организм не будет испытывать стресс и не наберёт потерянный вес. Ещё одно важное правило такого вида диетического питания заключается в том, что человек должен выпивать 2 литра воды в день.

Люди, которые худеют, должны потреблять от 3-х до 4-х литров чистой некипячёной воды.

Сколько углеводов можно есть при таком режиме питания?

На этом виде диете углеводы есть нужно в ограниченном количестве. Ежедневно в организм человека должно поступать не более 40 грамм углеводов. Первую неделю лучше употреблять не более 20 грамм углеводов в день. Благодаря этому быстрее запустится метаболизм, и жиры будут сжигаться быстрее.

После двух недель данного вида питания можно устроить себе пару дней отдыха. В это время необходимо насытить организм углеводами, но не кушать сахар и сахаросодержащие продукты питания.

Нужно отдавать предпочтение гречневой каше, фруктам, которые не указаны в основном списке (дыня, персик, виноград) и орехам.

В это время уменьшается количество потребляемого белка, то есть объём еды за один раз не должен сильно увеличиваться, чтобы не растянуть желудок.

Совет: Во время дней отдыха в домашних условиях можно приготовить разные каши (овсяную, пшённую и другие), фруктовые пюре и другие блюда.

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Вред безуглеводной диеты

Несмотря на все преимущества такого вида диетического питания, необходимо учитывать вред безуглеводной диеты для здоровья. Даже если человек сильно хочет похудеть и решил отдать предпочтение именно такой диете, он должен знать о возможных отрицательных моментах её использования. Недостатки безуглеводной диеты:

  1. Появление запоров. Необходимо употреблять большое количество овощей богатых клетчаткой.
  2. Нарушение секреции поджелудочной железы. Это происходит, когда человек употребляет большое количество жиров. Чтобы организм не перегружался, следует кушать только нежирное мясо и рыбу. Опасно для жизни сочетание жирной пищи и алкоголя (может возникнуть острый панкреатит).
  3. Появление большого количества метаболизма белков. Их распады забивают фильтры почек и поэтому возможен риск появления мочекаменной болезни.
  4. Нагрузка на печень. Если функция печени снижена (это бывает при различных заболеваниях данного органа), тогда от этой диеты лучше отказаться.
  5. Не стоит применять такую диету при заболеваниях желчевыводящих путей. К таким заболеваниям относятся: камни в желчном пузыре, дискинезия и другие.
  6. Возникновение атеросклероза и сосудистых заболеваний. От употребления жирной пищи может повыситься холестерин в крови. Но такой фактор присутствует, если человек соблюдает диету много лет и его возраст более 40 лет.

Рецепты для безуглеводной диеты

Для каждого человека будет удобным соблюдение такого вида диеты, так как не нужно много готовить и по несколько часов стоять у плиты. Рецепты для безуглеводной диеты очень простые и доступные для любого человека. На завтрак можно приготовить:

  • Омлет с беконом. На сковороду налить чайную ложку оливкового масла и поставить на огонь. Положить кусочки бекона и поджарить их до появления нежной корочки. В миске размешать 4 яйца и немного молока. Вылить смесь на сковороду, посыпать зеленью и поставить в духовку, чтобы довести блюдо до готовности;
  • Яичница с сыром. На сковороду налить немного оливкового масла и поставить на газ. Когда она нагреется разбить два яйца и жарить до готовности. Выложить на тарелку и посыпать натёртым сыром. Украсить зеленью и долькой помидора.

На обед можно сделать что-то интереснее и вкуснее:

  • Овощи гриль. Такое блюдо можно приготовить жителям частных домов, в своём дворе. Продукты для безуглеводной диеты, запечённые на гриле, сохраняют все свои свойства и полезные вещества. Болгарский перец и лук почистить и порезать на четыре части. Пожарить на гриле и выложить на тарелку, посыпая зеленью. Таким же способом можно приготовить мясо, грибы и рыбу.
  • «Кучерявый бульон». Это блюдо готовить очень легко. Отварить бульон из курицы или говядины. Мясо выложить на тарелку, а в бульон вмешать взбитое яйцо, помешивая блюдо при помощи ложки или венчика. Когда яйцо свернётся, немного посолить и снять с огня. Разлить в тарелки и посыпать измельчённым укропом.
  • Суп с фрикадельками. Сделать из нежирной свинины фарш. Сформировать небольшие шарики. Воду поставить на газ, и когда она закипит, положить в кастрюлю мясные шарики. Добавить любой разрешённой крупы, варить до её готовности, посолить и снять с огня.

Что такое безуглеводная диета (видео)?

[embedded content]

Стоит отметить, что любые блюда для безуглеводной диеты будут вкуснее, если продукты посыпать тёртым сыром. Даже используемые во время перекуса сырые овощи, выложенные на тарелку и присыпанные сыром, выглядят аппетитней и будут вкуснее.

Источник: https://diets-10.ru/bezuglevodnaya-dieta.html

Безуглеводная диета — меню. Список безуглеводных продуктов

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Безуглеводная диета — это отказ от содержащих углеводов продуктов питания с целью похудения. Отметим, на ограничении углеводов основаны многие популярные диеты — начиная от рассматриваемой в данной статье безуглеводной диеты, заканчивая режимом питания Монтиньяка, белковой диетой Дюкана и низкоуглеводной диетой. По сути, любой другой способ, чтобы убрать живот, также будет начинается с отказа от углеводов.

Считается, что безуглеводная диета является одной из наиболее действенных для похудения, избавления от лишнего веса и поддержания стабильной массы тела. Одной из главных причин этому является то, что при отказе от употребления углеводных продуктов питания тело переходит в кетогенный режим, начиная использовать в качестве энергии для метаболизма имеющиеся жировые запасы.

Важно и то, что диета без углеводов обычно не требует подсчета калорий, а значит худеющим не требуется бороться с чувством голода. Однако безуглеводная диета (особенно полноценная кето диета) не должна соблюдаться более, чем 2-3 месяца. В противном случае она может нанести вред здоровью.

Как работает диета без углеводов?

Отказ от углеводов и безуглеводное питание сперва ведут к нормализацию уровня сахара в крови и инсулина, а затем переводят организм в кетоновый режим, заставляя использовать запасы имеющегося в организме жира для нужд метаболизма. Другими словами, безуглеводка переводит тело в жиросжигающий режим.

При регулярном употреблении в пищу продуктов питания с быстрыми углеводами уровень сахара в крови держится хронически высоким — что нарушает метаболизм работы гормона инсулин.

Тело словно не понимает, что калорий уже достаточно и не запускает сигналы насыщения, снова и снова требуя продуктов с углеводами и заставляя переедать — что, в конечном итоге, и приводит к набору лишнего веса.

Отказ от углеводов ломает этот процесс.

Плюсы безуглеводной диеты

  1. Нормализация метаболизма. Постоянные «перекусы» сладким нарушают нормальную работу инсулина и ведут к развитию сахарного диабета. Отказ от углеводов постепенно нормализует обмен веществ, заставляя организм тратить запасы жира, а не требовать глюкозу из быстрых углеводов.

  2. Потеря чувства голода и снижение аппетита. После переваривания углеводы из продуктов питания попадают в кровь в виде глюкозы. Через несколько часов уровень глюкозы снижается и возникает чувство голода.

    Безуглеводная диета и отказ от углеводов ломают этот механизм и человек перестает страдать от приступов голода.

  3. Не требуется подсчет калорий. Ограничение углеводов в диете обычно приводит к незаметному снижению калорийности питания на 20-25%.

    При отсутствии углеводных продуктов питания калории поступают из белков и жиров — а даже в рамках кето диеты их сложно съесть слишком много.

  4. Диета без углеводов означает отказ от глютена. Безуглеводная диета означает отказ от продуктов из муки, содержащей глютен.

    Несмотря на то, что прямая аллергия на глютен встречается лишь у немногих, все больше исследований говорят о том, что безглютеновые продукты полезнее.

Безуглеводная диета: питание

Необходимо отметить, что несмотря на свое название, безуглеводная диета вовсе не требует сокращения углеводов в питании до нуля. Важно помнить о том, что полное отсутствие углеводов вредит пищеварительному процессу (клетчатка — тоже углевод) и лишает обмен веществ практически всех витаминов, поскольку белковые и жировые продукты не могут служить полноценной заменой.

Допустимой границей употребления углеводов на безуглеводной диете является 50-80 г в сутки(1). Данное количество углеводов не помешает процессу похудения и безуглеводного кетоза, так как большую их часть употребит мозг. Однако источник углеводов в питании при этом играет решающую роль — это должны быть углеводы с максимально низким гликемическим индексом.

Таблица продуктов на безуглеводной диете

Основу питания для похудения и снижения веса на безуглеводной диете должны составлять различные мясные и молочные продукты (мясо, рыба, яйца, сыр), полезные жиры (начиная от оливкового масла и кокосового жира, заканчивая всевозможными орехами и даже авокадо) и зеленые овощи (брокколи, стручковая фасоль, листья салата) — важные источники клетчатки и витаминов.

Допускается употребление таких низкоуглеводных продуктов, как фасоли, чечевицы и прочих бобовых, гречки и киноа в умеренных количествах (не более 50-60 г в день), а также один маленький фрукт утром на завтрак. Спортивный протеин рекомендуется как легкий источник «правильных» калорий, однако его применение рекомендуется прежде всего мужчинам, тренирующимся для роста мышц.

Продукты без углеводов: что можно есть?

Безуглеводная диета: основные правила, приблизительное меню

Углеводные продукты (запрещены):

  • Хлеб и мучные продукты
  • Любые макароны
  • Любая выпечка
  • Картофель
  • Белый шлифованный рис
  • Фрукты и фруктовые соки
  • Сладкие газированные напитки
  • Шоколад, конфеты, варенье и мед
  • Мороженое

Среднеуглеводные продукты (допустимы в умеренном количестве):

  • Молоко (как обычное, так и обезжиренное)
  • Орехи
  • Сыр, сливочное масло и сметана
  • Фасоль и чечевица
  • Бурый рис
  • Гречка и киноа
  • Кукуруза
  • Кабачки и помидоры
  • Газированные напитки без сахара

Безуглеводные продукты (допустимы в разумных количествах):

  • Любое мясо, птица и рыба
  • Яйца
  • Растительные масла
  • Зеленые овощи
  • Листья салата
  • Сывороточный протеин
  • Творог
  • Обезжиренный сыр
  • Вода, кофе и чай без сахара

Безуглеводная диета: пример меню

Приведенное ниже меню безуглеводного питания рассчитано для мужчины ростом 175-180 см и весом 80-85 кг., имеющего 20-25% жира в организме. Напомним, что для расчета суточной нормы калорий важно знать, сколько именно жира имеется в организме — он не учитывается в расчетах, так как является «балластом». О методиках определения уровня жира Фитсевен уже рассказывал.

Расчеты строятся на следующих цифрах: исходная дневная норма калорий — 2400 ккал; норма калорий для похудения — 2000 ккал; дневное потребление углеводов — не более 80 г (320 ккал); потребление жиров — не более 40-50% от суммарной калорийности (от 800 до 1000 ккал или 80-100 г жиров), суммарное потребление белков — оставшиеся 640 ккал (160 г).

Меню безуглеводной диеты

Завтрак

  • Яичница из трех яиц с молоком, сыром или беконом (420 ккал; 24 г белка, 35 г жира, 2 г угл.)
  • Яблоко и порция белкового коктейля (200 ккал; 24 г белка, 2 г жира, 20 г угл.)

Обед

  • Жареная куриная грудка, 200 г (350 ккал; 60 г белка, 15 г жира, 1 г угл)
  • Порция чечевицы, 60 г (212 ккал; 15 г белка, 0 г жира, 36 г угл)
  • Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)

Полдник

  • Порция белкового коктейля (120 ккал; 24 г белка, 1 г жира, 2 г угл)
  • Горсть миндаля, 30 г (170 ккал; 6 г белка, 15 г жира, 6 г угл)

Ужин

  • Стейк из семги, 150 г (220 ккал; 32 г белка, 9 г жира, 0 г угл)
  • Порция стручковой фасоли, 150 г (50 ккал; 3 г белка, 0 г жира, 10 г угл)
  • Оливковое масло, 10 г (90 ккал; 10 г жира)

Итого: 1960 ккал, 185 г белка, 100 г жира, 80 г углеводов.

Расценивайте предложенное безуглеводное меню в качестве рекомендации для расчета собственного — сперва определите, какова ваша суточная потребность в калориях, затем подбираете продукты с учетом ваших вкусов и финансовых возможностей. Отметим также, что узнать калорийность готовых блюд практически нереально, и всегда намного проще замерять исходные ингредиенты.

Безуглеводная диета: отзывы

Ниже представлены отзывы о безуглеводной диете, оставленные читателями Фитсевен. Если вы также хотите оставить свое мнение — используйте блок комментариев в конце страницы.

Юлия:

Муж сидел на этой диете. Через месяц появился ацетоновый запах изо рта. И рацион питания на самом деле очень скудный, хотя мы могли себе позволить любое мясо, рыбу и овощи, все равно еда получается одна и та же изо дня в день. Муж похудел, но на эту диету больше ни в какую. Тяжелая она на самом деле.

Александр:

Рабочая Диета. Третий раз на ней сушусь. Всё правильно сказано. Потребление жире, что бы сжигать жир.

Дина:

Я была на безуглеводной кетодиете, 2 дня входила в состояние кетозиса голоданием, на 3 день вводила белки. Похудела на 10 кг за 2 недели! Но надо пить очень много воды!

***

Безуглеводная диета — один из наиболее эффективных методов быстрого похудения и успешной борьбы с лишним весом без физических упражнений. При этом важно помнить, что безуглеводка вовсе не исключает углеводы, а лишь существенно их ограничивает — в противном случае велика вероятность затруднения пищеварения и развитие хронической нехватки витаминов.

Научные источники:

  1. The Ketogenic Diet: A complete guide for the Dieter and Practitioner, Lyle McDonald, source

Источник: https://fitseven.ru/pohudenie/diety/bezuglevodnoe-menu

Быстрое похудение и рельеф: безуглеводная диета

Вопросы похудения не перестают быть актуальными в любое время года. В последнее время появилось немало разных рационов питания, помогающих избавиться от лишнего веса. Один из них — безуглеводная диета. Диетологи утверждают, что с ее помощью можно хорошо похудеть. Основные правила диеты и приблизительное меню — в статье.

pexels.com

Безуглеводная диета: правила и советы

Известно, что углеводы — главные враги стройной фигуры. Переизбыток этих веществ приводит к скоплению жира, особенно в области талии и живота. Избавиться от ненавистных сантиметров сложно, поэтому стоит поменять рацион питания и образ жизни.

Что представляет собой безуглеводное питание? Как понятно из названия, тем, кто решил стать стройнее, придется отказаться от углеводов. Меню такой диеты состоит преимущественно из белка и полезных жиров. В результате можно избавиться от лишних килограммов и обзавестись плоским животом.

Несмотря на то что диета называется безуглеводной, небольшое количество этих веществ в рационе все же присутствует. Полностью отказываться от них нельзя, поскольку это приводит к проблемам со здоровьем. Однако стоит свести употребление углеводов к минимуму. Также стоит отметить, что в пищу можно употреблять только продукты с низким гликемическим индексом:

nur.kz

Диета без углеводов предполагает пятиразовое питание. Завтрак, обед и ужин должны быть полноценными, а перекусы — легкими. Можно употреблять протеиновые коктейли. Калорийность рациона рассчитывайте исходя из собственных параметров.

Отмечают такие плюсы безуглеводной диеты:

Частое употребление сладкого и мучного замедляет обмен веществ и ведет к ожирению. А отказ от этих продуктов позволяет ускорить метаболизм и сжечь лишний жир.

Замечаете, что чем больше едите сладкого и мучного, тем больше хотите есть? Это происходит из-за того, что при употреблении определенных продуктов уровень глюкозы повышается, что приводит к увеличению аппетита.

  • Снижение калорийности рациона.

Даже в черном шоколаде и маленьком печенье много калорий, переизбыток которых ведет к набору веса.

pexels.com

Однако безуглеводная диета не совсем безвредная. Отмечают и минусы такого рациона:

  1. Проблемы с желудком и кишечником.
  2. Обезвоживание.
  3. Появление большого количества мочевой кислоты.
  4. Плохое самочувствие, слабость.

Помните, что безуглеводная диета, меню которой разнообразно, полезна не для всех. Поэтому откажитесь от такого рациона питания при:

  • недавно перенесенных операциях;
  • наличии хронических заболеваний;
  • заболеваниях почек и печени.

Безугледводную диету часто соблюдают спортсмены. Поэтому стоит обязательно заниматься спортом и вести активный образ жизни.

pexels.com

Перед тем как начать придерживаться диеты, хорошо взвесьте все плюсы и минусы. Если почувствуете себя плохо, сразу же откажитесь от подобного рациона питания. Не лишней также будет консультация с врачом.

Белковая диета: меню на 7 дней

Безуглеводная диета: меню на 7 дней

Тех, кто хочет похудеть, в первую очередь интересует меню безуглеводной диеты. Если посмотрите на приблизительный рацион, сможете понять, по силам ли он вам.

Прежде всего, назовем продукты, которые употреблять можно. Это такая безуглеводная еда: яйца, мясо и рыба (нежирные), зеленые овощи, растительные масла, салат (листья), нежирный творог, орехи, фрукты, ягоды и овощи с низким гликемическим индексом.

Также можно пить воду, зеленый чай без сахара в неограниченном количестве. Если любите кофе, употребляйте его без сахара, молока, сиропа и других добавок.

pexels.com

Расскажем, от каких продуктов необходимо полностью отказаться. Это: хлеб, любые мучные изделия (булочки, торты, лаваши), белый рис, макаронные изделия, фруктовые соки и фрукты, конфеты и шоколад, мед и варенье, картофель, сладкие газированные напитки.

Также не ешьте полуфабрикаты, искусственные подсластители, продукты, содержащие трансжиры, и откажитесь от алкоголя.

Очень редко можно употреблять молоко, нежирный сыр, гречку и бурый рис, любые бобовые, кукурузу, помидоры, кабачки.

Безуглеводные продукты помогут попрощаться с лишним весом и уменьшить жировую прослойку. Поэтому если занимаетесь спортом, увидите, как проявился рельеф.

Безуглеводная диета не предполагает питания одним мясом ли рыбой. Рацион может быть весьма разнообразным, а еда — не только полезной, но и вкусной.

pexels.com

  • Примерное меню безуглеводной диеты на семь дней выглядит так:
  • Завтрак: два яйца, сваренных вкрутую, помидор, чай или кофе.
  • Ланч: греческий йогурт без добавок.
  • Обед: щи без картофеля, обезжиренный кефир.
  • Второй перекус: любые орехи (50 г).
  • Ужин: стейк из курицы, жаренный без масла, капустный салат с маслом.
  • Завтрак: омлет с молоком, чай или кофе.
  • Перекус: яблоко и белковый коктейль.
  • Обед: стейк из рыбы и бурый рис.
  • Перекус: нежирный творог.
  • Ужин: тушеная капуста с грибами и мясом.
  • Завтрак: сырники со сметаной, чай или кофе.
  • Перекус: зеленое яблоко.
  • Обед: овощной суп без картофеля, зеленый салат.
  • Второй перекус: порция сыра и груша.
  • Ужин: рыба с овощами тушеная.

pexels.com

  1. Завтрак: каша из зеленой гречневой крупы, чай или кофе.
  2. Ланч: любые кислые ягоды.
  3. Обед: бурый рис с овощами.
  4. Перекус: порция белкового коктейля.
  5. Ужин: вареная или запеченная говядина, салат из редиски.
  6. Завтрак: творог и запеченные яблоки.
  7. Перекус: орехи (50 г).
  8. Обед: постный борщ и порция зеленого салата.
  9. Второй перекус: апельсин.
  10. Ужин: стейк из семги или нежирной свинины с овощным гарниром.
  11. Завтрак: омлет с овощами, чай или кофе.
  12. Перекус: белковый коктейль.
  13. Обед: чечевица с овощами.
  14. Перекус: зеленое яблоко.
  15. Ужин: рыба, жаренная без масла, и овощной салат.

pexels.com

  • Завтрак: смузи из зеленых овощей, творог.
  • Ланч: любой кислый фрукт.
  • Обед: куриная грудка, жаренная без масла, и стручковая фасоль на пару.
  • Перекус: белковый коктейль.
  • Ужин: морепродукты и овощной салат.

Как видите, безуглеводные рецепты простые и вкусные, поэтому на диете голодать не придется. Помните, что не нужно соблюдать такой рацион питания больше 14 дней. Выходите из диеты постепенно, начиная употреблять малое количество сложных углеводов.

Вы узнали, как можно похудеть, питаясь по схеме с ограниченным количеством углеводов. Желаем обрести фигуру мечты в кратчайшие сроки!

Самая эффективная диета на неделю

Источник: https://www.nur.kz/1789048-bezuglevodnaa-dieta-pravila-menu-sovety.html

Безуглеводная диета: что это такое, основные правила и рекомендации, приблизительное меню, результат — Детское здоровье

Чтобы похудеть многие люди исключают из своего рациона жирную пищу и мясо. При таком подходе результат действительно не заставляет себя долго ждать – лишние килограммы уходят. При этом основной упор делается на употреблении фруктов и овощей, которые можно есть в абсолютно любых количествах как в свежем виде, так и в приготовленном.

Однако это далеко не единственный способ, который помогает эффективно похудеть. Существует отличная безуглеводная диета, которая основана как раз на обратном принципе. В этом случае сокращается именно употребление фруктов и овощей, а вот мясные продукты кушать разрешается.

Причем люди, которые уже пробовали подобную диету, отмечают, что сидя на ней легко можно скинуть до 10 килограмм всего за две недели.

Какую роль играют углеводы?

Очень многие диеты основаны на том, чтобы исключить углеводы из рациона, однако это не совсем верное решение. Для здоровья человеку необходимо по-настоящему полноценное питание, поэтому из него нельзя исключать ни белки, ни жиры, ни углеводы.

В противном случае это повлияет на здоровье и на функционирование организма.

Следует отметить, что углеводы бывают абсолютно разными: простыми и сложными. Вторые являются наиболее полезными, поэтому от них отказываться категорически запрещается.

Для того чтобы организм получал сложные углеводы, необходимо употреблять в пищу:

  • фрукты;
  • молочные продукты;
  • овощи;
  • бобовые и т.п.

Содержатся углеводы и в сахаре, но они как раз относятся к простым углеводам, которые слишком быстро усваиваются и плюс ко всему способствуют отложению жира в ненужных областях. Это касается ненатурального столового сахара.

Гликемический индекс

При диетах многие люди очень тщательно следят за гликемическим индексом различных продуктов питания. На самом деле, это действительно важно и помогает держать свое питание под контролем. По сути гликемический индекс — это определенная классификация продуктов, которые содержат углеводы в своем составе.

Если у продукта слишком высокий гликемический индекс, то он очень быстро способствует повышению сахара в крови. Рекомендуется избегать продуктов с наиболее высоким гликемическим индексом, тогда получится сохранить свою фигуру в хорошем состоянии.

Важная составляющая

Теперь следует понять, почему важны углеводы для человеческого организма.

1. Человеку необходима энергия. Благодаря ей он может вести максимально активный образ жизни, чувствовать себя бодрым, выполнять какую-либо работу, заниматься спортом и т.п.

Источником энергии являются пресловутые углеводы, соответственно, если исключить их из рациона, практически сразу в организме начнет присутствовать слабость, физическая и даже умственная активность снизятся.

2.

Благодаря исследованиям стало известно, что употребление полезных углеводов помогает защитить организм от различных болезней, например, от сердечно-сосудистых, а также от заболеваний, связанных с пищеварительной системой.

3. Не многие знают, но благодаря углеводам можно отлично контролировать свой вес.

Но этому могут способствовать только полезные продукты с содержанием углеводов
(ингредиенты из цельного зерна или фрукты с овощами). Если поедать пирожные и торты, естественно, никакого положительного эффекта ожидать не стоит.

Что запрещено при безуглеводной диете?

Такой рацион питания не подойдет сладкоежкам, так как в ее основе лежит полный отказ от всех сладостей, конфет, булочек, тортов и т.п. Запрещается есть абсолютно любые продукты, в которых может содержаться сахар.

Но зато можно практически не ограничивать себя в рыбе и нежирном мясе. Их можно дополнять интересными специями, чтобы придать блюду неповторимый вкус.

Так как эти продукты необходимо готовить, следует заранее продумать четкое меню на неделю, чтобы не приходилось непосредственно перед приемом пищи думать, что же «сварганить», например, из рыбы.

Блюда на несколько дней вполне можно приготовить заранее, тогда их нужно будет лишь разогреть, что значительно сэкономит время. Причем лучше всего постараться сделать так, чтобы меню было максимально разнообразным, это уменьшит риск возникновения срывов.

Количество углеводов

Очень важно следить за количеством углеводов, поступающих в организм, в сутки их должно быть не более 40 грамм. Чтобы не ошибиться, необходимо анализировать состав каждого потребляемого продукта и вести подсчеты. Именно данное количество углеводов помогает сбросить вес, если же их, например, станет больше 60 грамм, то вес будет стоять на месте.

Существует примерное меню безуглеводной диеты, которое можно взять за основу и при желании видоизменять его.

Шаблонное меню безуглеводной диеты

На завтрак можно употребить два вареных яйца и чашку кофе или чая. Естественно, без сахара, так как он находится под строжайшим запретом.

Второй завтрак должен быть более сытным, например, подойдет творог со сметаной.

На обед лучше всего готовить супы, так как они очень полезны для желудка. Это может быть как рыбный суп, так и куриный.

В полдник можно съесть один фрукт. Главное – чтобы количество углеводов в нем не превышало допустимую норму.

А вот на ужин рекомендуется готовить овощи на пару. Опять же, внимательно изучив их состав.

Диетологи рекомендуют в первые дни диеты свести количество углеводов к минимуму, примерно 20 грамм.

И только через некоторое время увеличить это количество.

Выход из диеты

Так как после двухнедельной диеты в любом случае придется возвращаться к привычному рациону, делать это стоит постепенно и не накидываться в первый же день на торты и булочки, иначе:

  • во-первых, организм испытает сильнейший стресс;
  • во-вторых, сброшенный вес снова вернется обратно.

Поэтому диетологи рекомендуют выходить из диеты, добавляя в рацион углеводы, которые усваиваются достаточно медленно, то есть можно варить кашу на обезжиренном молоке, добавляя в нее сухофрукты. Такой вариант будет наиболее оптимальным.

Источник: https://detskoe-zdorove.ru/bezuglevodnaya-dieta-chto-eto-takoe-osnovnye-pravila-i-rekomendatsii-priblizitelnoe-menyu-rezultat/

Ссылка на основную публикацию