«Чай надо пить, чтобы забыть о шуме мира», – говорил Т’ен Юихенг. А полезные свойства гречишного чая помогут забыть не только о суматохе, но и о многих болезнях.
Целебный эффект напитка отметили лекари Древнего Китая. Пройдя сквозь века, чай из гречихи не утратил востребованности.
И, несмотря на то, что в Европе он получил признание не так давно, многие уже распробовали изысканный вкус и оценили по достоинству его пользу.
Польза и вред татарского гречневого чая
Известный в Китае чай «Ку Цяо» готовят из особого сорта гречихи, обладающего лекарственными свойствами. Поэтому не стоит отождествлять напиток с привычной для нас гречкой. Татарскую гречиху выращивают в северных провинциях Китая, она содержит в 5 раз больше полезных микроэлементов в отличие от своего обыкновенного сородича.
Полезное действие оправдано уникальным составом, в котором содержится:
- хром;
- селен;
- ванадий;
- алюминий;
- фтор;
- йод;
- магний;
- кремний;
- витамины групп А, В, РР;
- флавоноиды.
Дополняют этот ряд рутин (предотвращает старение организма), растительные белки и клетчатка (выступают в роли антиоксидантов). Богатство микроэлементов и витаминов избавляет от ряда заболеваний, быстро восстанавливает физические и психологические силы.
Достоверная родина татарской гречки до сих пор неизвестна. Учёные склоняются к Индии и Греции. Пик популярности культуры ознаменовался временами татаро-монгольских набегов, откуда и пошло название.
Особенности производства китайского чая из гречки
Производство чая включает в себя несколько этапов обработки
В отличие от обыкновенного чая, этап вызревания в данном случае отсутствует. Для напитка используют не листья, а молодые зёрна татарского сорта гречихи, называемые в народе «молочные». Китайцы уверяют, что в этот период зёрна содержат максимум полезных химических элементов и минералов.
Листья, стебли, лузга не утилизируются в производстве – из них тоже можно заваривать напиток. Но полезных веществ в этом случае будет намного меньше. Чтобы сохранить всю палитру вкуса, аромата, а главное, лекарственных свойств, отбирают цельные не огрубевшие семена. Термическая и механическая обработка отсутствует.
В результате получают прозрачный напиток светло-жёлтого цвета. Ни в коем случае он не должен быть мутным. Аромат содержит нотки ванили и напоминает свежее овсяное печенье.
6 полезных свойств гречишного чая
В составе чая множество полезных минералов и микроэлементов
То, что гречневый тайваньский чай принимают исключительно для лечения конкретного заболевания – заблуждение. Даже при отсутствии таковых полезно пить напиток, ведь он обладает мощным профилактическим эффектом, оказывая комплексное воздействие на все органы и системы организма.
С его помощью борются с воспалением, лишним весом, усталостью, недомоганием. Чай из гранулированной гречихи, так же как и чай кудин и лимонно-имбирные напитки, тонизирует и выводит шлаки из кишечника. С учётом отдельного показания способен действовать целенаправленно.
Беременность и кормление
Гречишный чай можно пить при беременности и в период кормления
Напиток облегчает симптомы токсикоза, а отсутствие в составе кофеина делает его приём безопасным в период лактации. Витамин РР регулирует кислотно-щелочной баланс, улучшает обмен веществ. Богатейший комплекс полезных микроэлементов благоприятно влияет не только на организм будущей мамы, но и на развитие ребёнка, защищая его от врождённых пороков. Также беременным можно без опасения пить полезный чай из малины и курильский чай.
Сердечно-сосудистая система
Рутин укрепляет кровеносные сосуды, повышая их эластичность и проводимость.
Уменьшает хрупкость капилляров, регулирует липидный обмен, что является хорошей профилактикой атеросклероза.
Стабилизирует артериальное давление. При регулярном потреблении чая можно избежать заболеваний сердца, нормализовать свёртываемость крови, оптимизировать работу сердечных мышц.
Иммунитет
Гречишный чай повышает защитные силы организма
Гречишный чай оказывает общеукрепляющее действие на организм. Повышает иммунитет, позволяя организму справиться с некоторыми заболеваниями без медикаментозных препаратов. Для повышения иммунитета отлично подходят чаи с имбирем и шиповником.
Сахарный диабет
Снижает уровень глюкозы и холестерина в крови. Улучшает состояние при гипертонии и гипотонии.
Гречишный чай снижает риск появления инсульта.
Ускоряет регенерацию клеток, желудку гораздо легче усваивать и перерабатывать чаи и отвары из татарской гречихи.
Народная медицина
Чай из китайской гречки поможет справиться с симптомами простуды
Не оставила без внимания целебный напиток и народная медицина, в которой гречишный чай используется в таких направлениях:
- борьба с ожирением – за счёт очищения организма от шлаков и токсинов уходят и лишние килограммы;
- снижение риска развития онкологических заболеваний;
- устранение головной боли;
- облегчение симптомов респираторных заболеваний;
- лечение диатеза у детей;
- предотвращение язвенных заболеваний и воспалительных процессов.
Косметология
За счёт очищающих свойств и антиоксидантного эффекта гречишный чай выводит из организма токсичные накопления. Это улучшает состояние кожи, очищая её от угрей и акне.
Причём чай имеет не только внутреннее, но и внешнее применение в виде тонизирующих средств, лосьонов, косметических кубиков льда.
Регулярное использование гречишного чая способствует омоложению, укреплению ногтей и волос. В косметологии также используются чаи из ромашки и ягод ройбуш.
Как заваривать чай из гречихи
Способ заваривания гречишного чая отличается от традиционного
Приготовление чая из татарского сорта гречихи имеет свои особенности. Именно от способа приготовления будет зависеть эффективность напитка. Приобрести расфасованный по пакетикам гранулированный чай «Ку Цяо» можно в аптеке.
Лидерами в выпуске этой продукции признаны бренды Zheng Zhong Food и Nature’s Own Factory.
Итак, процесс заваривания включает несколько шагов:
- Подготовьте керамическую или стеклянную тару.
- На 1 стакан достаточно 1 ч. л. гранул.
- Ни в коем случае не заливайте зёрна кипятком – температура воды не должна превышать 90о.
- Настаивайте чай в течение 5 минут, накрыв ёмкость крышкой.
- Процедите и насладитесь приятным вкусом.
Примечательно, что одни и те же зёрна можно заваривать до 3-х раз, с каждым разом увеличивая длительность заваривания. В день рекомендовано пить гречишный чай трижды. Не используйте сразу большие объёмы, лучше перед каждым чаепитием готовить свежий напиток.
После эксплуатации не спешите выбрасывать заварочный материал. В оздоровительных целях зёрна можно съесть, тщательно прожевав.
Таким образом, гречишный чай станет прекрасной альтернативой чёрным и зеленым сортам. Помимо насыщения вы получите качественную профилактику заболеваний или облегчение имеющихся. При регулярном употреблении окрепнет не только здоровье, но и улучшится общее самочувствие. Не зря в китайских трактах упоминается, что этот напиток бодрит, согревает, обостряет слух, зрение и ум.
Источник: https://zavarka.life/sorta-chaja/grechishnij.html
Гречишный чай: польза и свойства
Вкусный гречишный чай и его польза для здоровья были открыты еще в Древнем Китае. Уже в те времена его использовали для лечения целого ряда различных заболеваний. Китайские лекари отметили его эффективное действие при ожирении, сахарном диабете, токсикозе, заболеваниях пищеварительной системы и других заболеваниях. А какие еще полезные свойства имеет гречишный чай? Давайте разберёмся.
Конечно, всем нам хочется продлить и сохранить здоровье, молодость и красоту. В древнем Китае были раскрыты секреты того, как сохранить все это как можно дольше.
Именно тут впервые начали заваривать чай из гречки, по достоинству оценив всю его пользу. В этой статье вы узнаете все полезные свойства гречишного чая, его состав, как правильно заваривать и принимать.
Рассмотрим и такой немаловажный момент, как правильно выбрать и где купить такой чай.
Гречишный чай – что это
Именно китайцы выделяются своей любовью к различным чаям, они их выращивают, производят, изучают его сорта, виды, вкус и пользу. Из этого многообразия вполне заслуженно пользуется популярностью китайский гречишный чай Ку Цяо, который делают из семян лекарственного сорта гречихи.
Чай Ку Цяо известен среди китайских лекарей как напиток, способствующий восполнению и укреплению защитных сил организма и придающий ему жизненную энергию. В нашей стране о гречишном чае узнали не так давно, но уже успели по достоинству оценить его пользу и лёгкий приятный вкус напитка.
Только не путайте его с обыкновенной гречкой, которую мы едим, так как семена этих культур имеют совершенно разный состав и свойства. Чай горькая гречиха в своем составе имеет почти в 5 раз больше полезных веществ, именно о нем и написана эта статья.
В основном для этого вида чая используется татарская гречиха, которую выращивают на территории северных и юго-западных провинций Китая, а также на о. Тайвань.
Наилучшим стандартом для гречишного чая является сорт горькая гречиха, которая выращивается в горной местности на высоте от 1500 м. над уровнем моря и в особых климатических условиях. Выращивают и производят горькую гречку в Японии, Корее и Китае, в местностях подходящих вышеназванным условиям.
Довольно недавно, в 50-х годах 20 века в Китае был выведен подвид татарской гречихи. Назвали этот сорт «золотая» гречиха за то, что при заваривании в напитке отсутствует характерная горчинка, а семена отличаются светлой структурой и лучшими качественными характеристиками.
Данный сорт менее известен и не распространен как татарская гречиха, т. к. имеет небольшие посевные площади и он более требователен к условиям произрастания и сбору семян.
Особенностью гречишного чая является то, что его заваривают не из зрелой крупы, а из молодых семян гречихи, пока они не огрубели. Такие семена называют «молочные». Именно в это время в их составе, уже накоплено максимальное количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов.
Состав семян гречихи для чая
Гречка вообще обладает составом, богатым элементами, полезными для здоровья организма. Мы говорим о составе семян тех сортов гречихи, из которых делается целебный напиток.
В состав семян для гречишного чая входят:
- Микро-, макроэлементы: кальций, йод, железо, калий, магний, фосфор, хром, селен.
- Витамины: B, PP, E, A.
- Флавоноиды, помогающие предупредить развитие онкологических заболеваний.
- Рутин.
- Органические кислоты.
- Растительные белки.
- Клетчатка.
Подобный состав – кладезь полезных веществ. Польза для здоровья от употребления гречневого чая несомненна и проверена временем.
Полезные свойства гречишного чая
Отличительной особенностью китайского напитка состоит в оказании благоприятного воздействия на весь организм, а не конкретный орган. Полезные свойства гречишного чая настолько разнообразны, что просто не могли быть незамечены. Сравните их с полезными свойствами и химическим составом черного и зеленого чая.
Польза чая из гречихи:
- Укрепляет иммунную систему. Гречневый чай позволяет защитному механизму организма справиться с патологиями, а также предотвратить их появление.
- Предупреждает развитие онкологических заболеваний.Факт подтвержден многочисленными экспериментами ученых.
- Чай из гречки улучшает деятельность органов пищеварения.
- Нормализует работу и предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы. Гречишный чай содержит компоненты, позволяющие избежать холестериновых отложений, укрепить сосудистые стенки, нормализовать процесс свертывания крови, функционирование мышцы сердца.
- Нормализует показатели холестерина и сахара.
- Эффективно помогает справиться с перепадами давления.
- Активирует метаболизм веществ, способствует выведению вредных компонентов и очищению всего организма от токсинов.
- Нормализует кровообращение сосудов головного мозга, улучшает его работу, внимательность, концентрацию внимания.
- Справляется со стрессами,депрессиями, апатией, снимает усталость.
- Укрепляет и омолаживает кожные покровы, а также восстанавливает структуру волос, ногтей.
- Помогает бороться с различными воспалениями.
Перечень полезных свойств гречишного чая огромен. Его употребляют, как профилактическое средство от патологий либо как дополнительное народное лекарство. Полезность чая достигается благодаря богатому составу семян, с которым вы уже ознакомились.
Как правильно выбрать гречишный чай
Для приготовления полезного гречишного напитка используют семена растения, которые могут быть зелеными и черными. Обратите на это внимание, когда будете выбирать гречишный чай при покупке. Именно чай из черной гречихи отличается максимальным количеством полезных свойств. Его семена относятся к элитным. Такие зерна стоят дороже.
Выбирая зерна, нужно обращать внимание, чтобы они не подвергались термической обработке, так как при нагревании часть полезных веществ из них просто улетучивается. Особо обратите внимание, чтобы от зерен не исходил запах гари или подгорелого.
Как заваривать гречишный чай
Всё очень просто. Заваривать гречишный чай рекомендуется от 1 до 3 раз в течении дня. Для этого 1 чайную ложку семян заливаете 1 стаканом кипятка и настаиваете 5-10 минут. Заваренные зёрнышки не выбрасывайте. Накройте их крышкой и поставьте в темное место. Их можно будет использовать для следующего заваривания. Заваривать чай из гречихи можно от одного до трёх раз.
В специализированных и чайных магазинах продаётся гречишный чай, фасованный в пакетики. Его можно заваривать, как обычный чай — 1 пакетик заливаете 200 мл горячей воды температурой около 90 градусов. Через 5 минут он можете наслаждаться полезным чаем из гречки.
Для поднятия иммунитета и поддержания организма в тонусе напиток рекомендуется принимать по такой схеме: в течение первого месяца его можно пить ежедневно до 3 раз в сутки, после чего следует месячный перерыв, затем еще 1 месяц ежедневного приема и 1 месяц перерыв.
Если Ку Цяо предполагается пить для лечения какого-либо заболевания, то в течение первых трех месяцев его нужно принимать ежедневно без перерыва. Далее по вышеуказанной схеме: 1 месяц приема и 1 месяц перерыва.
Отзывы
В целом отзывы о применении гречишного чая положительные. Покупатели отмечают улучшение самочувствия и пользу приема этого уникального целебного отвара.
Преимущество данного напитка заключается в том, что он имеет приятный сладковатый привкус, при этом не имея лишних килокалорий. Этот полезный чай можно принимать без вреда для фигуры.
Такой фактор является очень важным для тех, кто постоянно борется с избыточным весом.
У гречневого чая получается красивый золотистый или светло-коричневый оттенок. Пока чай заваривается, можно пару раз помешать зёрна гречки ложкой. Чай лучше принимать теплым или охлажденным.
В таком виде напиток имеет мягкий вкус и аромат с нотками ванили или сладкой выпечки.
Многие потребители отметили, что такой напиток выпитый утром или днём, бодрит и придаёт сил, а вечером тёплый гречишный чай помогает при бессоннице, помогая заснуть.
Тонизирующий эффект чая избавляет от накопившейся усталости, дарит бодрость и энергию на весь день, а также улучшает настроение, такие свойства отмечают все, кто его попробовал.
Где купить и сколько стоит гречишный чай
Купить его можно в аптеках или магазинах, лучше выбирать гречишный чай в специализированных чайных магазинах. Можно заказать такой полезный для здоровья напиток через интернет.
Если заказывать через интернет и не у российских продавцов, тогда забейте в поиск — Black Buckwheat Tea или Soba cha (поиск на ebay находит сразу). Выбор поставщиков огромный.
Цены на гречишный чай различаются в зависимости от сорта и производителя. В магазинах стоимость его приблизительно такая же, как у неплохих сортов зеленого чая.
Источник: https://gurman-bel.ru/grechishnyj-chaj-polza-i-svojstva/
Гречишный чай — польза и вред
Чай – самый популярный напиток практически во всех странах мира. Этот продукт, насчитывающий ни одну сотню видов, приносит людям не только удовольствие, но и пользу. Один из таких чаёв – гречишный, он был известен еще в Древнем Китае.
За все время, люди нашли много способов его использования, и в быту, и в народной медицине. Из Китая этот чай «совершил» большое путешествие в страны Европы, где обрел немыслимую популярность. Так что же это за гречишный чай, который смог покорить сердца многих поколений людей?
Гречишный чай – что это?
Гречиха – всем известное растение, из которой человек получает полезную крупу – гречку. Именно эта трава лежит в основе гречишного чая. Но не стоит путать, гречиху лекарственную и зерновую. Да, эти растения одного вида, очень похожи, но их состав и свойства имеют совершенно разные характеристики.
Для приготовления чай традиционно используют, так называемую, татарскую гречиху. Ареалом распространения этого растения является Тайвань, юго-западные и северные территории Китая.
Гречишный чай имеет и другие названия – Ку Цяо Ча или Ку Цяо Май. Многие называют этот чай горькая гречиха. Но такое название совершенно не соответствует вкусу. Аромат гречишного напитка можно сравнить с приятным запахом ванили или свежим овсяным печеньем. Приятное послевкусие напоминает сладко-горький гречишный мед.
Как и любой напиток, гречишный чай имеет собственную легенду о происхождении. Жители поднебесной утверждают, что при Нефритовом императоре случилась в Китае сильнейшая засуха, в стране начался страшный голод. Чтобы как-то помочь своим подданным, император раздавал китайцам семена гречихи.
Зерна были «неприхотливы», могли выдержать и засуху, и проливные дожди. Именно это позволило людям пережить трудный период. А название «татарская» появилось во времена монголо-татарского ига, когда начало происходить распространение этого напитка.
Гречишный чай тоже бывает нескольких видов: зеленый и черный. Готовятся они из соответствующих сортов гречихи. Зерна для напитка не должны подвергаться предварительной термической обработке, а внешний вид не должен вызывать сомнений о несвежести семян. Правильно заваренный чай имеет светлый или темно-желтый цвет, он, ни в коем случае, не должен быть мутным.
Уникальный состав гречишного чая делает из него ни с чем несравнимый по полезности напиток. Зерна растения содержат в себе даже самые редкие микроэлементы:
- Хром.
- Селен.
- Алюминий.
- Ванадий.
Флавоноиды и растительные полифенолы, которые присутствуют в чае Ку Цяо Ча. Эти пигменты играют важную роль в укреплении иммунитета, способствуют поддержанию молодости и долголетию. Важно то, что пользу гречишного чая признают и представители официальной медицины. Семена гречихи содержат в себе и достаточно распространенные химические элементы:
- Железо.
- Кремний.
- Фтор.
- Витамины А, В и РР.
- Йод.
- Магний.
Исследования, проводившиеся биологами и фармацевтами, привели к выводам, что напиток не только помогает при конкретных заболеваниях, но и оказывает благотворное влияние на общее состояние организма. Самые распространенные показания к применению:
- Избыточный вес. Гречишный чай может сочетаться с любыми диетами. Он уменьшает чувство голода, при этом насыщая организм полезными микроэлементами, не вредя состоянию кожи, волос и ногтей.
- Диабет. Горькая гречиха нужна инсулинозависимым. Она освобождает клетки крови от радионуклидов, токсинов, насыщая их кислородом.
- Сбой в обмене веществ. Чай эффективно выводит соли из организма, снижает риск образования тромбов, помогает при гастритах и язвах желудочно-кишечного тракта.
- Повышенное давление. Благодаря ферментам чая улучшается состояние сосудов, это благотворно влияет на работу сердца, нормализируется уровень холестерина.
- Депрессии и стрессы. Гречишный напиток обладает успокаивающими и расслабляющими свойствами, при этом не снижает мозговую активность.
- Сидячая работа. Чай хорошо справляется с первыми признаками геморроя
- Слабый иммунитет. Специалисты доказали, что люди, регулярно употребляющие гречишный напиток, меньше болеют вирусными заболеваниями. Антиоксидантные свойства чая служат отличным профилактическим средством от авитаминоза и инфекционных болезней.
Растение содержит в себе белки и клетчатку, благодаря этому гречишный чай помогает легко восстанавливаться после физических и моральных нагрузок. Помимо тонизирующих свойств, напиток оказывает согревающее воздействие, а ароматические свойства триптофана благотворно влияют на сон, предотвращая бессонницу.
Вред для организма и возможные противопоказания
Конечно, гречишный чай обладает огромной пользой, но, как и большинство продуктов, он имеет и определенные противопоказания. Радует, что ограничений не много, но учитывать их надо:
- Высокая свертываемость крови.
- Хронические заболевания ЖКТ и их обострение.
- Индивидуальная непереносимость.
Нельзя забывать, что употребление чая при этих недугах может ухудшить положение и привести к негативным последствиям. В любом случае, консультация специалиста никогда не будет лишней и поможет определиться с курсом лечения.
Советы
Гречишный чай надо заваривать не совсем стандартным способом. Как уже стало понятно, для напитка используются семена, а не листья растения. Но не стоит пытаться приготовить лечебный чай из гречневой крупы. Она не подходит! В аптеке можно приобрести уже расфасованный по пакетикам Ку Цяо Ча.
На самом деле, существует определенные правила заваривания гречишного чая. Если нарушить последовательность, то напиток потеряет все свои полезные свойства. Во-первых, для приготовления напитка нужно использовать керамическую или стеклянную емкость.
Подготовленный чай или зерна надо заливать водой до 90 градусов, ни в коем случае не кипятком. Жидкость надо настаивать пять минут, а затем сцедить в кружку.
Важно, что одни и те же зерна можно заваривать до 3 раз, единственное, придется увеличить время приготовления чая в два раза.
Принимать напиток надо три раза в день в течение одного месяца. После небольшого перерыва можно снова повторить месячный курс.
Источник: https://polzaivredno.ru/grechishnyj-chaj-polza-i-vred/
Гречишный чай (состав,приготовление, противопоказания)
Гречишный чай – необычный напиток. Впервые его начали заваривать китайцы. Благодаря уникальным свойствам гречки он применяется лекарями для лечения болезней человеческого организма. Чем же полезен китайский чай? Как его правильно приготовить?
Гречка обладает составом, богатым элементами, полезными для здоровья организма. Крупа содержит такие компоненты:
Подобный состав – кладезь полезных веществ. Необходимость употребления гречневого чая не должна вызывать никаких сомнений.
В чем польза гречишного напитка?
Особенность китайского напитка состоит в оказании благоприятного воздействия на весь организм, а не конкретный орган. Полезность гречневого чая:
Перечень полезных свойств гречневого чая из Китая огромен. Его употребляют как профилактическое средство от патологий либо как дополнительное народное лекарство. Полезность чая достигается благодаря богатому составу гречки.
Как заваривать?
Гречишный чай китайского происхождения готовится по-другому. Его особенность – заварка в виде зерен гречихи. Используются зеленые, черные сорта крупы. Последние намного дороже, считаются элитным видом зерен.
В магазинах гречневый чай продается чаще пакетиками. При выборе заварки следует учитывать аромат продукта. О нарушении правильности процесса термической обработки скажет аромат гречки, так как будет присутствовать запах гари. Такую крупу применять нельзя.
Стоит обратить внимание на внешний вид крупинок. Они отличаются от гречневой крупы, применяемой с целью готовки блюд. Многие люди сильно заблуждаются, считая, что чай готовят из привычной всем гречки.
Зерна применяют три раза. Готовится чай из гречихи следующим образом: высыпают пакетик гречки, заливают кипятком, дают настояться пару минут. После этого напиток сливают в отдельную емкость, употребляют. Оставшиеся зерна накрывают крышкой, хранят до следующего применения в месте, защищенном от солнечных лучей.
Пьют китайский чай из гречки для наслаждения или с конкретной целью – предотвратить заболевание либо вылечить его. Если человек желает использовать напиток для удовольствия, то никаких ограничений по дозировке нет.
Если гречневый чай употребляется для укрепления иммунной системы, предупреждения развития заболеваний, то придерживаются определенной схемы приема. Первые 30 дней следует принимать средство ежедневно по 3 раза, затем сделать паузу еще 4 недели. Так продолжать пить по схеме: месяц приема, 3-5 недель перерыва
Если чай из гречихи требуется применять для терапии патологий, то употреблять нужно первые 3 месяца без паузы. Периодичность – 3 раза за день. После третьего месяца продолжать принимать средство по следующей схеме: 30 дней употребления, 30 дней перерыва.
Есть ли противопоказания?
Польза гречишного чая от китайских производителей колоссальная. Но употреблять его разрешается не всем людям. Противопоказаний у напитка всего два, но учитывать их следует обязательно. К ним относятся:
Применение гречневого чая при наличии указанных недугов приводит к крайне неблагоприятным последствиям, так как усугубит течение заболеваний.
Где купить?
Для достижения целебного эффекта от употребления гречишного китайского производства необходимо покупать качественный продукт, не допуская покупки подделки. Китайский продукт следует покупать исключительно у продавцов специализированных магазинов, чайных лавок.
Чай из гречки – прекрасный благородный напиток, обладающий уникальным составом. Польза напитка велика при профилактике и лечении нарушений организма.
Источник: https://2tea.pro/prigotovlenie-chaya-i-kofe/grechishnyy-chay-kak-zavariva/
Гречишный чай: состав, полезные свойства и вред, бренды, как правильно заваривать
Содержание:
Существуют сотни разновидностей чая. Выбирая среди них, люди обращают внимание не только на вкус/аромат, но и полезные свойства.
В последние несколько лет адепты правильного питания заговорили об уникальном продукте под названием гречишный чай, который обладает великолепными характеристиками. Родиной напитка является Китай.
Именно в Поднебесной он получил огромную популярность, распространившись по всему миру.
Назвать продукт полноценным чаем нельзя. Его изготавливают не из традиционных листочков, а семян татарской гречихи. Заваривая сухое сырье, получается ароматный, согревающий настой красивого золотистого цвета.
Состав
Гречишный чай считается одним из самых полезных продуктов. В составе много веществ, которые благотворно влияют на организм. В настое содержатся:
- Важные аминокислоты.
- Белковые вещества.
- Витамины группы В, Е, А, Р и С.
- Железо.
- Магний.
- Флавоноиды.
- Клетчатка.
В одном стандартном пакетике содержится 1, 72 миллиграмма магния, который стимулирует сердечную мышцу и восстанавливает функции кровеносных сосудов, разгружая их и снижая артериальное давление.
Интересный факт. По многочисленным исследованиям одна чашка ароматного напитка из гречихи в течение полутора-двух часов снижает содержание глюкозы на 12-19%.
Кроме того, в составе содержится огромное количество клетчатки, нормализующей пищеварение. Стандартная доза чая обеспечивает человека 20% от суточной нормы нерастворимых волокон.
Высокое содержание вещества помогает в профилактике раковых новообразований.
Вкусо-ароматические свойства
В составе сухого продукта обжаренные зерна татарской гречихи, которые при заваривании придают напитку ярко желтый, практически янтарный цвет. При этом он остается абсолютно прозрачным. Вкус свежезаваренного настоя – насыщенный хлебный с легкой, приятной горчинкой и медовым послевкусием.
Аромат будоражит воображение и создает невероятные ассоциации – он по многим ноткам схож со свежим овсяным печеньем. Подобные приятные ощущения также можно получить при употреблении ароматного чая масала. Он обладает другими характерными особенностями, но для ценителей ярких вкусо-ароматических ощущений – это отличная альтернатива.
Полезные свойства
Говорить о полезных свойствах гречишного чая можно бесконечно. Он мягко, но эффективно воздействует на организм:
- Уменьшает отечность у людей, страдающих от варикозного расширения вен.
- Чай полезен при недостаточном содержании железа – анемии.
- Регулярное употребление гречневого чая улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также органов желудочно-кишечного тракта. Напиток снижает уровень холестерина в крови, нормализует содержание глюкозы. Свежезаваренный напиток часто прописывают больным сахарным диабетом.
- Улучшение иммунитета. При регулярном употреблении целебного настоя человек менее подвержен вирусным и инфекционным заболеваниям. Напиток хорошо помогает при авитаминозе, что особенно актуально в холодное время года.
- Великолепные антиоксидантные свойства. Эффективная профилактика злокачественных новообразований.
- Успокаивающий эффект. Гречишный чай снимает усталость, помогает бороться со стрессами и депрессивными состояниями.
- Великолепный косметический эффект. При постоянном приеме разглаживает кожу, делает ее упругой. Укрепляет волосы и ногти.
- Помощь в похудении. Гречишный чай нередко пьют во время снижения веса. Он ускоряет обмен веществ и выводит воду.
Вред
Отрицательного воздействия чая из гречихи на организм не установлено. Среди явных противопоказаний, при которых стоит поискать другой сорт напитка (например, молочный улун) – заболевания органов пищеварительной системы (в остром течении).
Интересный факт. Многих интересует, можно ли пить чай при беременности. Никаких ограничений нет. По результатам некоторых исследований токсикоз при регулярном употреблении целебного настоя протекает гораздо мягче.
Популярные бренды
Есть несколько брендов гречишного чая, которые заслуживают отдельного внимания:
- Zheng Zhong Food. Сырье для напитка выращивается в Китае, в провинции Ляншань. Относится чай к категории лекарственных. Основные характеристики: продукт представлен цельными семенами без механической обработки, отсутствие в составе ароматизирующих веществ, фасовка в герметичную упаковку, чай разделяется на небольшие сашеты по 6 граммов.
- Nature’s Own Factory. Производится из татарской гречихи по особой технологии: сначала зерно спрессовывают в гранулы, а затем обжаривают. Сырье произрастает в горных регионах Тайвани.
Как правильно заваривать?
Технология заваривания проста:
- Стаканы и чайник обдаем кипятком.
- 6 граммов гречишного продукта заливаем 200 миллилитрами кипяченой воды. По температуре она должна быть не более 90-95 градусов.
- Настаиваем под закрытой крышкой в течение 5 минут.
Оставшиеся семена можно использовать еще несколько раз. С каждым разом время настаивания увеличивается на 2 минуты.
Источник: https://VDiete.ru/sredstva/preparaty/chai/grechishnyj-chaj/
Гречишный чай: польза и вред, как заваривать и пить
Гречишный чай (Ку Цяо) – это один из излюбленных напитков в Поднебесной. Китайцы уважают и чтят этот настой не только за его необычайный вкус, но и за калейдоскоп положительных свойств, оказываемых этим чаем на организм. Хотя и чаем называть этот напиток не совсем корректно, да и с известной всем крупой гречкой нет ничего общего у Ку Цяо.
Гречишный чай: что это такое
Гречишный чай – не совсем чай в классическом понимании этого слова, а заваренный настой на татарской черной гречихе, культуре, что произрастает в Китае, и отличается от известной всем гречки иным, более легким и нежным вкусом и рядом положительных свойств.
Для приготовления чая подходит и зеленый сорт гречихи, но она ценится меньше, так как содержит в себе меньшее количество полезных веществ.
Регулярное употребление чая на основе гречихи поможет восстановить иммунитет, предотвратить развитие многих заболеваний, в том числе и рецидивов хронических патологий. Поможет чудодейственный заварной настой избавиться от лишних килограммов. Главное знать, как правильно готовить и употреблять гречишный чай.
В чем польза чая из гречихи
Любовь и признание китайцами гречишного чая объясняется тем, что этот напиток просто кладезь полезный свойств, которые раскрываются при регулярном распитии напитка. Какими свойствами обладает настой на основе черной татарской гречихи:
- Укрепляются защитные силы организма, иммунная система будет в состоянии самостоятельно противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям.
- Употребление напитка на регулярной основе значительно сокращает риск возникновения онкологических новообразований, что в особенности важно для людей, имеющих к онкологии генетическую предрасположенность.
- Налаживается функционирование пищеварительной системы. Гречишный чай рекомендуется регулярно употреблять людям с острым и хроническим гастритом.
- Оказывается положительное влияние на сердечную мышцу и сосудистую систему.
- Нормализуется концентрация глюкозы в крови.
- Уменьшается количество вредного холестерина.
- Купирование воспалительных процессов в организме, вне зависимости от места их локации.
- Наличие антисклеротических веществ в составе способствует укреплению больших и малых кровеносных сосудов, лучшей свертываемости крови.
- Напиток действует успокаивающе на центральную нервную систему, повышая сопротивляемость организма к стрессам и эмоциональным потрясениям. Люди, у которых употребление гречишного чая стало ежедневной привычкой, эмоционально стабильны, не подвержены депрессивным состояниям, не имеют проблем со сном.
- Очищение сосудов от токсических веществ и шлаков, растворяются холестериновые бляшки. За счет этого восстанавливается просвет в сосудах, нормализуется артериальное давление, снимается чрезмерная нагрузка с сердца.
- Улучшение обменных процессов, ускорение метаболизма – один из основных факторов, который способствует быстрейшему похудению.
- Восстанавливается кровообращение в головном мозге, что улучшает мозговую деятельность и умственные способности. Предупреждаются инсульты.
- Очищение организма от токсических веществ и шлаков.
- Выведение из организма лишней жидкости, за счет чего быстро устраняются отеки.
Напиток на основе татарской гречихи положительно сказывается не только на состоянии здоровья и на функционировании всего организма, но и на красоте. За счет того, что чай способствует очищению всего организма от токсических и других вредных веществ, его ежедневное употребление способно продлить молодость и красоту кожи, волосы сделать шелковистыми и блестящими, а ногти крепкими.
Интересный факт!Гречишный чай Ку Цяо – превосходный афродизиак, напиток увеличивает либидо и положительно сказывается на мужской потенции. За счет наличия в составе гречихи магния и цинка, напиток способен значительно улучшить качество мужского эякулята.
Состав чая
Черная татарская гречиха, на основе которой готовится полезный напиток, вобрала в себя богатство витаминов, макро и микроэлементов, что крайне необходимы человеческому организму. Наличием ряда таких веществ и обеспечивается разнообразие положительных свойств гречишного чая:
- Макро и микроэлементы: медь и железо, калий и кальций, магний и фосфор, цинки, натрий и марганец. Обогащена гречиха очень редкими веществами в составе – селеном, хромом и алюминием, ванадием.
- Витамины А, В, Е, РР.
- Флавоноиды, что препятствуют образованию атипичных, раковых клеток.
- Рутин – вещество в составе гречихи, что оказывает укрепляющее действие на сосудистую систему, способствует омоложению кожи и продлению ее красоты и свежести.
- Клетчатка – после употребления одной порции чая наступает продолжительное чувство сытости, потому этот напиток во время диет поможет справиться с чувством голода.
- Белок – «строительный материал» для мышечных волокон.
Содержится в составе гречишного чая большое количество антиоксидантов, что очищают организм, а это значит, что все системы жизнеобеспечения будут работать слаженно, значительно улучшится общее самочувствие.
Как заваривать гречишный чай
Чтобы напиток раскрыл все свои полезные свойства, его нужно правильно заваривать, соблюдая определенные правила и рекомендации.
Зерна можно заварить трижды за 1 день, оставлять на следующие сутки ингредиент не рекомендуется, он потеряет свои свойства.
Зерна высыпают с пакетика в стакан и заливают недавно закипевшей водой, оптимальная температура жидкости составляет 900 С, оставляют настаиваться в течение 1-3 минут, после чего напиток процеживается.
Оставшиеся зерна необходимо хранить в емкости под крышкой в месте, где нет доступа солнечным лучам. Дозировка – 1 чайная ложка семян гречихи на 1 стакан горячей.
После того, как зерна будут заварены трижды, их можно употребить в пищу, тщательно разжевывая.
Схема употребления гречишного настоя: первые 30 дней выпивать за день по 3 чашки напитка, после следует перерыв на 14 дней, при необходимости повторяется месячный прием напитка.
Применять такую схему употребления гречишного чая можно постоянно.
Если гречишный чай Ку Цяо принимается с целью быстрейшего выздоровления при определенных заболеваниях, первые 3 месяца напиток необходимо пить каждый день по 3 чашки, потом сделать перерыв на месяц, и в дальнейшем чередовать такую схему.
Зерна высыпают с пакетика в стакан и заливают недавно закипевшей водой, оптимальная температура жидкости составляет 900 С, оставляют настаиваться в течение 1-3 минут, после чего напиток процеживается.
Оставшиеся зерна необходимо хранить в емкости под крышкой в месте, где нет доступа солнечным лучам. Дозировка – 1 чайная ложка семян гречихи на 1 стакан горячей.
После того, как зерна будут заварены трижды, их можно употребить в пищу, тщательно разжевывая.
Схема употребления гречишного настоя: первые 30 дней выпивать за день по 3 чашки напитка, после следует перерыв на 14 дней, при необходимости повторяется месячный прием напитка.
Применять такую схему употребления гречишного чая можно постоянно.
Если гречишный чай Ку Цяо принимается с целью быстрейшего выздоровления при определенных заболеваниях, первые 3 месяца напиток необходимо пить каждый день по 3 чашки, потом сделать перерыв на месяц, и в дальнейшем чередовать такую схему.
Противопоказания к употреблению
Хотя гречишный чай и очень полезен, имеет он противопоказания, при наличии которых употребление настоя на черной татарской гречихе не рекомендовано, и даже опасно:
- быстрая свертываемость крови;
- обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
В данных случаях прием чая только усугубит течение патологических процессов и заболеваний, что может привести к крайне нежелательным и тяжелым последствиям.
Можно ли гречишный чай при беременности
В период беременности не только можно, но и рекомендуется употреблять настой на черной татарской гречихе. Напиток поможет устранить признаки токсикоза и насытит организм витаминами, макро и микроэлементами, что будут полезны не только для женщины, но и для плода, для правильного его физического и умственного развития.
Как выбрать китайский гречишный чай
В магазинах гречиха для приготовления чая продается расфасованной по пакетикам. Чтобы выбрать качественный ингредиент для напитка, его нужно понюхать. Если гречиха пахнет горечью, ее покупать нельзя.
Аромат горечи от крупы свидетельствует о том, что она была неправильно обработана и скорее всего, подвергалась воздействию высоких температур, а потому настой на такой гречихе будет не только неприятен на вкус, но и может оказаться вредным для организма.
Обращать внимание нужно не только на запах, но и на вид крупы. Гречиха имеет более мелкую, продолговатую форму и золотисто желтый цвет, нежели гречневая крупа. Чтобы приобрести качественный продукт, доставленный непосредственно с Китая, покупать гречиху для приготовления полезного напитка необходимо в специализированных магазинах, что занимаются чаями.
Как приготовить в домашних условиях
Самостоятельное приготовление гречишного чая – дело довольно хлопотное, требующее соблюдения определенных нюансов. Но есть у подготовки гречихи в домашних условиях одно весомое преимущество – абсолютная уверенность в качестве и натуральности ингредиента для полезного напитка. Алгоритм действий для приготовления гречихи в домашних условиях:
- Приобретенные зерна татарской черной гречихи, сырой и очищенной, нужно высыпать в сковороду, чтобы крупа полностью покрыла дно посуды.
- Включить средний огонь и на нем поджаривать крупу, постоянно перемешивая ее. Чтобы гречиха прожарилась равномерно, за 1 заход нужно высыпать на сковородку не больше 1 стакана крупы.
- Время жарки гречихи подбирается индивидуально, в зависимости от того, какой чай хочется получить – крепкий или слабый. Любителям крепко заваренного напитка жарить гречиху нужно до тех пор, пока она не приобретет темный цвет. Чтобы чай был нежным и мягким, гречиху достаточно поджарить лишь немного, главное, ее постоянно перемешивать, иначе она подгорит, и будет горчить.
- Приготовленные зерна необходимо оставить на сковороде, чтобы они остыли, после чего просеять их через сито. Эта мера поможет убрать пыль, что сформировалась в процессе поджаривания крупы.
Приготовленная гречиха хранится в банке под крышкой. Не рекомендуется готовить слишком много крупы, от длительного хранения она может отсыревать, из-за чего не только потеряет свой вкус, но и полезные свойства
Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c88e797d7bf8500b3ecf14b/5c8a6d1fd1aa0c00b27f0b05
Загрузка...
