Задумываясь о похудении, люди практикуют разнообразные диеты и принципы питания. Какие-то помогают в борьбе с лишним весом, а какие-то нет. С каждым годом становится все более популярным сыроедение для похудения.
Сыроедение — это особый принцип питания, по которому не допускается есть продукты, прошедшие какую-либо тепловую обработку.
Нельзя употреблять в пищу вареные, жареные, запеченные и другие блюда. Зато сырые овощи, фрукты, злаки, бобы можно есть в любом количестве.
- Всеядные сыроеды. Они позволяют себе есть абсолютно любые продукты, в том числе мясо, молочные продукты, овощи и фрукты. Мясо термически обрабатывается, чтобы предупредить кишечные инфекции. Это нестрогий вид сыроедения.
- Вегетарианские сыроеды. Исключается из рациона мясо и рыба, но можно употреблять яйца, молочные продукты, мед.
- Веганское сыроедение. Данный вид сыроедения предполагает отказ от мяса и любых продуктов животного происхождения.
- Фрукторианцы. Один из самых строгих видов питания, при котором можно употреблять в пищу свежие фрукты и ягоды. Некоторые признают только плоды, упавшие с деревьев или кустов сами.
- Также есть монотрофные сыроеды (за один прием пищи употребляют только один продукт) и смешанные сыроеды (можно есть несколько видов продуктов в зависимости от содержания в них белков, жиров и углеводов).
Преимуществ данного типа питания существует довольно много:
- Как известно, продукты, подвергшиеся обработке более 40 градусов, теряют свои полезные свойства и витамины.
Сыроеды же получают все полезные микроэлементы из продуктов, которые они употребляют в пищу. - Данный тип питания способствует снижению риска многих заболеваний связанных с сердцем.
Также люди, выбравшие сыроедение, реже подвержены появлению опухолей.Происходит очищение организма, и выводятся токсины.
- Многие люди стали практиковать сыроедение, чтобы избавиться от лишнего веса, и не были разочарованы.
Как показывает практика, люди, которые решили отказаться от тепловой обработки продуктов, стали худеть наиболее эффективно благодаря низкому содержанию калорий в сырых овощах и фруктах.
Однако стоит отметить и некоторый вред от сыроедения:
- Содержание в некоторых фруктах и овощах кислот, могут негативно сказаться на желудке.
- Большинство продуктов в магазинах содержат химикаты, которые очень негативно сказываются на здоровье людей.
Из-за этого жителям городов очень сложно придерживаться сыроедческого типа питания, поэтому им придется искать другие способы приобретения свежих фруктов и овощей.Например, можно договориться со знакомыми в деревне, которые смогут снабжать необходимыми продуктами.
- Человеку необходимо сбалансированное питание.
Даже если вы сыроед — это возможно, хотя не без усилий.
Но не все люди умеют правильно питаться и составлять рацион, который содержит правильное соотношение белков, жиров и углеводов.Поэтому необходимо следить за тем, что вы едите.
Принципы и правила питания для похудения на сыроедении
- Похудение на таком типе питания достигается за счет уменьшения количества потребляемых калорий и жирной пищи.
Сыроеды не варят, не жарят и не тушат продукты. - Можно есть фрукты, овощи, бобовые, зелень, орехи и мед.
- Нужно следить за общей калорийностью и не съедать более 1200 килокалорий в день.
Например, желательно не увлекаться фруктами с большой энергетической ценностью такими как бананы, виноград и груши.А вот апельсины, яблоки и грейпфруты станут отличным помощником в похудении.
- Не стоит слишком долго придерживаться такой диеты, так как это может привести к неприятным последствиям.
Также рекомендуется до начала диеты проконсультироваться с врачом, так как не всем подходит сыроедение.
Как удешевить сыроедение можно узнать из видео.
Как перейти на сыроедение
До 25 – 30 лет наш организм еще пребывает в стадии развития и роста, поэтому не стоит делать сыроедение философией своей жизни до этого возраста и тем более детям.
Также есть несколько методов перехода на новую систему питания:
При резком методе человек за один день должен отказаться от пищи, которая противоречит всем принципам сыроедения. Это довольно сложно и по силам не всем людям.
Если вы привыкли питаться отбивными, сладостями и пить много кофе, то возможны постоянные срывы и как следствие вообще отказ от сыроедческой диеты.
Постепенный переход станет лучшим вариантом для людей, ранее не придерживающихся здорового питания. Это предполагает ежедневное увеличение процента сырой пищи и последовательный отказ от термически обработанной еды.
- Важно также сообщить своим родным и друзьям о новом принципе питания.
- То, что вы стали сыроедом, может вызвать негатив со стороны незнающих людей, а поддержка в этом деле понадобится.
- Поэтому лучше сразу рассказать о сыроедении окружающим и пресечь все попытки отговорить от данной затеи.
Некоторые люди начинают вести дневник питания. Это помогает на первых этапах скорректировать план приема пищи.
Также записи о принимаемых продуктах помогут точно высчитать потребляемые калории для худеющих.
Меню сыроедческой диеты на неделю
Понедельник:
- Завтрак: банан, киви и мандарин.
- Перекус: 3 грецких ореха.
- Обед: салат из двух помидоров и репчатого лука с любым растительным маслом.
- Полдник: горсть фиников или черносливов.
- Ужин: смузи из овощной с добавлением зелени.
Вторник:
- Завтрак: два яблока перетертых, с добавлением изюма. Полить все медом.
- Перекус: 300 мл апельсинового сока.
- Обед: овощной суп (не варить) и 2 натертые на мелкой терке морковки.
- Полдник: салат из двух огурцов и помидора, заправленный любым растительным маслом.
- Ужин: фруктовый микс.
Среда:
- Завтрак: хлопья овсянки со сладкой клубникой.
- Перекус: немного сухофруктов.
- Обед: чечевица пророщенная и салат из овощей с оливковым маслом
- Полдник: 3 маленьких яблока.
- Ужин: каша из тыквы с добавлением семечек.
Четверг:
- Завтрак: стакан бананово-клубничного смузи.
- Перекус: горсть арахиса сырого.
- Обед: пшеница пророщенная, хлебец (только продающийся в отделе для сыроедов или приготовленный самостоятельно).
- Полдник: дыня (несколько кусочков).
- Ужин: салат из свежей капусты, заправленный оливковым или кунжутным маслом.
Пятница:
- Завтрак: мандарин, киви;
- Перекус: семечки;
- Обед: каша из тыквы;
- Полдник: немного сушеных бананов;
- Ужин: хлебец для сыроедов, салат из руколы, лука и двух помидоров.
Суббота:
- Завтрак: черника или клубника;
- Перекус: 4 грецких ореха;
- Обед: овощной суп;
- Полдник: смузи овощной с добавлением зелени;
- Ужин: овощи без добавления масла.
Воскресенье:
- Завтрак: два сладких апельсина.
- Перекус: яблочный или ананасовый сок.
- Обед: пшеница пророщенная, хлебец.
- Полдник: чернослив или финики.
- Ужин: морковный салат с острыми специями.
Рецепты сыроедческих блюд
Оливье
Ингредиенты:
- полкабачка;
- 2 небольших морковки;
- 2 шампиньона;
- 1 огурец;
- зеленый горошек (не консервированный);
- лук и зелень.
Все овощи и зелень мелко нарезать кубиками, смешать и заправить сыроедческим майонезом.
Сыроедческий майонез
Ингредиенты:
- 1 небольшой стакан сырых орехов кешью;
- полстакана воды;
- долька лимона;
- чеснок по вкусу;
- 5 ложки имбиря;
- морская соль.
Орехи нужно замочить на ночь, чтобы они стали более мягкими. Все ингредиенты загрузить в блендер и измельчить.
Начинать нужно с небольшой скорости, постепенно увеличивая. Майонез готов.
Сыроедческий торт с апельсиновым и черничным вкусом
Основа торта:
- 250 г фиников;
- 250 г любых сырых орехов;
- соль по вкусу;
- Первый слой;
- 500г кешью;
- 70 мл сока из апельсинов или мандаринов;
- 125 мл кленового сиропа;
- 125 мл масла кокоса;
- сок из 8 долек лимона;
- апельсиновая корка, натертая на мелкой терке;
- соль по вкусу.
Второй слой:
- 500 г черники (можно использовать замороженную);
- 1/4 стакана первого слоя.
Приготовление:
- Для основы нужно смешать все ингредиенты в блендере, сформировать корж и поставить в морозильник.
- Для апельсинового слоя также в блендер добавить все ингредиенты в блендер и добиться однородной консистенции.
Цедру добавить после и перемешать все ложкой.Половину оставить для следующего слоя, а вторую половину намазать на корж.
- Черничный слой делается аналогично. Только кусочки черники должны оставаться не совсем измельченными для текстуры.
Добавить к черничному слою апельсиновый и всю массу отправить на завершение торта.
Самая эффективная диета для похудения на нашем сайте.
Какие эфирные масла использовать для похудения в статье. Рецепты для массажа, обертываний и скрабов.
Рецепт бездрожжевого хлеба для хлебопечки здесь.
Отзывы худеющих и врача о сыроедческой диете
После родов я очень сильно поправилась и в связи с этим находилась в глубочайшей депрессии. Диеты не помогали, а, наоборот, поспособствовали еще большему набору веса. По здоровью мне нельзя заниматься спортом. В интернете наткнулась на сообщество сыроедов и вегетарианцев.
Решила попробовать и результат превзошел все ожидания. Сначала было тяжело отказаться от любимых, но вредных продуктов. Мой результат 7 кг за месяц и еще 5 за второй. Я пришла в дородовую форму и не намерена на этом останавливаться.
-Мария Дружинина, 25 лет
Никогда не думала, что стану сыроедом. Я любила мясо всю свою жизнь и не представляла, что продукты можно есть сырые. Но из-за проблем с лишним весом стал вопрос о переходе на сыроедение. Я боялась за свое здоровье, но оказалось зря. Я стала намного худее, и даже кожа очистилась.
-Дарья Афонова, 43 года
Сыроедение — это волшебная палочка для худеющих. Я смогла сбросить 15 кг за три месяца. Поначалу сложно, но когда видишь результат, это мотивирует и дальше придерживаться такой диеты.
-Анна Краснова, 39 лет
Я, как врач, могу сказать, что польза от диеты, основанной на принципах сыроедения, является бесспорной. Все мои пациенты добились отличных результатов и смогли без особых усилий сбросить лишний вес.
-Вадим Максимов, врач-диетолог
Как изменяется жизнь на сыроедении за год можно узнать из видео.
Источник: https://hudelkin.ru/diety/syroedenie-dlya-pohudeniya.html
Сыроедение для похудения — меню диеты с рецептами на неделю, отзывы о результатах
24 апр. 2017 г.
Содержание
Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook
Отказ от термической обработки, или сыроедение для похудения – это диета, которая предусматривает в питании только сырые продукты.
Результаты такого рациона всегда положительно сказываются на фигуре, а вот польза для здоровья от сыроедения у некоторых врачей и диетологов вызывает сомнения.
Принцип питания без термообработки имеет свои достоинства и недостатки, с которыми стоит внимательно ознакомиться до начала диеты.
Что значит сыроедение для похудения
Чтобы избавиться от лишнего веса, мужчины и женщины используют разные методы. Эффективным способом избавиться от лишних килограммов, оздоровить организм признано сыроедение.
При таком принципе питания в пищу используют только те продукты, которые не проходят термическую обработку. В результате сыроедения витамины, минералы лучше усваиваются, организм очищается от шлаков.
Похудение на сыроедении происходит из-за исключения из рациона углеводов, жиров и небольшого количества калорий в разрешенной пище.
Принципы сыроедения
Основной принцип диеты – продукты в рацион должны поступать без термической обработки. Запрещается жарить, тушить, коптить или другим образом обрабатывать продукты. Допустимо заливать каши кипятком, чтобы они распарились, но не более. Помимо этого, правила сыроедения для похудения включают такие моменты:
- пища используется разнообразная;
- запрещается пить алкоголь, газированные напитки, кофе;
- в пищу употребляются только органические продукты (овощи, фрукты, бобовые, орехи, мед, зелень) без пестицидов, гербицидов, другой химии;
- в рационе не должны присутствовать маринованная еда или пища, приготовленная в результате брожения.
Сыроедение: польза и вред
Питаясь исключительно фруктами и овощами при сыроедении, человек наполняет свой организм витаминами и минералами, но лишает его необходимых белков и жиров. Споры о преимуществах и недостатках такого питания не умолкают. У сыроедения для похудения есть свои достоинства и недостатки. Всесторонние исследования показали, что польза сыроедения заключается в следующем:
- снижается показатель холестерина до нормы;
- ЖКХ очищается от токсинов и шлаков;
- повышается иммунитет;
- улучшается состояние организма;
- снижается нагрузка на сердечно-сосудистую систему;
- нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Наряду с полезными свойствами такого образа питания для похудения, не стоит забывать про возможный вред сыроедения:
- пернициозная анемия;
- обострение заболеваний ЖКТ;
- истощение эндогенных белков;
- дефицит некоторых полезных веществ (йода, магния, цинка, прочих);
- повышение риска появления паразитов;
- развитие почечнокаменной болезни;
- гормональный сбой.
С чего начать сыроедение для похудения
Часто у начинающих сыроедов возникает вопрос, как правильно перейти на сыроедение, не навредив своему организму.
Чтобы свести стресс организма к минимуму, специалисты рекомендуют начинать с отказа от мяса, рыбы, перейти на вегетарианское питание, а уже после постепенно ограничивать продукты, переходить на сыроедение.
Плавный и долгий переход позволит немного адаптироваться, привыкнуть к новому рациону. Выполняйте следующие рекомендации при похудении, чтобы не навредить себе:
- Начинайте сыроедение летом или осенью, когда в свободном доступе много фруктов, овощей.
- Пусть первые периоды отказа от термически обработанной пищи будут короткими, со временем увеличивайте их.
- Ешьте небольшими порциями.
- Готовые растительные блюда кушайте сразу после приготовления, так они принесут больше пользы организму.
- Питайтесь не по времени, а когда хочется есть.
Диета сыроедение для похудения
Если ваша цель – снижение веса, похудение, то отказ от термически обработанной пищи – отличное решение для избавления от лишних килограммов.
Это способ питания не только способствует улучшению фигуры, но и делает организм здоровым, крепким, если выбирать правильные продукты, следить за разнообразием рациона.
Через пару месяцев после того, как вы решились похудеть на сыроедении, вы не узнаете себя на фото. Изменятся не только объемы при похудении, улучшится состояние кожи, волос.
Сыроедение – меню для похудения
Сыроедение не обязательно исключает в рационе мясо, рыбу или яйца. Те, кто не могут отказаться от перечисленных продуктов, могут вводить их в свой рацион. Такой тип сыроедения называется мясным.
Помимо овощей, фруктов, разрешенных вегетарианцам, мясным сыроедам можно добавить в сутки 300 г сырого, вяленого мяса или тартары из рыбы. Часто худеющие по такому принципу питания ограничиваются вегетарианскими продуктами.
В сутки допускается употребление в пищу не более 2 кг еды. Вегетарианское меню при сыроедении на неделю будет выглядеть так:
| завтрак | обед | полдник | ужин | |
| понедельник | мандарин, киви, банан | салат из томатов и лука с растительным маслом | немного чернослива | смузи из овощей и зелени |
| вторник | яблоки, перетертые с изюмом | суп из овощей (сырой), морковь, измельченная на терке | салат из помидора и огурца с растительным маслом | любые фрукты |
| среда | запаренные овсяные хлопья с кусочками клубники | салат из помидоров, пророщенного зерна, болгарского перца, заправленный оливковым маслом | яблоки | салат из кабачков, редиса |
| четверг | тыква с семечками | пророщенная пшеница | бананово-клубничное смузи | салат из капусты с кунжутным маслом |
| пятница | несколько кусочков дыни | овощной салат с зеленью | сушеные бананы | салат из помидоров, рукколы |
| суббота | клубника или другие ягоды | салат из кабачков, моркови, шампиньонов, огурца, зеленого горошка, зелени | горсть грецких орехов или кешью | любые фрукты |
| воскресенье | грейпфрут или апельсин | репа, орехи, шпинат в виде салата | манговый смузи | салат: авокадо, китайская капуста |
Помимо основных приемов пищи вы можете сделать перекусы, если возникает чувство голода. Для небольшой трапезы подойдут такие продукты:
- сухофрукты;
- грецкие орехи, арахис;
- стакан сока из фруктов;
- семечки.
Сыроедение – рецепты для похудения
При переходе на новый принцип питания для похудения важно готовить разнообразные блюда. Меняйте меню каждый день, иначе вам быстро надоест диета. Рецепты сыроедения на каждый день не предполагают содержания соли и специй.
В питании предусмотрены первые, вторые блюда и десерты. На первое вы можете вооружиться рецептом острого супа. Для приготовления возьмите 2 помидора, 2 болгарских перца, половинку острого перца, чеснок по вкусу и 1 ложку измельченной зелени.
Готовьте его так:
- Блендером взбейте все овощи.
- Добавьте к овощной массе 2 л воды.
- Дайте блюду настояться и присыпьте зеленью.
Вкусная и полезная овсяная каша по сыроедческим рецептам при похудении готовится следующим образом:
- Залейте стакан овсяных хлопьев чистой водой и дайте им настояться не менее 8 часов.
- Измельчите финики, смешайте их с кашей, добавьте изюм и немного растительного масла.
- При желании украсьте блюдо фруктами.
Отличным началом дня станет манговый смузи. Чтобы приготовить освежающий, питательный напиток, способствующий похудению, взбейте все составляющие в блендере, пейте его свежим. Вам понадобятся такие ингредиенты:
- манго – 1 шт.;
- шпинат – горстка;
- петрушка – меленький пучок;
- сельдерей – 2 палочки;
- салатные листья – 2 шт.;
- сок из 1 лимона;
- вода – 2 стакана.
Сыроедение – за и против
Среди врачей-диетологов есть как сторонники сыроедения для похудения, так и противники. Первые подтверждают свою точку зрения безопасностью продуктов, происхождением диеты от наших предков, которые питались корешками, ягодами.
Противники аргументируют нехваткой полезных веществ, недостаточной чистотой продуктов, некоторыми проблемами, которые могут в организме. Специалисты рекомендуют сыроедение и похудение использовать дозировано.
Летом нужно есть больше свежих овощей, фруктов, а зимой добавить в меню горячую пищу, избегая жареного, жирного, сладкого.
Эффективность диеты
Стройность и подтянутость – это изменения, которых следует ждать в первые несколько месяцев после перехода на этот тип питания. Результаты похудения на сыроедении заметны практически сразу.
Основной сброс массы происходит в первое время, когда организм активно расходует свои жировые запасы.
Со временем процесс похудения замедляется, улучшается состояние кожи и волос, повышается физическая активность и выносливость.
Чем опасно сыроедение
Все больше желающих похудеть выбирают метод отказа от термической обработки продуктов – сыроедение. О том, стоит ли бороться с эволюцией и прекращать готовить пищу «на огне», спорят множество ученых. Каждому, кто решиться вступить на дорожку сыроедов, стоит знать, что опасность сыроедения все же существует. Негативные последствия возникнуть с двух сторон:
- из-за ограничения спектра витаминов, минералов и других полезных веществ;
- из-за вероятности отравления, которая возрастает при отсутствии термической обработки, убивающей многие ядовитые и вредные вещества.
Кому противопоказано сыроедение
Существует ряд медицинских противопоказаний, при которых заниматься сыроедением не стоит. Острая необходимость в животных белках у человека сохраняется до 30 лет, поэтому врачи не рекомендуют ограничивать свой рацион по принципам сыроедов до достижения этого возраста, особенно детям. Есть и другие противопоказания сыроедения:
- нарушения работы ЖКТ;
- болезни печени и поджелудочной железы;
- мочекаменная болезнь.
Видео: Отзывы врачей о сыроедении
Врачи утверждают, что у сыроедения, как и у медали, есть две стороны.
Прежде чем отказываться от термической обработки продуктов и традиционного способа питания, следует внимательно изучить вопрос сыроедения для похудения, его вероятные последствия и противопоказания.
Тщательно взвесьте все «за» и «против», учтите риски, сопоставьте их с пользой до начала диеты, посмотрите видео, которое даст ответы на некоторые вопросы.
Очищение на сыроедении
О самом главном: Детокс-диета
Детокс-диета
О самом главном: Детокс-диета
Отзывы худеющих
Анна, 46 лет Я вегетарианка, отказалась от мясных продуктов еще 10 лет назад. В последние два года летом перехожу на моносыроедение. Обилие фруктов, овощей, семян, орехов делают мое меню не скудным, при этом я себя отлично чувствую, полна сил и энергии. Осенью постепенно возвращаюсь к обычному меню.
Светлана, 31 год Моя попытка стать сыроедом оказалась неудачной. Мой организм противился отказу от вареной пищи, хотя я всегда ела много сырых овощей и фруктов. Из-за жестких рамок у меня начал сильно болеть живот, в результате я бросила свою затею. Буду худеть другим способом.
Валентина, 54 года Из-за сильного стресса у меня сильно упал иммунитет. Восстановить здоровье, а заодно и похудеть я решила сыроедением. В течение 10 дней я ела только сырые овощи, фрукты. В результате похудела на 4 кг, стала намного лучше себя чувствовать.
В количестве еды себя никак не ограничивала, поэтому никогда не была голодной, похудением довольна.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению.
Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Источник: https://sovets.net/10997-syroedenie-dlya-pohudeniya.html
Сыроедение для похудения: основные принципы, меню на неделю
Главная › Диеты
Благодаря сыроедению за 1 неделю можно сбросить 4–5 кг. Такая диета не просто дает возможность похудеть, но и полезна для здоровья при правильном соблюдении. У этой системы питания, как и у любой другой, есть ряд рекомендаций, которых стоит придерживаться.
Сыроедение предполагает употребление большого количества свежих овощей и фруктов
Принципы сыроедения
Сыроедение — употребление термически необработанной пищи. Соблюдение такого питания предполагает соблюдение следующих правил:
- В рацион входят только продукты растительного происхождения: орехи, ягоды, фрукты, овощи, дикорастущие и зеленые растения.
- Из меню исключаются — яйца, рыба, мясо, сыр, сметана, творог, молоко, йогурт, кефир.
- Сыроедение запрещает употребление мяса, т. к. его переваривание происходит очень долго, сопровождается процессами гниения и выделением токсинов.
- При сыроедении не употребляют жареные, пастеризованные, пропаренные, копченые и вареные продукты. Под действием высокой температуры разрушаются ферменты, витамины и белки, содержащиеся в пище, из-за чего она плохо переваривается и провоцирует развитие таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение, рак.
- Сыроедение исключает из рациона фастфуд, полуфабрикаты и все продукты, содержащие искусственные добавки: лапшу быстрого приготовления, макароны, торты, хлеб, кексики. В такой пище содержится большое количество вредных химических веществ.
Такая диета считается полезной, в отличие от многих других низкокалорийных систем питания, так как необработанная растительная пища богата микроэлементами, антиоксидантами и витаминами.
Сыроедение для похудения
Сыроедение имеет ряд особенностей, которые важно учитывать, при соблюдении такого питания для похудения:
- Ешьте умеренно, т. к. перенасыщение вызывает чувство лени и усталости.
- Чтобы еда хорошо усваивалась, ее нужно долго и тщательно пережевывать.
- Запрещено пить воду до и после принятия пищи, а также во время еды. Из-за этого растягивается желудок и разбавляется еда, ухудшается ее усвоение.
- Составляйте меню следующим образом: завтрак включает фрукты, обед — овощи, ужин — зерновые и белковые продукты.
- Фрукты и орехи лучше всего съедать до основного приема пищи, чтобы они смогли полноценно усвоиться.
- Каши включайте в меню 2–3 раза в неделю.
- Нельзя долго хранить готовые блюда, сырые продукты окисляются и портятся очень быстро.
При похудении также важно помнить, что в первые несколько дней под воздействием диеты из организма уходит лишняя жидкость, за счет чего наблюдается снижение веса, и только после этого запускает процесс жиросжигания.
Результаты
Процесс похудения у разных людей всегда протекает по-разному. Скорость и количество сброшенных килограммов зависит от многих факторов: обменных процессов веществ, состояния здоровья, конституции тела, количества лишнего веса, правильности меню и т. д. В среднем за неделю сыроедения можно рассчитывать на потерю 2–3 кг.
Польза и недостатки сыроедения
У сыроедения, как и у любой системы питания есть свои плюсы и минусы.
Польза
- детоксикация организма;
- восстанавливается обмен веществ;
- снижается холестерин в крови;
- улучшаются память и сон, повышается настроение;
- продукты обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и микроэлементами;
- укрепление иммунитета;
- улучшается состояние кожи;
- очищение сосудов, как следствие — снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему;
- избавление от лишних килограммов;
- прилив энергии, повышение работоспособности.
Кроме того, готовятся такие блюда быстро. Нет необходимости варить или жарить, достаточно вымыть овощи и фрукты.
Недостатки
Основной недостаток сыроедения — полное отсутствие в рационе белка, необходимого организму. Его нехватка может привести к проблемам с печенью и мышечной тканью.
Для того, чтобы предупредить проблемы со здоровьем, можно включить в меню фасоль и горох, но полноценно заменить ими белок не получится. При соблюдении такой диеты могут также появиться тошнота, головная боль, возможно нарушение работы ЖКТ.
Длительное соблюдение сыроедения может привести к серьезным проблемам со здоровьем:
- снижение холестерина ниже нормального значения;
- частые приступы изжоги;
- разрушение зубной эмали;
- возникновение пернициозной анемии;
- развитие каротинемии и остеопороза;
- обострение болезней ЖКТ;
- истощение эндогенных белков;
- гормональный сбой;
- развитие почечнокаменной болезни;
- ослабление суставов.
В свежих овощах мало калорий и много витаминов
Противопоказания
Эта методика запрещена подросткам, т. к. растущему организму требуется полноценное питание для роста, женщинам, которые еще не рожали. В результате сыроедения организм лишается белков и жиров животного происхождения, которые необходимы для яйцеклеток.
Диету на сырых продуктах нельзя соблюдать пожилым людям, потому что после 60–70 лет происходит снижение выработки ферментов.
К противопоказаниям сыроедения так же относят:
- язву желудка, гастрит;
- склонность к аллергическим реакциям.
Из-за неправильного вхождения в диету могут развиться такие побочные эффекты, как обострение хронических болезней, озноб и появление слабости.
Правила меню
Для соблюдения диеты важно правильно составить меню. Пищу следует принимать примерно каждые 4 часа. Объем порций на обед и ужин должен быть большим. Ежедневно рекомендуется употреблять зелень в количестве 800 г. В одном блюде не должно содержаться больше 3 ингредиентов.
Соотношение продуктов
- сырых овощей в рационе должно быть не больше 50%;
- сырых фруктов — 35%;
- злаки, бобовые и картофель разрешено съедать после небольшой термической обработки, а их содержание в меню должно быть 10%;
- 5% рациона составляют мед, сухофрукты, семечки, орехи, яйца, молочные продукты;
- приправы, соль, лук, чеснок и растительное масло составляют 1% от общего количества продуктов;
- 1% приходится на свежевыжатые фруктовые соки;
- 1–2 раза в неделю можно съедать отварные овощи, за исключением капусты.
Из рациона исключают продукты животного происхождения. Недостаток белка при сыроедении восполняют семечками, пророщенными зернами, орехами, ламинарией, бобовыми.
При нехватке кальция стоит включить в рацион:
- семена подсолнуха и кунжута;
- фундук, нут, миндаль, маш, маковые семена;
- листья одуванчика и молодой крапивы, базилик, чеснок, , укроп, петрушку;
Дефицит железа можно восполнить:
- бобовыми;
- яблоками, хурмой, сливой, гранатом;
- сухофруктами, семечками;
- орехами;
- кукурузой, брокколи, свеклой, цветной капустой;
- пшеницей, рожью, овсом, гречкой;
- шпинатом, спаржей.
Что едим на сыроедении
Список разрешенных во время сыроедения продуктов довольно большой:
- бобовые, кроме фасоли (пятнистые бобы, просо, овес, чечевица, кукуруза, коричневый рис, киноа, бобы мунг, нут, соевые бобы, гречка, пшеница, рожь);
- зелень, которую используют в сыром, замороженном и сухом виде (ревень, базилик, эстрагон, мангольд, спаржа, кинза, шпинат, майоран,
- сельдерей, укроп, щавель, петрушка, листовой салат, рукола);
- шампиньоны в сушеном виде;
- морская капуста, которую перед применением замачивают на 2 часа в воде, после чего промывают проточной водой;
- овощи, кроме картофеля, который запрещен в сыром виде (капуста, в т. ч. и квашеная, тыква, огурцы, патиссоны, кабачки, артишок, топинамбур,
- перец, свекла, лук, морковь, дыня, редька, редис, арбуз, томаты);
- пророщенная пшеница;
- подсластители;
- орехи (фундук, арахис, грецкие, кедровые, фисташки, кешью, миндаль);
- напитки (свежевыжатые овощные и фруктовые соки, коктейли, смузи, фреши, артезианская вода, травяные чаи);
- молочные продукты (нежирный творог, ацидофилин, ряженка, кефир, натуральный йогурт без сахара);
- лекарственные травы (листья молодой крапивы, лебеды, одуванчика);
- приправы и специи;
- семечки;
- сиропы (фиников, топинамбура, агавы);
- оливковое, кокосовое, кунжутное, конопляное, тыквенное, облепиховое, льняное, кукурузное, подсолнечное масло;
- ягоды в свежем и замороженном виде (морошка, ежевика, клюква, брусника, черемуха, шиповник, облепиха, все сорта смородины, крыжовник,
- черника, клубника, калина, малина, ирга);
- фрукты (вишня, ананасы, авокадо, бананы, хурма, айва, абрикосы, апельсины, гранаты, сливы, лимоны, нектарины, лайм, киви, персики,
- мандарины, груши, виноград, грейпфрут, яблоки);
- сухофрукты, которые были высушены в домашних условиях.
Все продукты необходимо есть свежими, без термической обработки.
Сколько калорий необходимо потреблять
При сыроедении важно подсчитывать калории, т. к. пища во время такой диеты имеет низкую калорийность и может ощущаться нехватка энергии.
Дневная норма:
- для мужчин — 2500 ккал;
- для женщин — 2000 ккал.
Кроме необходимого количества калорий каждый день нужно употреблять 1,5–2 л воды.
Меню на день
Примерное меню на день на 2190 ккал может выглядеть следующим образом:
- Завтрак: 250 мл смузи (220 ккал).
- Ланч: 1 банан (300 ккал).
- Обед: 150 мл огуречного холодного супа (350 ккал), 150 г салата из укропа, петрушки, сельдерея, шпината, редиса (200 ккал), стакан апельсинового сока (90 ккал).
- Полдник: 100 г грецких орехов (650 ккал).
- Ужин: 200 г бобовой каши (200 ккал), 100 г ореховой пастилы (330 ккал), 150 мл ягодного фреша (200 ккал).
Орехи богаты полезными жирами и белком, они отлично подойдут для перекуса
Как безболезненно перейти на сыроедение
Войти в такую диету сразу, без подготовки будет сложно. Вот несколько основных советов, которые помогут, если вы решили попробовать сыроедение:
- нельзя сразу переходить на полностью сырую пищу, сначала нужно постепенно снижать объем термически обработанных продуктов;
- следует отказаться от газированных напитков, кофе, мороженого, макарон, хлеба, шоколадного печенья;
- затем из рациона исключается выпечка, жареные блюда, копчености и консервы;
- третий этап — отказ от пищи, прошедшей термическую обработку;
- есть нужно часто и маленькими порциями;диету лучше соблюдать летом или в начале осени, когда в свободном доступе много свежих фруктов и овощей;кушать только при появлении чувства голода, а не потому, что настало время обеда или ужина;
Меню на неделю
Недельное меню на сыроедении будет выглядеть примерно так.
Понедельник
- Завтрак: киви, мандарин, грейпфрут.
- Ланч: горсть грецких орехов.
- Обед: салат из овощей (лука, помидоров, зелени), заправленный оливковым маслом.
- Полдник: горсть чернослива.
- Ужин: овощной смузи с зеленью.
Вторник
- Завтрак: 150 г яблочного пюре с добавлением изюма.
- Ланч: стакан апельсинового сока.
- Обед: тертая морковь и зелень.
- Полдник: фруктовое ассорти.
- Ужин: овощные котлеты.
Среда
- Завтрак: 100 г клубники.
- Ланч: зеленый смузи.
- Обед: огуречный холодный суп.
- Полдник: помидоры черри.
- Ужин: десерт из бананов.
Четверг
- Завтрак: 2 мандарина.
- Ланч: стакан вишневого сока.
- Обед: холодный борщ.
- Полдник: 50 г орехов.
- Ужин: мороженое из лайма и авокадо.
Пятница
- Завтрак: грейпфрут — 2 шт.
- Ланч: 100 г ягод.
- Обед: клубничный гаспачо.
- Полдник: 150 г сухофруктов.
- Ужин: паста из цукини.
Суббота
- Завтрак: зеленые яблоки — 2 шт.
- Ланч: стакан фруктового сока.
- Обед: томатный суп-пюре.
- Полдник: 100 г ягод.
- Ужин: овощной паштет.
Воскресенье
- Завтрак: груша — 2 шт.
- Ланч: стакан томатного сока.
- Обед: овощной салат.
- Полдник: зеленый смузи.
- Ужин: сыроедческие спагетти.
Кроме основных приемов пищи, допустимо делать перекусы, если появляется чувство голода. Для перекусов подойдут семечки, арахис, грецкие орехи, сухофрукты, фруктовые и овощные фреши, сыроедческие десерты, нарезанные овощи и фрукты.
Сыроедческий рацион включает много вкусных десертов, приготовление которых не требует термической обработки
Как правильно выйти из диеты и закрепить результат
После диеты запрещено резко возвращаться к привычному рациону. Это может спровоцировать резкий набор веса. Время выхода из диеты занимает неделю. Рекомендуется питаться только продуктами из сыроедческого рациона, но суточную калорийность можно повысить на 50–100 ккал.
Во вторую неделю калорийность увеличивают еще на 100 ккал. В меню можно включить творог, яйца, овощи.
В третью неделю в рацион можно включать из мясо и термически обработанные продукты.
Источник: https://hudet.net/syroedenie-dlya-pohudeniya-osnovnye-printsipy-menyu-na-nedelyu/
Плюсы и минусы, правила сыроедения для похудения
Сыроедение для похудения – система питания, из которой исключено употребление в пищу продуктов, прошедших термическую обработку. То есть все блюда едят в сыром виде, а не вареными, тушенными или жаренными, поэтому мясо – запрещенный продукт, как сладости и выпечка.
Врачи считают, что метод может быть использован только непродолжительный период времени, так как никакие бобовые не заменят потребность организма в белке, без которого нарушается работа печени и почек, теряется масса мышц.
Меню сыроеда распределяется следующим образом:
- 50% — фрукты, ягоды в свежем виде;
- 35% — овощи без кулинарной обработки;
- 10% — зерновые, бобовые культуры;
- 4% — мед, молочные продукты, сухофрукты, семечки подсолнечные и тыквенные, орехи всех видов;
- 1% — лук, чеснок, соки натуральные, масла, соль и другие специи.
Допускается пить чай, свежевыжатые соки.
Основные виды сыроедения:
- веганское – в меню присутствуют только сырые овощи, фрукты и ягоды.
- фукторианство – меню только из орехов, свежих фруктов, семечек и «плодовых» овощей;
- смешанное – все «разрешенные» к употреблению продукты делятся на группы, которые не должны никогда пересекаться в одном приеме пищи;
- монотрофное – человек может съедать на одну трапезу только какой-то один продукт без термической обработки, на следующую должен быть выбран другой.
За неделю реально потерять 3-4 кг, которые также быстро и вернутся, так как из организма просто выводятся каловые массы и вода.
Важные знания о сыроедении для начинающих для похудения
Понятие сыроедение подразумевает, что человек должен отказаться животного белка, а это значит, что мясо находится под запретом, от чего начинающим худеть таким способом сложно отказаться. Последователи учения аргументируют такое понимание гастрономии тем, что изначально человеку не дано было употреблять отварные или запеченные блюда, подобная кулинарная обработка – веяние цивилизации.
Такой принцип питания часто рекламируется как один из самых эффективных для похудения. Последователи сыроедения утверждают, что с помощью их меню:
- из организма выводятся все шлаки и токсины на клеточном уровне;
- в кишечнике прекращаются процессы гниения и брожения;
- кожа лица становится абсолютно здоровой – исчезают высыпания, шелушения и воспаления, жирный блеск;
- улучшается работа сердца и сосудов – нормализуется артериальное давление, становится менее выраженным варикозное расширение вен;
- значительно повышается работоспособность;
- чувствуется легкость во всем теле, присутствует максимум энергии.
Естественно, нормализуется и масса тела – на фоне общего оздоровления организма происходят улучшения обменных процессов, они ускоряются, что и обеспечивает избавление от лишних килограммов.
Рекомендуем прочитать статью о вегетарианской диете. Из нее вы узнаете о пользе и вреде для организма, противопоказаниях, продуктах, которые можно есть, рецептах для диеты.
А здесь подробнее о щелочной диете для похудения.
Мнение врачей и диетологов о сыроедении для похудения
Врачи частично согласны с доводами сыроедов, но тут же уточняют несколько нюансов о выборе метода сыроедения для похудения:
- использовать систему питания продуктами без кулинарной обработки можно только в качестве кратковременного явления;
- полный отказ от животного белка провоцирует нарушения в работе печени и почек, снижение и ослабление мышечной массы;
- растительные белковые продукты (горох, фасоль, соя) никогда не смогут полностью заменить потребность организма в микроэлементе.
Кроме этого, диетологи отмечают и явные недостатки:
- Это очень тяжело – переключиться с привычного питания на рассматриваемый. Результатом отказа от «нормальной» еды могут стать психологические проблемы, плавно переходящие в некоторых случаях в психоневрологические. Худеющий человек может впадать в депрессии, у него нередко начинаются истерики, немотивированное раздражение, плаксивость.
- В организм при употреблении исключительно сырых продуктов практически не поступают витамины В12 и D. Это означает, что практически без поддержки остаются суставы и вся костная ткань – начинаются проблемы с их подвижностью, может развиться остеопороз (заболевание, при котором костная ткань становится хрупкой, что приводит к частым и сложным переломам).
- В начале диеты могут возникнуть головокружения и тошнота, головные боли и рези в глазах, проблемы в работе кишечника, приступы спазмов в желудке. Сами сыроеды утверждают, что так организм реагирует на агрессивное очищение от шлаков и токсинов. А вот представители официальной медицины предупреждают, что это может стать началом нарушений функционирования всех внутренних органов, обострений хронических заболеваний.
Правила и принципы диеты на сыроедении для похудения
- Основным правилом для похудения человека, который отдает предпочтение сыроедению, должен стать отказ от неживой пищи – подразумевается полное исключение из рациона во время диеты сладостей, любого мяса и выпечки.
- Мясо признается «мертвой пищей» не потому, что мы в еду употребляем убиты животных, а по причине слишком долгого его переваривания – точно известно, что быстро способно усвоиться лишь 40% мясных продуктов от съеденного объема, а остальные 60% длительное время находятся в кишечнике, бродят и гниют.
- Если принято решение перейти на систему сыроедения, то человек должен понимать, от чего ему придется отказаться:
- колбасы и любые полуфабрикаты, мясные деликатесы;
- соления, маринады и любые виды консервации;
- мясо любой жирности и рыба всех сортов;
- сахара;
- жиры.
Меню сыроеда:
| Содержание в процентах | Продукты |
| 50% | Фрукты, ягоды в свежем виде |
| 35% | Овощи без кулинарной обработки |
| 10% | Зерновые, бобовые культуры |
| 5% | Мед, масло и прочие продукты |
Переход на сыроедение – это полный отказ от алкогольных напитков и газированных, кофе. Соки, чай можно пить только свежеприготовленные, а второй напиток вообще лучше самостоятельно заготавливать.
Рекомендуется соблюдать некоторые правила питания, впрочем, они отлично подойдут не только сыроедам:
- принимать пищу нужно только тогда, когда чувствуется реальный голод, а не желание съесть красиво оформленное блюдо;
- любые виды орехов и сухофрукты лучше употреблять перед обедом – за 20-25 минут, что обеспечит их полное усвоение организмом до ночного сна;
- нельзя переедать, заставлять детей или себя питаться насильно;
- не нужно принимать пищу перед физическими нагрузками или сложной умственной работой;
- воду пить надо ежедневно, но только в случае ощущения сильной жажды;
- температура блюд не должна быть горячей или холодной;
- завтрак должен быть фруктовым, обед – минимальным, а ужин ранним и являться основным приемом пищи за целый день.
Польза и вред метода
Если рассматривать сыроедение как кратковременную меру для похудения, то оно принесет явную пользу:
- организм впадет в стресс из-за резкого ограничения животных белков и термически обработанных блюд – это даст «толчок» к ускорению обмена веществ;
- для обеспечения человека энергией организм начнет активную переработку уже имеющихся жировых отложений;
- очистится кишечник – его стенки вернут способность быстро переваривать пищу, проталкивать ее остатки «на выход» и впитывать только полезные вещества.
Очищение кишечника при сыроедении
К сожалению, при резком или плавном переходе от привычного рациона к сыроедению здоровье может ухудшиться:
- обостряются практически все хронические патологии внутренних органов;
- интенсивно проявляются дерматологические заболевания, если они имеются в анамнезе;
- появляется общая слабость, сонливость, апатия – они беспокоят человека постоянно, что может спровоцировать затяжную депрессию;
- ухудшается состояние волос, ногтей и кожных покровов – они становятся тусклыми, ломкими, сухими по причине недостатка сложных витаминов;
- происходит расстройство пищеварения – могут постоянно присутствовать поносы или запоры.
Виды сыроедения и рацион
Основной принцип сыроедения прост, а различные направления такого рациона питания формируются в зависимости от предпочтений конкретного человека. Выделяют следующие виды сыроедения:
- Веганское. Человек не употребляет вообще никакой животной пищи, он отказывается от яиц и молочных продуктов. В меню присутствуют только сырые овощи, фрукты и ягоды.
- Фукторианство. Меню можно составлять только из орехов, свежих фруктов, семечек и «плодовых» овощей (помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны и так далее). Нельзя употреблять овощи – не плоды, к которым относятся картофель и морковь, свекла и лук с чесноком и так далее. Этот вид сыроедения соблюдается приверженцами подобного питания крайне редко.
- Смешанное. Все «разрешенные» к употреблению продукты делятся на группы, которые не должны никогда пересекаться в одном приеме пищи. То есть сочетать разрешается только овощи с овощами, молочные продукты с ними же, фрукты с фруктами и так далее.
- Монотрофное. Человек может съедать на одну трапезу только какой-то один продукт без термической обработки, на следующую должен быть выбран другой.
Самым лояльным, щадящим видом сыроедения считается умеренный, который подразумевает 75% пищи употреблять в сыром виде, а 25% — подвергать неагрессивной термической обработке.
Меню для похудения на сыроедении
Вообще, сыроедение не является рецептом для похудения – снижение массы тела в любом случае будет происходить, поэтому нужно придерживаться лишь общих правил, рекомендаций по составлению меню людям с ожирением, пример которого:
| Прием пищи | Меню |
| Завтрак | Он должен начинаться как можно позже, разрешается употребить что-то одно из предложенного – 3 средних размеров апельсинов, 1-2 крупных грейпфрута, 1 кисло-сладкое яблоко + небольшая гроздь винограда, 8 шт. сушеного инжира + 2 средних размеров груши, дыня, арбуз, ягоды. |
| Обед | Он же второй завтрак, потому что должен начаться через 2-3 часа после первого приема пищи в сутки. Можно съесть любой салат, например: репа + мягкий сыр, шпинат сырой + любые орехи, фрукты кислых сортов + орехи, морковь + горошек + листья салата. Объем порции не ограничен, дополнять его хлебом, сметаной или другими продуктами нельзя. |
| Ужин | Начинается рано – через 2-3 часа после обеда. В меню могут входить салаты из авокадо + капуста, редис + листья салата и любые другие сочетания. |
Это самый сложный, строгий вариант меню.
Его вполне можно сделать более щадящим и один из приемов пищи посвятить термически обработанной пище – например, в обед можно будет съесть тушенные или пропаренные овощи, фруктовые пудинги без добавления сливок, обычные отварные овощи с растительным маслом. При неполном переходе на сыроедение можно употреблять в пищу голубцы с чечевицей или фасолью, овсяные мюсли на воде с ягодами.
Существует отдельная категория сыроедов, которая вводит в свое меню рыбу. Ее маринуют, готовят путем холодного копчения или легким засаливанием. В таком случае продукт должен быть включен в дневной прием пищи, то есть на обед.
Смотрите на видео о переходе на сыроедение:
Рецепты блюд для организации недели сыроедения для похудения
Блюда готовятся очень просто, ведь не нужно тратить время на обжарку, варку, тушение. По большому счету, можно просто взять фрукты, порезать их брусочками и соединить в одной тарелке – вот и готов обед или завтрак. Но есть некоторые блюда для сыроедов, которые готовятся по определенным рецептам.
Смузи из манго
Нужно приготовить 1 большой пучок шпината, 1 спелое манго, петрушка и сельдерей (листья со стеблями – буквально по 2-4 штучки), салат ромен в количестве 4 листа. Эти продукты нужно сложить в блендер и все взбить. Потом туда же добавить 2 стакана чистой воды (можно меньше, ориентируются по густоте готового напитка), а в самом конце – сок из половины лимона.
Такой напиток станет оптимальным выбором на завтрак и ужин.
Приготовление смузи из манго
Суп ягодный
Рекомендуется взять чернику и бруснику в общем количестве полтора стакана, но их можно заменить любыми другими. Ягоды закладываются в блендер, к ним сразу добавляют 1 стакан миндального или соевого молока, немного ванили и ½ чайной ложки сахара. Вся масса тщательно взбивается, после чего в нее вводится ½ чайной ложки меда.
Сладкий суп можно употребить на ужин – он сытный и даже питательный, но не вредный для фигуры.
Голубцы из овощей
Нужно взять листья молодой пекинской или савойской капусты, срезать с них утолщения. Отдельно приготовить фасоль или чечевицу – залить холодной водой и выдержать не менее суток, периодически промывая. К бобовым культурам добавляют измельченную морковь и небольшое количество растительного масла. Получившийся фарш выкладывают на капустные листья, заворачивают все конвертиком.
Употребляют такие голубцы, макая их в смесь из растительного масла, специй и небольшого количества уксуса.
Как правильно начать новичку
Желающие стать сыроедами или попробовать этот принцип питания для похудения должны соблюдать следующие рекомендации специалистов:
- перед переходом стоит провести кратковременное голодание и сразу же выходить из него на сыроедение;
- меню заменяется сразу и полностью, но сначала могут беспокоить головокружения, тошнота и слабость;
- каждое утро нужно начинать с сочных фруктов;
- нужно употреблять как можно больше орехов – это источник белка;
- в суточном меню должны обязательно присутствовать 1 порция салата и 4 разных вида овощей;
- ограничиваются сахар, соль, специи, приправы.
Обязательно нужно пить воду, и она должна быть прохладной, вся пища иметь комнатную температуру, порции должны быть умеренными. Самое важное для новичка – осознать, что сыроедение действительно нужно. Только при правильном психологическом настрое удастся перейти на новый принцип питания практически безболезненно.
Рекомендуем прочитать статью о диете без мяса для похудения. Из нее вы узнаете о том, можно ли худеть без мяса, о плюсах и минусах метода, меню, диетических рецептах.
А здесь подробнее о низкожировой диете.
Будет ли быстрое похудение на сыроедении
Сыроедение – это система питания, поэтому ждать быстрого похудения за неделю не стоит. Да, вес снизится на 3-4 кг, но это произойдет за счет выведения лишней жидкости, токсинов и шлаков, очищения кишечника. Диетологи утверждают, что подобный метод может являться лишь дополнительным методом похудения, а рассчитывать на какие-то грандиозные результаты не рекомендуется.
Питаться исключительно сырыми продуктами полезно и вредно одновременно. Официальная медицина против такого кардинального поворота в питании, но в качестве кратковременной меры по очистке организма стоит попробовать.
Источник: http://HudeiSkorei.com/syroedenie-dlya-poxudeniya/
Загрузка...
