Диета дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Диета Дюкана на сегодняшний день считается одной из самых популярных диет во всем мире. Уже не один год многие используют ее в качестве инструмента для эффективного и качественного похудения.

Согласно ее основателю – Пьеру Дюкану, его методика помогает не только создать идеальную фигуру, но и сохранить ее на протяжении многих лет.

Так ли это? В чем состоит суть диеты Дюкана, каковы ее принципы, в чем достоинства и недостатки? Далее вас ждут ответы на все вопросы.

Диета Пьера Дюкана: о возникновении революционной методики похудения

Пьер Дюкан – всемирно известный врач-диетолог, который вот уже 40 лет занимается исследованием проблемы лишнего веса. Он разработал одноименную методику похудения, основанную на создании индивидуального пищевого «поведения» и кардинальном изменении привычек питания.

Диета Дюкана разрабатывалась в течение 25 лет и в своем нынешнем виде она предстала миру в 2000 году после выпуска книги «Я не умею худеть». В последующие годы в мире начался настоящий бум, названный позже «феноменом Дюкана». Благодаря телевидению и интернету диета приобрела колоссальную популярность.

Многих волнует вопрос: «С чем же связан такой успех этой диеты?». Дело в том, что большинство известных диет основаны на одном и том же принципе – максимальном сокращении потребляемых калорий. Смысл же диеты Дюкана заключается совершенно в ином. Но об этом чуть позже.

Методика похудения по системе Дюкана

Пьер Дюкан считает, что в человеческом организме существует определенное количество клеток, способных накапливать жир. Причем у каждого свой «запас»: у кого-то меньше, у кого-то больше.

Именно у последней категории могут возникнуть проблемы с лишним весом. Дело в том, что клетка способна накапливать жир в ограниченном количестве и когда достигается предел, жировая клетка начинает делиться, «распространяя» таким образом жир.

Исходя из этого, была создана особая методика похудения.

Основные принципы диеты

Система питания по Дюкану основана на нескольких принципах:

  1. Снижать количество калорий не имеет смысла. Бессмысленно резко снижать количество потребляемых калорий на определенный период времени, поскольку по окончании диеты вес вернется обратно. Крайне важно придерживаться такого режима питания, при котором накапливание жира в теле станет невозможным.
  2. Нельзя ограничивать себя в продуктах и их количестве. Согласно данному принципу, исключение определенных продуктов из своего рациона не может закончиться положительным результатом. Тем самым, диета Дюкана опровергает эффективность монодиет. В рационе «дюканиста» присутствует около 100 продуктов, среди которых и мясо, и молочные продукты, и овощи. Помимо этого, отсутствуют какие бы то ни было ограничения в количестве потребляемой пищи и времени ее потребления. Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты
  3. Выходить «за рамки» дозволенного во время диеты очень опасно. Сам Пьер Дюкан дает новичкам полезный совет: если вы решили питаться по разработанной им системе, перед сменой рациона следует освободить холодильник и кухонные шкафчики от ненужных продуктов, дабы ликвидировать соблазн.
  4. «Да» отрубям. Отруби должны не просто присутствовать в рационе: они должны быть в нем каждый день. Дюкан считает отруби главным «помощником» в борьбе с лишним весом ввиду нескольких причин. Во-первых, отруби гигроскопичны, поэтому могут обеспечить быстрое насыщение. Например, достаточно съесть лишь пару столовых ложек отрубей и запить их стаканом воды и в вашем желудке образуется около 300 г питательной массы. Во-вторых, отруби очищают кишечник от шлаков и устраняют непереваренные частички пищи, уменьшая тем самым ее калорийность. Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты
  5. Физическая активность крайне важна. Конечно же, речь не идет об изматывающих тренировках в спортзале. Но физические нагрузки обязательно должны присутствовать, иначе велика вероятность «застрять» на «критической точке». Тогда организм перестанет сжигать жир и килограммы никуда не будут уходить. Это может стать большим ударом для человека и сильно снизить его мотивацию. Как результат – отказ от диеты и возврат к прежней системе питания.

Структура диеты Дюкана

Итак, диета Дюкана подразумевает 4 основных этапа, пройдя которые, человек сможет добиться невероятного результата и закрепить его на всю оставшуюся жизнь.

Этап 1 – Атака

Основной целью первого этапа является максимально допустимое снижение веса. Длительность – 5 дней. Этап считается наиболее опасным для здоровья, поэтому следует строго придерживаться рекомендаций. Первым делом необходимо вычислить свой лишний вес. Это можно сделать на официальном русскоязычном сайте онлайн-коучинга похудения по диете Дюкана, заполнив специальную анкету.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Обязательно нужно следить за своим состоянием, ведь на данном этапе в организм будут поступать лишь животные белки, что очень опасно для него. Во время «Атаки» создается перегрузка на почки и происходит обезвоживание. Количество потребляемой воды должно быть не менее 1,5 л в сутки.

Разрешенные продукты: нежирное мясо (говяжья вырезка, почки, печень, говяжий язык, кролик, курица, перепелка и т.д.), рыба (как речная, так и морская, и жирная, и постная), яйца (не менее 2 шт. в день), морепродукты (без ограничений), молочные продукты (лишь обезжиренные), отруби (1,5 ст. ложки в день, запивать большим количеством воды).

Этап 2 – Чередование

Основной целью второго этапа является продолжение снижения веса до требуемого результата. Длительность – индивидуальная (обычно составляет несколько месяцев). На протяжении этого этапа происходит основное снижение веса. Обычно четкая длительность не указывается, поскольку этап должен длиться столько времени, сколько потребуется для достижения желаемого результата.

К продуктам первого этапа добавляются овощи, зелень, увеличивается количество отрубей (до 2 ст. ложек).

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Количество выпиваемой в сутки жидкости должно быть увеличено до 2 л. В этот период времени потеря веса происходит уже не так быстро, но стабильно (около 1 кг в неделю).

Несмотря на то, что овощи на втором этапе – разрешенный продукт, к некоторым из них стоит отнестись с осторожностью. Причина этого — большое количество крахмала, а значит и калорий: картофель, горох, кукуруза и пр.

При этом, специи можно из рациона не исключать (разрешены также вина, сливки и кетчуп), за исключением сахара (о нем можно забыть).

Этап 3 – Закрепление

Основной целью третьего этапа является фиксирование достигнутых показателей. Длительность рассчитывается по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм второго этапа.

Например, если вы на этапе чередования потеряли 5 кг (умножаем на 10), вам придется питаться согласно этапу Закрепления 50 дней. Вес на данном этапе уже почти не теряется (около 0,5 кг в неделю).

Но целью этапа уже и не является снижение веса. Главное теперь закрепить достигнутый результат.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Этап 4 – Стабилизация

Основной целью последнего этапа является сохранение достигнутого веса на протяжении жизни. Этот этап можно считать бессрочным, ну, или длящимся столько, сколько вы хотите быть стройными и здоровыми.

Основные правила питания четвертого этапа:

  • Питайтесь по режиму Закрепления. Продукты допустимы любые.
  • Включайте в свой режим питания исключительно белковые дни (не чаще 2 раза в неделю).
  • Не забывайте про отруби и большое количество воды (3 ст. ложки отрубей, 2 л воды).
  • Занимайтесь физическими упражнениями.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Ориентировочное меню на каждый день

Поскольку на последних двух этапах диеты режим питания можно назвать практически стандартным для большинства людей, меню на этот период времени несложно составить самостоятельно. А вот с первыми двумя у многих возникают проблемы. Поэтому вашему вниманию ориентировочное меню на этапе Атаки и Чередования.

Этап Атаки.

День 1.

Завтрак: глазунья, плавленый сырок, кофе.
Обед: паровые рыбные котлеты с соусом Тартар, йогурт.
Полдник: куриные фри (куриная грудка, нарезанная соломкой и обжаренная во фритюре).

Ужин: белковый салат (с мясом/морепродуктами, заправленный сметаной/йогуртом).

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

День 2.

Завтрак: творожные оладьи, йогурт, кофе.
Обед: суп с куриными фрикадельками, кефир.
Полдник: небольшой рулет с мясом.

Ужин: запеченные кальмары, чай.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

День 3.

Завтрак: творожная запеканка, черный чай.
Обед: суп на курином бульоне, черный хлеб.
Полдник: яичный рулет с печенью.

Ужин: макароны с котлетой, чай.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Этап Чередования.

Чисто белковый день.

Завтрак: овсяная каша с творогом, кофе.
Обед: куриные котлеты с ароматным соусом (к примеру, Бешамель).
Полдник: запеканка с рыбой.

  • Ужин: цыпленок табака, запеканка с творогом, чай.
  • Смешанный день (белково-овощной).

Завтрак: омлет с молочными сосисками, кофе.
Обед: овощные голубцы.
Полдник: блинный торт с морковной начинкой.

Ужин: куриная колбаска (домашняя), мясной салат, чай.

На заметку худеющим

Тем, кто лишь начинает этот нелегкий, но интересный «путь» к похудению, будет полезно узнать (или напомнить себе) некоторые нюансы, касающиеся диеты Дюкана.

Несколько правил Дюкана

Как известно, для эффективного похудения важен не только рацион, но и настрой человека, установка, которую он себе дает. Пьер Дюкан рекомендует зафиксировать в своем ежедневнике следующие советы и периодически напоминать себе о них:

  1. Помнить о 100 разрешенных продуктах.
  2. Регулярно делать физические упражнения и ходить пешком не менее получаса в день.
  3. Помнить про белковый четверг.
  4. Помнить об отрубях и употреблять их в пищу ежедневно.
  5. Употреблять не менее 1,5 л воды (в жаркий период года всегда носить с собой бутылку воды).
  6. Не увлекаться солью.
  7. Всегда обращать внимание на количество углеводов, указываемых на упаковке с тем или иным продуктом.
  8. Количество сахара и жира в рационе должно быть минимальным.
  9. Можно употреблять лишь свежие и качественные продукты.
  10. Процесс принятия пищи должен быть неторопливым. Надо получать удовольствие от приема пищи и тщательно ее пережевывать.
  11. Обязательно наслаждаться «пирами» на третьем этапе, но без «добавок».

Советы для вегетарианцев

Если вы являетесь вегетарианцем и вас интересует вопрос совместимости подобного режима питания с диетой Дюкана, ответ для вас дает сам Пьер Дюкан.

Он говорит о том, что вегетарианство вполне совместимо с диетой, а вот веганство – нет.

Также он советует в качестве заменителей мяса (источника животного белка на первом этапе) использовать яйца и обезжиренные молочные продукты, которые также являются источником животного белка.

Помимо стандартного набора продуктов, разрешенного для каждого из этапов диеты, вегетарианцам можно добавить сыр тофу и сейтан (пшеничный белок).

Диета Дюкана и грудное вскармливание

Что касается кормящих мамочек, то Пьер Дюкан в этом периоде советует воздержаться от диеты. Исключение могут составлять лишь те мамы, у которых имеются серьезные проблемы с лишним весом, либо те, кто кормит ребенка не только грудью, но и смесями. [фото 14]

В остальных же случаях от диеты лучше воздержаться до полного прекращения грудного вскармливания. Дело в том, что при диете снижается количества сахара в крови. Ребенок, получая материнское молоко, будет фактически сидеть на диете вместе с мамой.

«Подводные камни» или мнение мировых специалистов о диете Дюкана

Конечно, диета Дюкана уже прошла проверку временем, и, все же, некоторые специалисты советуют крайне осторожно относиться к ней. Особенно это относится к тем, кто не страдает от лишнего веса в большом количестве.

Все это потому, что первый этап диеты может крайне негативно отразиться на организме людей практически нормальной комплекции.

Речь идет о большом количестве белка, употребляемого на этапе Атаки — это крайне губительно для почек.

Американская комиссия, изучавшая влияние различных систем питания на человеческий организм, отметила, что диета Дюкана является одной из самых опасных для человеческого организма (за исключением последнего этапа).

Кроме того, некоторые специалисты считают данную диету не самой эффективной. Это было доказано в ходе исследований, в которых учитывались определенные показатели организма во время похудения на диете.

Среди них: краткосрочная/долгосрочная потеря веса, простота диеты, ее безопасность и возможность использования «сердечниками» и диабетиками.

Среди 25 проанализированных диет, диета Дюкана заняла предпоследнее место.

В целом, как вы могли убедиться, для эффективного похудения диета Дюкана вполне подходит. Однако тем, кто практически не страдает от избыточного веса, а лишь хочет слегка подкорректировать свою фигуру, к ней следует относиться крайне осторожно, дабы не навредить своему организму. Соблюдайте все предписанные диетой правила и рекомендации. Будьте здоровы и красивы. Успеха!

  1. Посмотрите видео про диету Дюкана

Источник: https://womanvip.ru/dieta-djukana-opisanie-menju-principy/

Диета Пьера Дюкана: принципы и основные этапы диеты + отзывы

Мечтающие похудеть уже перепробовали 1000 и 1 способ борьбы с ненавистными килограммами. Какую же сегодня диету можно назвать самой эффективной — ответить однозначно сложно.

Однако благодаря большой популярности «худеющего» образа жизни и богатому опыту бывших любителей булочек, человечество узнало о нескольких самых эффектных методах похудения, один из которых — белковая диета Дюкана.

«Я не умею худеть» — Пьер Дюкан

Эта смелая фраза стала красноречивым названием русскоязычной книги о том, как похудеть эффективно и стабилизировать результат. Ее автор — диетолог Пьер Дюкан, который уже многие годы ведет работу по поиску самого действенного способа похудения.

Что знать полезно и интересно о белковой диете Дюкана

Диетолог из Франции Дюкан утвердительно заявил всем «борцам» за фигуру, что для сжигания собственных жиров, организму необходимо заблокировать доступ к посторонним (жирам, поступающим из пищи). Этот принцип и стал основой метода белкового похудения Дюкана.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецептыЧто не ходить вокруг, да около, представляем вам интересную инфографику, в которой расписаны все основные моменты диеты Дюкана

Читайте также:  Вегетарианский ужин: что приготовить, лучшие рецепты вкусных блюд для гурманов

Принцип №1 — только чистый здоровый белок

«Организму нужна здоровая белковая еда», — утвердительно заявил французский врач. При этом белок должен поступать к нам в чистом виде, без каких-либо жиров, красителей и других добавок. Каков же этот рекомендованный Дюканом белок?

Ничего здесь нет принципиально нового. И в качестве белка доктор рекомендует:

  1. нежирное отварное или томленое мясо телятины, говядины, птицы или конины;
  2. мясные субпродукты аналогичного приготовления — печень, почки, сердца, язык и т. д.;
  3. рыба и блюда из нее без масла консервированные, копченые, вареные или тушеные;
  4. продукты моря — устрицы, креветки, мидии, раки и подобные морские дары;
  5. вареные яйца или жареные без масла;
  6. обезжиренные молокопродукты.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецептыНа первом этапе питаемся исключительно чистыми белками! Ничем другим! Продержаться нужно будет 8 — 10 дней и, поверьте, вы увидите первые результаты, а увидев их, вы захотите большего и дальше вам будет еще проще

Важные моменты:

1. Любителям хрустящей корочки стоит забыть свои кулинарные пристрастия — мясо птицы нужно есть без шкуры (причем готовить лучше со шкуркой).’

2. Жирную рыбу есть нельзя, зато возможность уплетать крабовые палочки не может нас не порадовать!

Принцип №2 — чем больше хотим сбросить, тем меньше употребляем углеводов

Пагубное влияние углеводов на жиросжигающий эффект давно известно. Поэтому белковая диета Дюкана практически исключает углеводсодержащие продукты. Причем, чем больше у человека лишних килограммов, тем строже должны быть белковые ограничения. Дюкан советует очень тучным людям полностью исключить углеводы на первые две недели.

Дюкан не рекомендует сладкие напитки с газом, но разрешает газированные воды «лайт» и напитки с сахарозаменителями.

Принцип №3 — побольше воды и прогулок

Обильное питье чистой воды — не новость для худеющих. Доктор Пьер настаивает на увеличении употребления воды до 3 литров на день. Пить можно и даже необходимо во время любое, в том числе — с едой.

Да, и отсидеться на диване, чтобы килограммы покидали вас сами, не получится! Дюкан рекомендует много ходить пешком и вести бодрый образ жизни.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецептыНу думайте, раз вы на диете, то можно просто усесться в кресло и смотреть «Пусть говорят». Нет, такое не пройдет! Выходите вечером на пробежку или хотя бы на пешую прогулку. Если думаете, что на работе вы уже находились, то запомните: Работа нас убивает, а не делает здоровыми!

Важная особенность диеты:

— каждый день нужно съедать по несколько ложек овсяных отрубей, чтобы пополнять запас пищевых волокон, необходимых для органов и тканей худеющего организма.

Вы готовы начать диету? Тогда начинаем!

Вы готовы расстаться с надоевшими складками и целлюлитом раз и на веки? Тогда начинаем осваивать метод Дюкана поэтапно. И первая задача будущих обладателей шикарных форм — оценить свои желания и мотивы.

Понимание сути и цели

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецептыДиета Дюкана работает — это факт. Миллионы людей по всему миру уже связали свою жизнь с этой диетой и теперь живут прекрасной стройной жизнью. Мы верим, что у вас тоже получится избавиться от лишних килограммов. Поверьте и вы в себя!

В первую очередь, доктор советует четко уяснить, для чего и, собственно, чего хочет пациент. Интересно, но Дюкан предлагает не просто худеть, а не начинать поправляться. Для этого необходимо тщательно изучить все принципы метода и спланировать свое дальнейшее поведение.

— отметим, что к «своему» весу нужно подойти правильно. Учитывается такой важный показатель, как ИМТ (индекс массы тела). Согласно упрощенной системе расчета своего нормального веса, рост нужно возвести в квадрат, и умножить на 24. Результат — это и есть ваша «критическая» отметка на весах.

Еще один важный момент — все этапы диеты Дюкана осилит только дисциплинированный пациент. Все рекомендации и правила здесь требуют жесткого выполнения. Поэтому, любителей «завтра и потом» просим посидеть в сторонке.

Ну что, готовы приступать? Тогда начнем.

Этап №1: «Ударный»

Сразу вспоминаем первый принцип и кушаем только продукты из чистого белка: мясо, рыбу, птицу, яйца и все, что мы перечисляли выше. Готовим блюда на пару, вареные и тушеные. Можно приправлять белковую пищу небольшим количеством несладкого соуса томатного или горчичного, лимона, уксуса.

Обязательны на этом этапе — полторы ложки отрубей и двадцатиминутная пешая прогулка хотя бы раз в день.

На заметку: Очень полезным для приготовления правильных блюд станет наличие мультиварки. Используйте программы «варка», «тушение» и «томление» — и ваша еда будет без лишних усилий и быстро готова.

Статья в тему: Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами

От 2 до 10 дней может длиться этап «Ударный». Все зависит от ваших возможностей и желания.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецептыПройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

  • чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
  • отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
  • овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
  • ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Этап №3: «Заключительный»

На этом этапе уже можно почувствовать себя «человеком», разбавляя рацион небольшим количеством фруктов, хлеба или твердых сыров. Можно скушать в день:

  • 100 гр. клубники, 1 апельсин или пару персиков;
  • ломтик твердого сыра;
  • немного картофеля, кукурузы или гороха.
  • питье, прогулки и отруби остаются в почете в тех же количествах.

Приятная особенность:

Самое приятное в третьей фазе — разгрузочные дни, то есть «загрузочные». Раз в неделю можно устроить своему организму праздник, скушать настоящий обед с гарниром и десертом и даже выпить бокал сухого вина.

Последний этап должен продолжаться определенное количество дней. Рассчитать их не сложно, нужно число сброшенных килограммов умножить на 10. Полученная цифра и будет длиной третьего этапа.

Степень строгости диеты уменьшается к концу третьей фазы. Так, после истечение половины ее срока, вы уже можете увеличить «радости» запретных порций вдвое. Например, съедать праздничный ужин с алкоголем в понедельник и четверг.

Отзывы о диете Дюкана

Результаты диеты действительно поражают. Вот некоторые отзывы о диете Дюкана наших постоянных читателей:

Марина из Краснодара пишет:

Чудная диета! Придерживалась всех правил и за 3 месяца скинула почти 15 кг. Сначала было тяжеловато с прогулками, но потом я приловчилась ходить на работу пешком — как раз 10 минут в один конец и обратно. Уже год прошел, пока вес держу. Начинала худеть весной, чего и всем рекомендую. Так легче и как раз ко второму этапу появляются овощи с огорода и фрукты.

Анна из Новосибирска:

Начала питаться по программе Дюкана 2 года назад. Было тяжело первые 2 недели, потом — легче. И сейчас я даже уже не замечаю, что эта система стала образом моей жизни. В начале я «дала маху» и начала пропускать ужины на первом этапе. И вдруг вес остановился! Потом в интернете прочитала, что нельзя самовольничать ни в коем случае , иначе организм может «включить защитную функцию» и перестать отдавать лишние жиры.

Наталья, Уфа:

После неудачного опыта приема таблеток для похудения, я уже не надеялась вернуть себе нормальные формы. Случайно узнала о диете Дюкана и не почувствовала энтузиазма, но сделать последнюю «китайскую» попытку все же решила. Результат меня поразил. За первую неделю начального этапа я потеряла 10 кг. Дальше, конечно так быстро вес уже не таял, но за следующие 2 месяца ушло еще 8 кг. Рекомендую всем, не пожалеете!

Анна, Нижний Новгород:

Когда услышала о методе Дюкана, сначала не увидела отличий от «кремлевской диеты». Сидела 2 года назад на ней, похудела, правда, и язву желудка себе заработала. Поэтому, и к Дюкану отнеслась скептически. Попробовать решила по уговорам подруги. Так мы и стали вместе худеть. Я весила 81 кг, подруга — 70. Первую неделю результата у нас почти не было — всего по 1 кг ушло. Зато на втором этапе вес начал уходить просто на глазах. Мы в восторге!

Яна, Ростовская область:

Испробовала систему похудения Дюкана. У меня была удалена щитовидная железа, пью гормоны. Начала после операции поправляться сразу, худеть не получалось никак. Метод Дюкана оказался как раз по мне! Худеть начала только со второго этапа, сбросила всего 11 кг. Для меня — это супер результат! Теперь вешу 55.

Статья в тему: Отзывы врачей о популярной диете Пьера Дюкана

А вот что пишет Елена из Москвы, которая и сама — врач-диетолог:

Метод Дюкана заинтересовал меня сразу. Решила испробовать на себе, как настоящий врач-первопроходец. Противопоказание есть, конечно, но результат их покрывает. Насчет жиров, с мнением Дюкана полностью согласна. Обязательно буду рекомендовать эту систему своим клиентам, правда, без крабовых палочек и газировки.

И в заключении отметим, что похудение по методу Дюкана — это не ограничение в пище временно, а образ жизни, которого вы должны придерживаться всегда. Есть можно все в умеренных количествах, не забывая в неделю об одном дне белковом, постоянных прогулках и достаточном употреблении жидкости и клетчатки. А теперь — вперед к своему идеалу!

Источник: https://fitnessguides.ru/belkovaya-dieta-dyukana/

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Метод Дюкан ‒ это плод 40-летней работы врача-диетолога Пьера Дюкана. Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю лишних килограммов, а 2 последующих ‒ на закрепление достигнутых результатов.

В ходе диеты следует руководствоваться списком из 100 разрешенных продуктов, которые можно потреблять в любых количествах до появления чувства сытости.

На сегодняшний день белковая диета считается одной из наиболее эффективных методик борьбы с ожирением в мире.

Четкая структура: залог эффективности диеты Дюкан

  • Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецептыДиета Дюкана ‒ первая методика, основанная на четком структурном подходе и обеспечивающая действенную потерю веса в 4 этапа, 2 из которых направлены непосредственно на похудение, а 2 ‒ на поддержание и стабилизацию достигнутого Правильного Веса.
  • Этап атаки: быстрая потеря веса, усиливающая мотивацию
  • Этап чередования: постепенное достижение Правильного Веса
  • Этап закрепления: усваивание организмом новых пищевых привычек во избежание «эффекта йо-йо»

Потребление 72 богатых протеинами продуктов на выбор позволяет активировать процесс похудения. Чередование дней ЧБ (Чистых белков) и БО (Белково-овощных). Введение в рацион 28 рекомендуемых овощей. Постепенное введение в рацион продуктов с большей энергетической ценностью во время праздничных приемов пищи. Чисто Белковый четверг помогает при необходимости еженедельно корректировать свой Правильный Вес во избежание его резких колебаний.

  1. Этап стабилизации: потребление любой пищи без ограничений с соблюдением 3 простых правил в течение всей жизни
  2. • 3 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно

• ЧБ четверг: потребление исключительно белковой пищи 1 день в неделю • 20 минут ходьбы в день и отказ от лифта

100 разрешенных продуктов: основа диеты Дюкана

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Похудение в условиях привычного разнообразия потребляемой пищи противоестественно, трудноосуществимо и зачастую тяжело переносится. Благодаря методу Дюкана Вы сможете похудеть естественным образом, вернувшись к ключевым для человека продуктам питания, употребляемым им в пищу с незапамятных времен.

Физические нагрузки: неотъемлемый элемент методики

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Физическая активность способствует сжиганию калорий, превращает жировые отложения в источник энергии, а также способствует укреплению и приведению в тонус кожи.

Диета доктора Дюкана: 35 лет инноваций

С самого начала карьеры Пьера Дюкана занимала проблема лишнего веса и неэффективность существующих методик похудения. Он решил разработать уникальную инновационную систему для борьбы с ожирением. Доктору Дюкану удалось сделать свою методику еще более действенной путем создания программы индивидуального интерактивного онлайн-коучинга.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

  • Ключевые даты
  • 2007: окончательная разработка концепта Правильного Веса диеты Дюкан
  • 2013: запуск русского сайта онлайн-коучинга dukan.ru 

1977: создание этапов атаки и чередования  1980: разработка этапов закрепления и стабилизации 1990: составление списка 100 разрешенных продуктов 1985: введение овсяных отрубей в качестве ключевого элемента диеты2000: первое издание книги «Я не умею худеть» 2008: создание индивидуального интерактивного сайта онлайн-коучинга 2009: разработка ряда диетических продуктов

Сесть на диету — это серьезное решение. Перед ее началом заручитесь поддержкой своего лечащего врача.

Источник: https://www.dukan.ru/dieta/presentatsia-metodiki/dieta-dukan

Диета Дюкана: от общих принципов до примеров рецептов

 «Хорошего человека должно быть много» – говорится в народной поговорке. Однако далеко не каждую современную девушку греет это утверждение. Стоит набрать пару лишних килограммов – тут же начинается паника и отчаянный поиск верного средства, чтобы от этого излишества избавиться.

Читайте также:  Тренажеры для дома на все группы мышц: виды и преимущества использования

Состоятельные леди ложатся под нож пластического хирурга или сутками просиживают в спа-салонах на различных антицеллюлитных процедурах. Те, у кого возможности поскромнее, находят время для тренажерных залов и фитнес-центров.

Но самым популярным способом похудеть считаются диеты, среди которых женщины ищут такую, чтобы можно было питаться полноценно и вкусно, но при этом сбрасывать лишний вес. Диета Дюкана – одна из них.

Диета Дюкана – описание и общие принципы

«Ешь, сколько угодно – и похудеешь!» – невероятно, но это принцип данной диеты. С той лишь оговоркой, что есть можно только определенные виды продуктов, а сама диета состоит из четырех этапов. Каждый из них имеет свою длительность и свою конкретную задачу.

Первый этап носит название «Атака». Его продолжительность составляет от 2 до 10 дней в зависимости от количества сбрасываемого веса. В среднем «Атака» длится три-четыре дня, за это время уходит 1,5 – 4 кг. Этот этап имеет и психологическое значение: видя, как быстро уходит лишний вес, человек приобретает дополнительную мотивацию.

Таким образом, предотвращается срыв с диеты в первые дни. Во время «Атаки» рацион состоит из белковой пищи, которую можно употреблять неограниченно. При отсутствии недостающих углеводов организм расщепляет жировые клетки и вырабатывает из них недостающие элементы.

В этом и состоит секрет быстрого уменьшения жировой прослойки на первом этапе.

Длительное воздержание от пищи, богатой минералами, витаминами и прочими необходимыми элементами, вредно для организма. Поэтому на втором этапе, который доктор Дюкан назвал «Круиз», в рацион добавляются овощи. Второй этап не предусматривает такого быстрого сжигания жира, как первый, поскольку в рационе появляются углеводы.

Но появляются они в таком количестве, что, не успев отложиться в виде жира, тут же расщепляются организмом. В среднем на втором этапе за неделю уходит один килограмм, поэтому его продолжительность напрямую зависит от количества веса, от которого необходимо избавиться.

Если это семь килограммов, то «Круиз» продлится всего неделю, а для того, чтобы сбросить 21 кг, нужно будет «путешествовать» три недели.

Большинство диет имеет одно коварное свойство: после их окончания потерянные килограммы вскоре возвращаются, как ни в чем не бывало. Для того чтобы этого не случилось, нужно закрепить результат, достигнутый за время диеты.

Для этих целей в диете Дюкана предусмотрен третий этап, который называется «Закрепление» и является некоей переходной фазой между режимом строгой диеты и питанием без ограничений. На этом этапе в рацион постепенно вводится небольшое количество круп, сыра, сладкого и макаронных изделий. Как и второй этап, «Закрепление» не имеет фиксированной продолжительности.

На каждый сброшенный килограмм приходится десять дней диеты. То есть, если вы сбросили во время предыдущих этапов пять кило, этап «Закрепление» будет продолжаться 50 дней.

После третьей фазы наступает четвертая и последняя – «Стабилизация». В этот период снимаются все ограничения в питании, но для того, чтобы показатели веса оставались на уровне, приобретенном после диеты, рекомендация доктора Дюкана – выполнять три простых условия.

  • Ежедневные прогулки продолжительностью не менее двадцати минут. Прогулка по набережной, поход в магазин или дорога с работы домой – неважно, главное – передвигаться пешком.
  • Раз в неделю питаться исключительно белковой пищей, как на этапе «Атака».
  • Каждый день принимать в пищу три столовых ложки овсяных отрубей в любом виде – в блинах, кексах и любом другом.

Это все рекомендованные ограничения «Стабилизации», которую для лучшего эффекта следует растянуть а можно на дольше.

Диета Дюкана – разрешенные продукты

Итак, вот и пришло время поговорить о самом интересном и самом главном: какие продукты разрешены во время диеты? Для каждого этапа предусмотрен свой набор продуктов, но есть общие правила и рекомендации для всех четырех фаз:

  • выпивать ежедневно до двух литров воды, не считая чая и кофе;
  • каждый день употреблять овсяные отруби, поэтапная дозировка которых составляет: «Атака» — 1,5 столовых ложки, «Круиз» — две, «Закрепление» — три и, наконец, «Стабилизация» — 3,5 столовых ложки. При употреблении вместе с пищей запивать водой (один-два стакана). Овсяные отруби (именно отруби, а не хлопья) снижают уровень холестерина в организме, способствуют выведению токсинов и улучшению работы кишечника.

Теперь – детальнее о рационе на каждом этапе

Во время «Атаки» можно есть обезжиренные молочные продукты (молоко, кефир, творог), сырые и вареные яйца, мясо птицы без кожи (за исключением гуся и утки), говядину, говяжий язык, рыбу и все виды морепродуктов.

Термическая обработка продуктов должна проходить без использования жира. Иными словами, готовить нужно в воде, на гриле или на пару.

Кроме выше перечисленных продуктов, допустимы: маринованные огурцы, лук, чеснок, лимон, соль, из напитков – кофе, различные виды чая (все напитки без сахара), минеральная вода.

На этапе «Круиз» к белковым продуктам добавляются овощи – помидоры, огурцы, шпинат, болгарский перец, спаржа, стручковая фасоль, сельдерей, любая капуста. Также разрешены натуральные рыбные консервы, несколько крабовых палочек в день, сухое вино (не более 50 грамм в день).

Для того чтобы сбросить до 10 килограммов, необходимо чередовать белковую диету с белково-овощной по графику день через день, три через три или пять через пять.

Если же речь идет о сбрасываемом весе от десятка килограммов и выше, тогда рекомендуется пять дней соблюдать белковую диету, а последующие пять дней – белково-овощную.

Этап «Закрепление» предусматривает добавление к продуктам первых двух этапов фруктов (кроме черешни, винограда и бананов), хлеба (не более двух ломтиков в день), сыра. Также разрешены уксус, аджика, горчица, желатин, соевый соус и специи.

Кроме того, два раза в неделю разрешается съедать по одной порции риса, картофеля, макарон или бобовых (горох, фасоль, чечевица). Третий этап порадует и тем, что один день в неделю можно есть абсолютно все без ограничений.

Рекомендация – как и на четвертом этапе, снимающем все ограничения, посвящать один день полностью белковой пище.

Диета Дюкана – запрещенные продукты

Прежде всего, запрещено сладкое, включая сахар и выпечку. На первых трех этапах нельзя сливочное масло, крепкие напитки, фаст-фуд и жирное мясо. Крупы разрешены в ограниченных количествах, начиная с третьего этапа. Из фруктов запрещены виноград, черешня и бананы, содержащие большое количество углеводов и калорий.

Диета Дюкана — примеры рациона

Питание во время диеты должно состоять из трех полноценных приемов ищи (завтрака, обеда и ужина) и двух кротких перекусов (второго завтрака и полдника). Данное меню не является обязательным и строгим, оно приведено в качестве ориентира. Диета Дюкана разрешает компоновать продукты, разрешенные на том или ином этапе диеты, на свое усмотрение.

Меню для этапа «Атака»

Завтрак:

  • яйца – 2-3 штуки, вареные или омлет;
  • малосольная рыба или ветчина – 1 кусочек;
  • чай (любой) или кофе.

Второй завтрак:

  • кефир и отруби (можно вместо кефира молоко или творог).

Обед:

  • мясное или рыбное блюдо (варианты – курица с чесноком, отварное постное мясо или запеченная рыба с лимонным соком);

Полдник:

  • морепродукты (креветки или отварные кальмары) со специями.

Ужин:

  • на выбор: рыба-гриль, баранина, отварной язык или кролик;
  • кефир

Меню для этапа «Круиз»

Завтрак:

  • омлет с овощами (болгарский перец, томат, зелень);
  • оладьи из кабачков;
  • творог;
  • кофе с молоком.

Второй завтрак:

  • яйца (в любом виде, кроме жаренных на масле);

Обед:

  • отварная курица или рыба;
  • белково-овощной салат (яйцо, болгарский перец, стручковая фасоль, рыбные консервы, данные компоненты заправляются йогуртом и посыпаются перцем).

Полдник:

  • куриная грудка отварная;
  • овощной салат, заправленный лимонным соком;
  • чай (желательно зеленый).

Ужин:

  • тушеная капуста или овощи гриль;
  • отварной язык или рыба;
  • кефир.

Меню для этапа «Закрепление»

Завтрак:

  • сырники со сметаной и корицей (или ванилью);
  • чай или кофе.

Второй завтрак: Обед:

  • куриные котлеты паровые;
  • овощной салат, заправленный минимальным количеством масла.

Полдник:

  • творог со сметаной или сыр с хлебцом.

Ужин:

  • макароны (или рис) с морепродуктами и соевым соусом.

Диета Дюкана — примеры рецептов

  • Рецепт №1: Уха из голов семги
  • Что необходимо:
  • Для Атаки:
  • На 1 литр воды:
  • голова семги – 1 шт.,
  • лук — 1 шт.
  • отруби — 1-2 ст. л.,
  • соль, черный перец горошком, лавровый лист и специи по вкусу.

Как приготовить:

  • Положить в воду голову семги, довести до кипения, снять пену.
  • Добавить порезанный мелкими кубиками лук, черный перец горошком, соль по вкусу. Готовить около 40 минут на маленьком огне.
  • Достать рыбью голову, отделить мякоть от костей, положить мякоть обратно в кастрюлю. Снова довести до кипения.
  • Добавить зелень петрушки, лавровый лист и отруби, подождать, пока снова закипит. После этого дать настояться около 10 минут при закрытой крышке.

Для Круиза

Отруби можно заменить мелко нарезанными морковью, болгарским перцем и соцветиями цветной капусты (без обжаривания). Цветная капуста сделает суп густым и придаст ему новый вкус. На последнем этапе можно добавить дольку лимона, также можно экспериментировать со специями.

Рецепт №2: Нежное куриное филе

Что необходимо:

  • филе куриное – 1 кг,
  • соевый соус – 2 ст. л.,
  • горчица – 1 ст. л.,
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

  • Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
  • Из горчицы, перца, соли и соевого соуса сделать маринад.
  • Перемешать с маринадом кусочки филе и оставить в холодильнике.
  • Через 8-10 часов достать промаринованное филе из холодильника и запекать около часа в духовке при средней температуре.

Рецепт 3: Мороженое из мюсли

Что необходимо:

  • молоко – 250 гр.,
  • овсяные отруби – 2 ст. л.,
  • заменитель сахара – 3 ст. л.,
  • яйца – 1 шт.,
  • сметана обезжиренная – 30 гр.,
  • мягкий сыр – 30 гр.,
  • цедра 1 апельсина, немного ванили.

Как приготовить:

  • Молоко довести до кипения, после чего добавить туда отруби, ваниль и столовую ложку заменителя сахара. Варить на маленьком огне до сгущения, непрерывно помешивая.
  • Взбить яйцо, добавить его в загустевшую массу. Тщательно перемешать и снять с огня.
  • Смешать в миске цедру, сыр, сметану и оставшийся заменитель сахара. Полученную смесь добавить в кастрюлю с отрубями и перемешать.
  • Оставить готовую смесь на полчаса. Затем разлить по стаканам и выдержать четыре часа в морозильной камере. Каждый час перемешивать.

Диета Дюкана – преимущества и противопоказания

Прелесть диеты Дюкана в том, что благодаря ей человек теряет лишние килограммы и при этом не морит себя голодом. Однако же, несмотря на режим питания и основу из натуральных продуктов, эта диета имеет ряд противопоказаний. Во время белкового этапа у некоторых могут обостриться хронические заболевания или произойти гормональные сбои.

Диета Дюкана — противопоказания диеты  

Диета противопоказана:

  • в период беременности и грудного вскармливания;
  • детям до 18 лет;
  • при болезнях печени, почек и ЖКТ, при подагре;
  • при больших интеллектуальных нагрузках;
  • при нарушенном обмене веществ;
  • при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Преимущества диеты Дюкана

Основные плюсы данной диеты стоят в следующем:

  • самый основной плюс – очевидный результат. Лишний вес сжигается быстрыми темпами и не возвращается к исходным показателям;
  • отсутствие чувства голода во время каждого этапа, что немаловажно. Возможна тяга к определенным продуктам, но чувство голода отсутствует, а значит, снижается риск срыва с диеты;
  • основу рациона диетической системы составляют натуральные продукты, поэтому диета безопасна для здоровья;
  • во время соблюдения диеты можно поесть сытно и вкусно, что, опять же, снижает риск срыва, а также придется по нраву гурманам;отсутствие ограничений по времени и количеству приема пищи;
  • специфика рациона предполагает легкость следования диете в любых условиях. Дома диетическую пищу можно готовить по рецептам, а в кафе или ресторане можно найти диетические блюда в меню.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Источник: http://www.krasomania.ru/dietyi/spisok-diet/vse-o-diete-dyukana-ot-obschih-printsipov-do-primerov-retseptov-.html

Диета Дюкана: меню на неделю и каждый день, таблица, отзывы

Всем известно, что диета Дюкана меню на каждый день представлена доктором Пьером Дюканом. Он утверждает, что диета поможет достигнуть оптимальной массы тела и поддерживать ее на протяжении жизни. В чем особенности фазы «Атака»? Какие недостатки имеет диета Дюкана? Про какое меню на каждый день все говорят? Обо всем этом вы узнаете в этой статье.

Диета Дюкана меню на каждый день. На сегодняшний день диета Дюкана номер один в мире. Она помогла избавиться от лишнего веса миллионам людей по всему миру, включая таких знаменитостей, как Дженнифер Лопес и Кейт Миддлтон.

Отныне вам не нужно изнурять себя постоянными подсчетами калорий или жестко ограничивать свой рацион. Инновационный метод Дюкана заключается в том, что во время диеты вы можете употреблять в пищу абсолютно все!

Суть белковой диеты Дюкана

В чем же заключается популярность французской диеты? Основа системы похудения Дюкана – белковый рацион и резкое ограничение употребления углеводов и жиров. Уже за 3–4 дня вы ощутите эффективность поэтапной системы похудения.

Читайте также:  Домашний тренажер для ног: виды оборудования, правила тренировки, преимущества

Многие голливудские звезды приобрели точеную фигуру «Барби», благодаря слаженному рациону для похудения знаменитой диеты и зарядке.

Пенелопа Круз, Дженифер Лопес, жена принца Уильяма владеют сногсшибательными силуэтами после похудения с диетой французского доктора Дюкана.

Если вы думаете, что диета Дюкана – строжайшая система питания, то это глубокое личное заблуждение. Худея, вы не ощутите вечно напоминающего о своем существовании чувства голода.

Рацион французской диеты включает в себя много «белковых» продуктов, а белок, как известно, является «стройматериалом» каждой клетки нашего организма.

И еще одна важная особенность системы похудения Дюкана: сброшенные килограммы после применения диеты не возвращаются на протяжении нескольких лет!

Особенности питания по Дюкану

Мировую популярность диета приобрела в 2000 году после выхода книги «Я не умею худеть». В ней пока мало известный французский доктор Пьер Дюкан объяснял, почему некоторым людям крайне сложно снизить вес, и почему после жестких диет он быстро возвращается.

По утверждению Дюкана, в организме человека содержится определенный запас клеток, способных накапливать жир. У каждого человека это количество свое, у одних жировых клеток больше, у других меньше.

У тех, кто «владеет» большим запасом таких клеток, шансы приобрести лишний вес значительно выше. Кроме того, когда жировая клетка не в состоянии вместить накопленный ею жир, она начинает делиться.

И количество жировых тканей возрастает в геометрической прогрессии.

Четыре фазы диеты Дюкана

  1. Атака — основное снижение веса, длится до пяти дней;
  2. Чередование — продолжение снижения веса, длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев;
  3. Закрепление — фиксация результатов, продолжительность рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса;
  4. Стабилизация — сохранение и поддержание результатов на протяжении всей жизни.

Для каждой фазы разработан свой перечень продуктов. Интенсивность похудения определяется соблюдением главных принципов диеты.

Атака — первая фазы диеты

Врачи считают этот этап самым опасным для здоровья. Сам Пьер Дюкан соглашается с общим мнением, поэтому дает четкие рекомендации по его соблюдению. Первая фаза. Атака | Диета Дюкана.

  1. Вычислите лишний вес. Чтобы рассчитать вес, можно воспользоваться бесплатным калькулятором, который есть на официальном сайте Дюкана. Расчет проводится в виде заполнения анкеты. После внесения данных на вашу электронную почту придет письмо с интересующей информацией. Усредненные данные можно получить и самостоятельно. Для этого необходимо от роста в сантиметрах отнять сто для мужчин и сто десять для женщин. Таким образом, вес для женщины ростом 164 см должен составлять 54 килограмма;
  2. Придерживайтесь фазы «Атака» не более рекомендованного периода. Существует распространенное мнение, что в этой фазе человек сразу может достичь желаемого веса. Это не только невозможно, но и опасно! В течение «Атаки» уходит от одного до шести килограммов, диета Дюкана меню на каждый день начинает правильно работать. Соблюдайте продолжительность фазы согласно таблице.
  • Если у вас излишний вес по калькулятору до 5 кг., то продолжительность этой фазы диеты для вас — 1-3 дня;
  • Излишний вес — от 5 до 10 кг. — продолжительность фазы «Атака» — 3-5 дней;
  • Излишний вес 10 кг. и более — продолжительность фазы — 5-7 дней (максимально до 9 дней).

Обратите внимание, что даже несмотря на значительное ожирение находится на первом этапе диеты Дюкана более 10 дней запрещено. Важно понимать, что предназначение этого этапа не быстрое похудение на максимально большее количество килограмм, а запуск механизмов расщепления жира в организме.

Контролируйте свое состояние. Опасность этапа состоит в употреблении только животных белков. Это создает высокую нагрузку на почки и вызывает обезвоживание организма. По мнению ряда экспертов, именно на этом и основано стремительное похудение первой недели диеты. Оно оказывает мотивирующее воздействие, демонстрируя, что вес начинает снижаться.

На данном этапе важно много пить. Употребляйте не менее полутора литров жидкости в сутки.

Ешьте овсяные отруби. Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Почему Диета Дюкана меню на каждый день для похудения начинается именно с белков? Ее автор считает, что белки животного происхождения — оптимальная пища для человека. Наш организм с древности знаком с ней, а современные фаст-фуды, сладости не приемлемы, так как их формулы инородны для нашего тела.

Кроме того, белки относятся к самым трудно усваиваемым продуктам. На их переваривание организм тратит немыслимое количество энергии, что исключает возможность трансформации лишних калорий в жировую ткань. Важно лишь получать чистый белок, без жира или с минимальным его количеством.

Разрешенные продукты на «Атаке»

  1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина до 6% жирности — не часто! Баранина запрещена;
  2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка;
  3. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день.

    Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю;

  4. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, молоко натуральное, сухое (не превышать 3 ст. л. в день);
  5. Птица (кожу употреблять нельзя).

    Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка;

  6. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%;
  7. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.
  8. Любые ракообразные и моллюски.

Все эти продукты должны быть приготовлены без жира.

Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты72 белковых продукта для этапа Атака диеты Дюкана

Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:

  • Томатная паста (без сахара) до 2 столовых ложек;
  • Отвар шиповника (из 2 ст.л. ягод);
  • Желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
  • Кофе, чай, травяные чаи;
  • Крабовые палочки (не более 8 в день);
  • 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки;
  • Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
  • Диетическая Cola и другие диет. напитки;
  • Изомальт — 15 г;
  • Уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
  • Растительное масло (оливковое/рапсовое) 1 кофейная ложка;
  • Клейковина — 2 ст. л. в день;
  • Тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
  • Низкоуглеводные, низкожирные протеиновые коктейли/порошки;
  • Заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.;
  • Инулин — 15 г.;
  • Соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
  • Корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам.

Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути.

Нужно обязательно:

  1. Диета Дюкана меню на каждый день предполагает ежедневную прогулку в течение 20 минут и занятие спортом;
  2. Съедать 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день. При непереносимости отрубей можно употреблять 1,5 ст.л. гречки (в сухом виде). Употреблять осторожно, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои. Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать);
  3. Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).

Диета Дюкана меню на каждый день, таблица

Понедельник

  • Завтрак: Омлет с мясом, кофе.
  • Обед: Уха с треской, хлеб с отрубями.
  • Полдник: Творожная масса.
  • Ужин: Мясо, запеченное в фольге, зеленый чай.

Вторник

  • Завтрак: Цельный творог, хлеб из отрубей.
  • Обед: Суп мясной с перепелиными яйцами.
  • Полдник: Йогурт нежирный
  • Ужин: Рыба, тушенная в собственном соку.

Среда

  • Завтрак: Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофе.
  • Обед: Котлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогурт.
  • Полдник: Кефир.
  • Ужин: Кальмар отварной.

Четверг

  • Завтрак: Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чай.
  • Обед: Суп с кусочками рыбы.
  • Полдник: Запеканка из творога, чай.
  • Ужин: Куриное филе запеченное, кефир.

Пятница

  • Завтрак: Отварные яйца, кефир.
  • Обед: Котлеты рыбные без лука и хлеба, йогурт.
  • Полдник: Молоко, хлебцы с отрубями.
  • Ужин: Говяжья вырезка тушеная, чай.

Суббота

  • Завтрак: Яичница, кофе.
  • Обед: Суп мясной с фрикадельками.
  • Полдник: Йогурт, овсяные отруби.
  • Ужин: Мидии тушеные, чай.

Воскресенье

  • Завтрак: Творог цельный, кофе.
  • Обед: Суп с кусочками рыбы, йогурт.
  • Полдник: Запеканка или сырники из творога, кефир.
  • Ужин: Мясные котлеты, йогурт.

Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецептыДиета Дюкана меню на каждый день

Вы можете менять продукты в меню по своему усмотрению, заменяя мясные блюда рыбными, используя творог в чистом виде и в запеканках, сырниках. В рационе не указано потребление жидкости, но вы должны помнить, что между перекусами следует выпивать много воды, не менее полутора литров в сутки.

Рецепты блюд для диеты Дюкана

Рецепт 1. Рагу из индейки с кабачком для похудения по Дюкану (диета Дюкана меню на каждый день)

Состав:

  • Филе грудки – 600-650 г;
  • Укроп, розмарин по вкусу;
  • 1 луковица;
  • Средний кабачок;
  • Половина небольшой моркови;
  • Соль.

Приготовление:

Нарезанный кубиками кабачок тушите в сковороде с небольшим количеством воды под крышкой. Филе нарежьте и добавьте в сковороду. Натрите морковь и также поместите к кабачкам с индюшкой. Добавьте соль и приправы. Тушите до готовности.

Рецепт 2. Панкейки диетические из творога по Дюкану.

Состав:

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Творог нежирный – 2 ст. л.;
  • Творожная масса – 100 г (без сахара);
  • Заменитель сахара – по вкусу, корица.

Приготовление:

Блендером взбейте все продукты. Раскалите сковороду, капните на нее масло и налейте немного теста. Выпекайте панкейки под крышкой: каждую сторону прожарьте по 2 минуты. Охлажденные панкейки помажьте мягким творогом и сложите «тортиком». Посыпьте корицей и подавайте к столу пикантное блюдо, диета Дюкана меню на каждый день теперь всегда с вами.

Рецепт 3. Ароматный пирог с курицей и зеленью во время диеты.

Состав:

  • Яичные белки – 4;
  • Творог – 300 г;
  • Куриное филе – 300 г;
  • Сушеная зелень (лук, укроп);
  • Кефир – 150 мл;
  • Специи (чеснок, куркума, красный перец и имбирь);
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Взбейте белки с солью. Пропустите творог, специи через сито до однородного состояния. Добавьте половину филе в содержимое и взбейте блендером.

Оставшуюся курятину нарежьте кусочками и перемешайте с творожно-кефирной массой. В конце введите белки. Тесто вылейте в форму и посыпьте зеленью. Выпекайте в духовом шкафу на среднем огне 35 минут.

Отзывы

  • Началось все с того, что прошлой зимой моя подруга сказала, что меня немного разнесло. Я в жизни не сидела на диетах! Но тут подруга — это мотиватор. Сначала я сидела на грейпфрутовой диете. Хорошая. Теряешь быстро вес, но сидеть тяжелее конечно. Многое есть нельзя;
  • Прежде чем худеть по этой диете, я очень много о ней читала. Читала отзывы реальных людей кто сидел на этой диете. Затем добралась до книги Пьера Дюкана «Я не умею худеть». Затем составила список продуктов, которые рекомендует Пьер Дюкан (Диета Дюкана меню на каждый день).И составила меню, ну или искала рецепты в интернете, или советовалась как лучше приготовить, с людьми которые сидят на этой диете. Ела разрешенные продукты сколько хотела и когда хотела. Ну и пила много воды и зеленого чая. Эта диета создает в человеке привычку правильно питаться, не обжираться, вести правильный образ жизни и держать себя в форме!;
  • Худеешь с Дюканом — можно ВСЕ. Да-да, можно пожарить окорочка, к ним нарезать майонезного салатика, запить все это пепси и заесть тортиком. Да, одновременно. Да, на ночь. Ну, майонезик правда свой, дюкановский, а с окорочков придется снять шкурку, но это же мелочи, никак не влияющие ни на вкус, ни на сам факт — ты можешь есть много, часто, разнообразно. И вообще, чем больше съешь, тем лучше похудеешь;
  • Эта чудная диета вместе со спортом дала результат, при чем очень хороший. Я все еще на ней, просто очень хотелось показать результат, на закрепление планирую уходить когда мое тело будет устраивать меня, а не по весам. На этой диете не голодаешь, огромный выбор блюд, даже десертов и тортиков. И все настолько вкусно, что с удовольствием питается вся семья, не нужно готовить себе отдельно;
  • Не забывайте о спорте, движение это жизнь! Во время фазы Атаки больше гуляйте, дышите свежим воздухом. Во время начала такого питания я стала ходить на работу с работы пешком. Перестала пользоваться лифтом. Так что все в ваших руках, ногах и голове!

( 11

Источник: https://MirOtvet.ru/diety/diety-dlya-pokhudeniya/dieta-dyukana-menyu-kazhdyj-den.html

Ссылка на основную публикацию