Овсяная каша, яичница или омлет являются теми блюдами, которые чаще всего готовят на завтрак. Такую популярность легко объяснить, данные блюда легко готовить, они вкусные и полезные.
Но иногда даже любимые продукты могут просто надоесть, и вот здесь на выручку приходит рецепт с фото для правильного питания – овсяноблин, который легко сможет пошагово приготовить любая хозяйка, независимо от своего опыта и кулинарного мастерства.
Что такое овсяноблин
Овсяноблин — это интересная находка для тех, кто предпочитает вкусный, питательный и полезный завтрак. Его основой являются овсяные хлопья, которые можно использовать в чистом виде или вместе с отрубями и овсяной мукой.
Чаще всего для рецепта используют хлопья под маркой “Геркулес”, но чтобы блин получился нежным на вкус, хлопья хорошо перемалывают. Некоторые хозяйки покупают уже измельченную крупу, которая продается под маркой “Нежные”. Для приготовления овсяноблина можно использовать не только овсяные, но и крупы пшеницы или риса, получается также вкусно и полезно.
Овсяноблин: классический рецепт
Овсяноблин – это рецепт для правильного питания, в который входят овсяные хлопья, яйца и молоко, вот почему такое блюдо заменяет сразу и кашу, и омлет. Готовить его довольно просто, пошаговое фото поможет рассказать все тонкости питательного завтрака.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. овсяных хлопьев;
- 30 мл молока;
- 1 куриное яйцо;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- В небольшую миску высыпаем хлопья крупы, заливаем молоком и оставляем на 10 минут.
- В другой емкости взбалтываем яйцо с солью, а затем в яичную смесь добавляем хлопья и тщательно все размешиваем.
- Полученное тесто выливаем на разогретую сковороду и обжариваем блин с двух сторон до золотистости.
- Готовый овсяноблин выкладываем на тарелку, выбираем любую для него начинку и подаем к столу.
Для разнообразия овсяноблин можно приготовить на основе смеси разных хлопьев, на пшеничных отрубях или на льняной муке, которую часто используют в похудении.
Овсяноблин с бананом и сыром
Сегодня есть множество вариантов приготовления такого завтрака, но главное, в рецепте не используется сахар, который способствует набору лишнему весу и нежирное молоко, которое при желании можно заменить обычной водой.
Ингредиенты:
- 40 г овсяных хлопьев;
- 1 куриное яйцо;
- 25 г твердого сыра;
- 4 ст. л. молока;
- половинка банана.
Приготовление:
- В емкость блендера высыпаем хлопья и перемалываем крупу до получения овсяной муки.
- Муку пересыпаем в миску, вбиваем к ней яйцо и вливаем молочный напиток, при помощи венчика ингредиенты перемешиваем до однородности.
- Выливаем тесто на горячую поверхность сковороды и печем блин под крышкой в течение трех минут.
- Пока блин жарится, режем банан кружочками, в сыр тонкими пластинами.
- Как только блин с одной стороны подрумянился, переворачиваем, в одного края выкладываем сыр, а сверху кружочки фрукта, прикрываем и ждем ровно минуту.
- Если сыр расплавился, то прикрываем начинку второй половиной блина и перекладываем на тарелку.
Для рецепта лучше покупать овсяные хлопья длительной варки, так как в таком продукте отмечено большое число пищевых волокон и микроэлементов.
Овсяноблин с творогом
Овсяноблин – это универсальное блюдо для правильного питания, ведь такую закуску можно подать с любой начинкой. Так можно взять пошаговый рецепт с фото просто с творогом или сочетание творожного продута со свежими или сушеными фруктами, ягодами или зеленью.
Ингредиенты:
- 100 г овсянки;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- щепотка соли;
- творог;
- малина (другие ягоды);
- листики мяты.
Приготовление:
- С помощью блендера превращаем овсяные хлопья в муку, вбиваем яйца, вливаем молоко, подсыпаем сахар-песок и соль, тщательно все размешиваем.
- На горячую сковороду капаем немного масла и выливаем тесто, печем блин с двух сторон.
- На одну половину блина выкладываем творог, затем прикрываем начинкой свободной половиной.
Готовый овсяноблин с творогом кладем на тарелку, украшаем малиной, листиками мяты и подаем к столу. Получается очень вкусно, красиво и главное, полезно.
Овсяноблин с яблоком
Вкусный овсяноблин получается и с добавлением яблок, для аромата можно положить также корицу или ваниль.
Ингредиенты:
- 40 г овсяных хлопьев;
- 3 ст. л. молока;
- 1 яйцо;
- 1 яблоко;
- 2 ст. л. йогурта;
- 1-2 ч. л. меда.
Приготовление:
- В емкость вливаем молоко, вбиваем яйцо и засыпаем хлопья, которые предварительно перемалываем в кофемолки, чтобы получилась мука, взбалтываем венчиком.
- Прямо в тесто на терке измельчаем любое яблоко, кожицу счищать необязательно, перемешиваем.
- Из получившегося теста жарим на сковороде блин и затем выкладываем его на тарелку.
- Разрезаем пополам, одну половину смазываем натуральным йогуртом, поливаем медом и прикрываем второй половиной.
Для разнообразия также можно приготовить овсяноблин с яблоком и бананом, творогом и даже с арахисовой пастой.
Овсяноблин на завтрак в ветчиной
- Овсяноблин со сладкой начинкой обязательно понравится детям, а вот для мужчинам стоит приготовить более сытный завтрак с ветчиной и сыром.
- Ингредиенты:
- 3 ст. л. овсяных отрубей;
- 1 крупное яйцо;
- 1 ст. л. мягкого творога;
- 1 ст. л. кукурузной муки;
- специи по вкусу.
Для начинки:
- ветчина;
- сладкий перец;
- твердый сыр;
- зелень.
Приготовление:
- Овсяные хлопья перемалываем на кофемолке и отравляем в чашу блендера, вбиваем яйцо, кладем творожный продукт, подсыпаем кукурузной муки и соль, смешиваем.
- Ветчину и сладкий перец нарезаем мелкими кубиками, сыр измельчаем на терке, мелко рубим зелень.
- На разогретую сковороду кладем тесто, разравниваем и жарим.
- Как только блин подрумянился снизу, переворачиваем, слегка подсушиваем.
- На одну сторону раскладываем ветчину, перец, присыпаем сыром и зеленью.
- Накрываем начинку второй половиной блина, прогреваем, чтобы сыр расплавился.
Чтобы овсяноблин получился более сочным и вкусным в рецепт можно добавить немного сливочного масла.
Овсяноблин без яиц
Овсяная мука не имеет столько клейковина в отличие от пшеничной, поэтому, чтобы получилось испечь блин, в тесто добавляют яйца. Но некоторые интересуются, есть ли рецепт для правильного питания, который пошагово позволит испечь овсяноблин без яиц.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. овсяных хлопьев;
- 1 ст. л. молотых семян льна;
- вода;
- щепотка разрыхлителя;
- соль или подсластитель.
Приготовление:
- В миску высыпаем овсяные хлопья и семена льна. Если начинка для блина будет сладкая, то подсыпаем любой подсластитель, для другой начинки соль и перец.
- Заливаем все водой, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
- После, используя погруженный блендер, ингредиенты измельчаем, затем кладем разрыхлитель или соду, смешанную с лимонной кислотой, размешиваем.
- Печем овсяноблин на хорошо разогретой сковороде, для спокойствия что блин не пригорит, смазываем поверхность маслом.
- Готовый блин кладем на тарелку и подаем с любой начинкой, например, с обычным йогуртом и клубникой.
Если в тесте используются яйца, то лучше положить только белки, которые взбиваются отдельно, а потом смешиваются с остальными ингредиентами, так овсяноблин получится более пышным.
Интересные начинки для овсяноблина
Овсяноблин можно подать с самой разной начинкой, например, со сладкой:
- творог с фруктами или ягодами – в миску кладем 150 г творожного продукта и 50 г любых фруктов и ягод, ингредиенты измельчаем блендером. Очень вкусно получается с бананом, с вишней и клубникой. Если используется вишня, то вначале нужно достать из ягод все косточки и дать им возможность стечь;
- фрукты могут стать полноценной начинкой и без творога, просто нарезаем любые плоды колечками, выкладываем на одну половину блина и прикрываем второй;
- шоколадная паста с орехами – особенно понравится всем сладкоежкам, в пасту нужно положить предварительно обжаренные и измельченные грецкие орехи или арахис, все смешать;
- хурма с медом – хороший выбор для блюда в зимнее время. Для одного блина смешиваем мякоть одного плода хурмы с двумя ложками меда.
Овсяноблин можно подать и с любой соленой начинкой, главное, не использовать майонез и острые соусы, ведь тогда и не имеет смысла готовить диетическую основу.
- томаты с сыром – помидоры нарезаем полукольцами, сыр измельчаем на терке, можно взять сыр твердых сортов или моцареллу;
- куриное мясо с сыром – для начинки нужно отварить мясо птицы, сыр измельчить на терке;
- творог с икрой – интересный вариант начинки, нужно взять нежирный творожный продукт, который превосходно гармонирует по вкусу с красной икрой;
- творожный сыр с рыбой – можно взять любую рыбу, но особенно аппетитно получается с тунцом и малосоленой семгой, если добавить овощей, то начинка получится более пикантной на вкус;
- творог с зеленью – простая, но вкусная начинка, которая отлично подходит для овсяноблина, который был приготовлен на гриле;
- курица с базиликом и томатами – на одну сторону овсяного блина кладем кольца томатов, сверху кусочки отварного мяса птицы и листики базилика;
- мясо со сладким перцем – для начинки лучше взять отварную говядину, ингредиенты можно просто мелко порезать ножом или перекрутить в блендере.
Сегодня овсяноблин, его рецепт с фото для правильного питания пользуется особой популярностью, и готовят его по разным причинам. Одни хотят быть здоровыми, другие – мечтают иметь стройную фигуру, но, а третьим – просто понравился его вкус и возможность пошагово легко и быстро готовить закуску с разными по вкусу ингредиентами.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
Источник: https://ej-ka.net/ovsyanoblin-poshagovye-recepty.html
Овсянобли: рецепт для правильного питания с фото, пошагово
Овсяноблин — блюдо, взорвавшее социальные сети и крепко занявшее лидирующие позиции в ежедневном меню худеющих. Его успех в том, что он, являясь альтернативной версией классической утренней овсянки и вписываясь в рецепты правильного питания, покоряет вкусовые рецепторы и бережет талию.
Огромная вариация появившихся рецептов позволяет с удовольствием есть его каждый день. Разберем подробнее пользу овсяного блина и познакомимся с самыми известными рецептами и вариантами начинок.
Польза овсяноблина
Овсяноблин – настоящая находка для тех, кто худеет или просто придерживается правильного питания. Оригинальное блюдо не только вкусно, но и полезно.
К его полезным свойствам относятся:
- Контроль аппетита. Богатство сложными углеводами оставляет длительное чувство сытости, делая блин идеальным вариантом для завтрака.
- Снижение веса. Вкусное начало дня – залог отличного настроения. Продолжительное насыщение избавит от лишних перекусов до следующего приема пищи.
- Чистка организма. Входящая в состав клетчатка прочищает кишечник, избавляясь от шлаков и токсинов.
Как есть блины и худеть?
Большинство боятся отказаться от привычного питания, считая, что полезная пища априори не может быть вкусной. Красивая фигура – это отказ от любимых сладостей и традиционных российских блинчиков, ассоциирующихся с любимой бабушкой и веселым праздником Масленицы. Такое мнение ошибочно.
Правильное питание не означает отказ от вкусной пищи. Главная мысль такого образа жизни – замена привычных блюд на их здоровые аналоги. Одна из таких альтернатив – знаменитый блин из овсянки.
На таком вкусном блюде можно успешно худеть, потому что он:
- несет всю пользу овсяных хлопьев, налаживая процессы метаболизма;
- быстро утоляет голод (переесть таких блинов весьма проблематично);
- избавляет от «апельсиновой корки», разрушая жировые отложения.
Сколько калорий в овсяноблине?
КБЖУ овсяноблина меняется в зависимости от используемой начинки и основных ингредиентов. Так, например, включение сыра увеличит калорийность серьезнее нежели добавление овощей. Для минимизации общей калорийности следует отказаться от обжаривания на масле. Также можно убрать желтки, но это уже дело вкуса.
Пищевая ценность (на 100 г) самого простого рецепта, включающего овсяные хлопья, яйцо и молоко, выглядит следующим образом:
- Калории: 156,7 ккал.
- Белки: 9,2 г.
- Жиры: 6,9 г.
- Углеводы: 13,8 г.
Рецепты
Популяризация диетического блюда породила множество хороших рецептов. Разнообразие существующих начинок позволяет удовлетворить любые вкусы, выбрав собственных фаворитов.
Овсяноблин с бананом
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- хлопья овсяные – 30 г;
- кефир 1% — 2 ст.л.;
- банан – 1 шт;
- молоко – 1,5 ст. л.
Приготовление:
- Во взбитое яйцо добавить хлопья, банан и кефир, перемешать и дать немного набухнуть.
- Обжарить из полученного теста блин, используя сухую сковородку.
- Блендировать творог с молоком.
- Полученную начинку завернуть в блинчик.
Овсяноблин без молока
Ингредиенты:
- вода минеральная – 1 ст.;
- отруби – 2 ст. л.;
- хлопья овсяные – 1,5 ст.;
- соль, сахзам.
Приготовление:
- Перемолоть в блендере указанные продукты.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин с творогом
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- овсянка – 60 г;
- творог – 50 г;
- молоко – 4 ст. л.;
- сахзам.
Приготовление:
- Во взбитые яйца добавить хлопья, творог, овсянку и молоко.
- Перемешать и дать немного набухнуть.
- Обжарить из полученного теста блин, используя сухую сковородку.
- Распределить творог, подслащенный по вкусу, по блинчику и свернуть пополам.
Овсяноблин с сыром
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- овсянка – 25 г;
- брынза – 50 г;
- отруби – 25 г;
- молоко – 4 ст. л.;
- укроп, соль.
Приготовление:
- Во взбитые яйца добавить хлопья, отруби, молоко, соль и немного укропа, перемешать.
- Вылить полученное тесто на сухую сковородку.
- Спустя одну минуту выложить кусочки сыра, и добавить остатки укропа.
- Снизить мощность огня и накрыть крышкой.
- Через 5 минут готовый блинчик осторожно свернуть пополам и незамедлительно съесть.
Овсяноблин на воде
Ингредиенты:
- яичный белок – 1 шт.;
- вода – 80 мл;
- хлопья овсяные – 40 г;
- отруби – 15 г;
- соль, сахзам.
Приготовление:
- Перемешать продукты до однородности.
- Вылить тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин по Дюкану
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- отруби – 30 г;
- кефир – 50 г;
- творог – 50 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль.
Приготовление:
- Смешать указанные продукты, отложив творог, и перемешать.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
- Смазать полученный блинчик мягким творогом.
Овсяноблин без яиц
Ингредиенты:
- сыворотка – 250 мл;
- отруби – 60 г;
- хлопья овсяные – 1,5 ст.;
- соль, сахзам.
Приготовление:
- Смешать указанные продукты и оставить набухать.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Рецепты для детей
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 60 мл;
- хлопья овсяные – 50 г;
- творог – 100 г;
- курага – 50 г;
- какао – 2 ч.л.;
- соль, сахзам, джем.
Приготовление:
- Перемешать все кроме джема до однородности.
- Вылить тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
- Смазать получившийся блинчиком любимым джемом или вареньем ребенка и подавать теплым.
Овсяноблин сладкий
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- ряженка – 3 ст. л.;
- хлопья овсяные – 5 ст. л.;
- сахзам, клубника, мягкий творог.
Приготовление:
- Смешать указанные продукты, оставив подсластитель и ягоды с творогом для начинки, и отложить на 5 минут.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
- Перемолоть блендером ягоды с творогом, выложить на блинчик и завернуть.
Овсяноблин на кефире
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- кефир – 60 мл;
- отруби – 50 г;
- сахзам, соль.
Приготовление:
- Смешать указанные продукты.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин с яблоком
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 10 г;
- молоко – 100 мл;
- яблоко – 1 шт.;
- овсянка – 30 г;
- сахзам, корица.
Приготовление:
- Во взбитое яйцо добавить хлопья и молоко, перемешать.
- Яблочные дольки обжарить в растопленном масле с сахзамом и корицей до мягкости пару минут.
- Вылить полученное тесто к яблокам и накрыть крышкой. Жарить примерно 5 минут до готовности.
Овсяноблин с шоколадом
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- шоколад горький – 50 г;
- молоко – 100 мл;
- банан – 1 шт.;
- хлопья овсяные – 1,5 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сахзам, корица.
Приготовление:
- Смешать в блендере все указанные продукты кроме шоколада.
- Шоколад добавить в кулинарный мешок и поместить в стакан с кипятком.
- Оставить до полного растворения шоколада.
- Избегайте воды, иначе шоколад испортится.
- Добавить растопленный шоколад к полученному тесту и тщательно перемешать.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин в мультиварке
Ингредиенты:
- растительное масло – 0,5 ч.л.;
- молоко – 30 мл;
- отруби – 2 ч.л.;
- яйцо – 2 шт.;
- соль, сахзам.
Приготовление:
- Перемешать все продукты кроме масла до однородности.
- Смазать чашу мультиварки маслом и установить режим выпечки.
- Вылить тесто, оставив прибор без крышки и уставив минимальное время.
- Внимательно следить за тестом в мультиварке и самостоятельно перевернуть его, когда них схватиться.
- Обжарить вторую сторону и добавить любимую начинку.
Овсяноблин из овсяной муки
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 30 мл;
- мука овсяная – 2 ст. л.;
- соль, перец.
Приготовление:
- Тщательно перемешать указанные продукты до однородности.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин с отрубями
Ингредиенты:
- яичный белок – 1 шт.;
- кефир – 40 мл;
- отруби – 20 г;
- хлопья овсяные – 20 г;
- кунжут, изюм.
Приготовление:
- Тщательно перемешать указанные продукты до однородности.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин с помидорами
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 30 мл;
- овсянка – 2 ст. л.;
- помидор – 0,5 шт.;
- сыр – 30 г.
Приготовление:
- Во взбитые яйца добавить хлопья и молоко, перемешать.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
- Нарезать сыр и помидор соломкой и выложить на половинку блинчика.
- Накрыть другой половиной и немного подержать на огне для плавления сыра.
Веганский рецепт
Ингредиенты:
- растительное масло – 1 ст. л.;
- молоко миндальное – 1 ст.;
- хлопья овсяные – 250 г;
- банан – 1,5 шт.;
- сода – 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Взбить в блендере указанные продукты.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин с протеином
Ингредиенты:
- протеин – 15 г;
- творог – 0,25 ст;
- хлопья овсяные – 0,25 ст;
- яичный белок – 0,5 ст;
- соль, сахзам.
Приготовление:
- Перемешать продукты до однородности.
- Вылить полученное тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Рецепт в микроволновке
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 60 мл;
- хлопья овсяные – 2 ст.л.;
Приготовление:
- Взбить указанные продукты в блендере и переложить в посуду для микроволновой печи.
- Установить среднюю мощность и подождать пару минут.
Блин рецепт от Оли Бураковой
Ингредиенты:
- молоко миндальное – 60 мл;
- хлопья овсяные – 50 г;
- яичный белок – 2 шт.;
- корица, соль, экстракт ванили.
Приготовление:
- Взбить указанные продукты, не добавляя белки, в блендере и оставить на ночь в холодильнике.
- В набухшую смесь добавить взбитые белки.
- Вылить тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
Овсяноблин с бананом и сыром
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- йогурт греческий – 2 ч. л.;
- отруби – 3 ст. л.;
- сыр – 30 г;
- банан – 0,5 шт.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- сахзам.
Приготовление:
- Во взбитое яйцо добавить йогурт, отруби, сахзам и разрыхлитель, перемешать.
- Вылить тесто на сковороду, обжаривая с каждой стороны.
- Добавить на одну половинку блина кусочки банана и сыра, накрыть второй половиной и немного подержать на огне.
Какие бывают начинки:
Начинки для овсяных блинчиков могут быть ограничены только вашей фантазией. Допускаются любые сочетания, пришедшие в голову.
Рассмотрим несколько самых популярных вариантов:
- мед и орехи/творог/банан;
- творог и ягоды/фрукты;
- банан и сыр/шоколад/арахисовая паста;
- сыр с чесноком и творогом;
- красная рыба с творожным сыром;
- овощная смесь;
- адыгейский сыр и куриное филе;
- ветчина и сыр.
Если вы еще не пробовали овсяноблин, то смело включайте его в свое меню. Вкусный блинчик принесет пользу вашему здоровью, а необычный и приятный вкус его начинок подарит вам радостное настроение уже с утра. Экспериментируйте с начинками и совершайте новые вкусные открытия.
овсяноблин рецепт для правильного питания с фото пошагово
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
Источник: https://myfitnesblog.com/zdorovoe-pitanie/ovsyanoblin.html
Овсяноблин – идеальный рецепт для завтрака
Правильное питание подразумевает употребление в пищу натуральных и качественных продуктов. Как известно, новый день желательно начинать с питательного и полезного завтрака. В большинстве случаев он представлен овсяной кашей, яичницей или омлетом. Овсяноблин – рецепт, который сочетает в себе все ингредиенты указанных блюд. Он хорош тем, что быстро готовится и не надоедает из-за большого разнообразия начинок. Так что идем готовить на завтрак овсяноблин с лбимой начинкой или совсем без нее.
Овсяные хлопья очень полезны для здоровья детского и взрослого организма, а так же для похудения. Овсянка содержит в своем составе следующие витамины:
- В1 – нормализует работу пищеварительной системы и сосудов сердца.
- В5 и B9 – укрепляют иммунитет.
- В6 – участвует в формировании эритроцитов, укрепляет мышцы и кожные покровы.
- Е – защищает организм от токсических веществ и способствует метаболизму.
- РР – отвечает за кровообращение в нервной системе.
Полезное блюдо обязательно должно быть вкусное, поэтому давайте рассмотрим нюансы приготовления овсяного блина.
Как правильно приготовить блин из овсянки
Основополагающими ингредиентами являются яйца, молоко и геркулес. Для приготовления можно использовать, как куриные, так и перепелиные яйца. Только следует учитывать, что вместо 1 куриного яйца придется взять 4-5 перепелиных яиц. Молоко выбирайте любой жирности. Как правило, для похудения продукт берется с минимальным процентом содержания жира. И яйца и молоко должны быть свежими, чтобы не испортить вкус блюда и не нанести вред своему здоровью.
Что касается овсяных хлопьев, то они могут добавляться в тесто в первоначальном или дробленом варианте. Помимо этого можно использовать пшенные, рисовые или гречневые хлопья. Если планируете вводить геркулес, то предварительно все же лучше измельчить его в кофемолке.
Для приготовления овсяноблина по классической рецептуре понадобятся следующие ингредиенты:
- Овсяные отруби – 2 ст.л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный – по вкусу.
Способ приготовления:
- Разбейте яйца в глубокую посуду. Растирайте их венчиками до однородности.
- Налейте холодное молоко, хорошо перемешайте массу.
- Насыпьте овсяные отруби, соль и перец. Хорошо размешайте компоненты с общей массой.
- Разогрейте сковороду и смажьте оливковым маслом.
- Ровным слоем разлейте по сковороде приготовленное тесто.
- Примерно через 3 минуты переверните лопаткой овсяный блин.
- Накройте крышкой и жарьте еще 3-4 минуты до румяной поверхности. Затем переложите на тарелку и подавайте к столу.
Если вы хотите приготовить овсяноблин с сыром приготовьте по этому же рецепту блин, на одну половину которого выложите натертый сыр и закройте второй половиной. Жарте его еще около минуты. пока сыр не расплавится. Думаю, что вопрос как приготовить овсяноблин отпал сам, тем более, что рецепты его приготовления довольно просты.
Овсяноблин – варианты приготовления
Блинчики из овсяных хлопьев можно готовить как с начинкой, так и без нее. К тому же наполнение выбирается на основании личного вкуса. Начинка может иметь сладкий, соленый и даже острый вкус. Давайте рассмотрим несколько вариантов полезных и вкусных блюд из овсянки.
Овсяноблин с бананом готовится из следующих ингредиентов:
- Геркулес – 4 ст.л.
- Молоко – 4 ст.л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Банан – 1 шт.
- Шоколад – 25 г.
- Масло подсолнечное – 10 мл.
- Сахар – по вкусу.
Как сделать овсяноблин:
- Молоко доведите до кипения и залейте им геркулес. Настаивайте под крышкой в течение 2-3 минут.
- В распаренные хлопья разбейте яйца и добавьте немного сахарного песка.
- Очистите от кожуры банан и покрошите мякоть кружочками.
- Небольшими кусочками измельчите молочный или горький шоколад.
- На разогретую с маслом сковороду вылейте тесто и разровняйте. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
- На одну половину блинчика положите банан с шоколадом. Накройте пустой частью и поддержите под крышкой 1-2 мин. К столу подавайте в горячем виде.
Овсяноблин с творогом можно сделать из таких ингредиентов:
- Овсяные хлопья – 5 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Творог – 100 г.
- Мед пчелиный – 1 ч.л.
- Сметана – 1 ч.л.
- Ванилин – по вкусу.
Способ приготовления:
- Разбейте в миску сырое яйцо, насыпьте соль и взбейте миксером.
- Овсяные хлопья слегка измельчите в кофемолке. Добавьте их к яйцам и перемешайте.
- Налейте молоко, и размешайте тесто.
- На растительном масле обжарьте блинчик с двух сторон и переложите на тарелку.
- Творог разомните ложкой, добавьте к нему сметану, мед или сахар, и ванилин по вкусу. Начинку перемешайте до однородного состояния.
- На одну часть блина положите творожную начинку и прикройте другой половинкой.
- Готовое блюдо порежьте на порционные кусочки и подавайте к завтраку.
Втот так делать овсяноблин на сковороде.
Овсяноблин – рецепт достаточно универсальный, так как готовится из минимума доступных ингредиентов с вкусными начинками. Его можно подавать к столу еще в таких вариациях:
- Сделайте маленькие блинчики вместо одного целого. Такие оладьи подаются с медом, сгущенкой, карамелью, джемами или с несладкими соусами.
- Приготовьте несколько лепешек, промажьте их начинкой по вкусу и сложите стопкой. Получается вариант сладкого или закусочного торта.
- Если геркулес в рецепте заменить овсяной мукой, то получится более однородное тесто. Из него сжарьте тонкий блин, покройте его начинкой и скрутите в рулет. Порежьте небольшими кусочками и подавайте к столу.
Чем полезен овсяный блин?
Давайте рассмотрим, насколько полезен для организма блин из овсянки:
- В его составе присутствуют сложные углеводы, что хорошо влияет на аппетит. Чувством сытости вы будете обеспечены надолго, по крайней мере, на первую половину дня.
- Такое блюдо является прекрасной альтернативой обычной каши из овсянки или омлету. Поэтому дети и взрослые с удовольствием будут кушать его на завтрак.
- В лепешку можно завернуть не менее полезную начинку. Допустим, свежие овощи или отварную курицу.
- Основная польза заключается в овсянке, которая обладает богатым витаминным и минеральным составом. Эти компоненты позволяют сохранить надолго красоту и здоровье.
Как есть блины и худеть?
Говоря о блинах, сразу вспоминаются румяные лепешки, приготовленные из пшеничной муки. Для диетического питания отлично подходит выпечка на основе овсяных хлопьев или отрубей под названием овсяноблин. Рецепт для похудения может немного отличаться от классического варианта приготовления. Так, допустим, в тесто нежелательно насыпать соль, но можно добавлять ее в минимальных количествах.
Для правильного питания лепешки готовятся на кефире или воде. Диетический вариант приготовления овсяного блина включает следующие ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 100 мл.
- Овсяные хлопья – 2 ст.л.
- Сахар – ¼ ч.л.
- Соль – ¼ ч.л.
- Масло кокосовое – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- До однородного состояния взбейте сырое яйцо с солью и сахаром.
- Налейте обезжиренный кефир.
- Затем насыпьте хлопья и тщательно перемешайте.
- На кокосовом масле поджарьте блинчик с двух сторон.
- Снимите его со сковороды и подавайте к столу. Можно дополнить начинкой из диетических продуктов.
Калорийность овсяного блина колеблется в зависимости от рецептуры, как правило, это промежуток от 137 до 185 ккал на 100 грамм продукта. Следует отметить, что это неплохой показатель. Для снижения калорий заменяйте молочные продукты водой и используйте только яичные белки.
Если вы хотите приготовить блюдо без яиц или заменить их на другие продукты, подойдет такой состав: минеральная вода 1 стакан, отруби 2 ст. л., геркулес 1,5 стакана, соль и сахар по вкусу. Сухие компоненты перемешать, залить минералкой, еще раз вымешать и печь как обычные блины.
Овсяноблин диетический для тех, кто не переносит глютен
Овсяноблин пп готовится по-разному, поэтому существует способ приготовления и без глютена. Особенно понравится такой рецепт тем, кому противопоказано употребление овсяных хлопьев. Давайте разберемся, что делать в такой ситуации:
- Глютен является природной клейковиной, которая содержится в зерне овса, ржи, пшеницы и ячменя. А вот в овсяных отрубях данный компонент полностью отсутствует. Отсюда следует, что овсяноблин можно смело готовить с этим продуктом.
- Вместо овсянки можно добавлять гречневые, рисовые или пшенные хлопья.
- Кокосовая мука является отличной альтернативой геркулесу, если вы готовите сладкий вариант блина. Данный ингредиент берется в размере 15-20 грамм.
- Приобрести овсяные хлопья, в которых нет глютена.
Варианты сладких начинок
Омлет с добавлением овсяных хлопьев прекрасно подходит для завтрака. Наполнять его можно как сладкими, так и солеными продуктами. Второй вариант больше всего заинтересует мужчин. А вот представительницы прекрасного пола могут побаловать себя сладкими начинками. Давайте рассмотрим несколько таких вариантов:
- Возьмите примерно 100 грамм мягкого творога и 30 мл клюквенного соуса. Приготовьте правильный овсяноблин по классическому рецепту. Положите на одну сторону творожную массу и полейте соусом из ягод. Прикройте начинку пустой частью блина и подайте к столу.
- Взбейте миксером творог с пчелиным медом. Если творог сухой, то можно добавить сметану. Залейте кипятком курагу и чернослив на 5 минут. Процедите и мелко порежьте сухофрукты, добавьте к творогу.
- Один банан порежьте кружочками, крупно измельчите 10 грамм фундука или других орехов. На блинчик положите сначала порезанный фрукт и орехи, затем полейте медом и посыпьте молотой корицей.
- Очистите яблоко, нарежьте его тонкими дольками. Высыпьте в кастрюлю, налейте 50 мл воды. Добавьте апельсиновую цедру и корицу, тушите ориентировочно 10 минут. Немного остудите начинку и подайте с омлетом.
- Начинку можно добавлять сразу в тесто. Для этого измельчите с помощью мелкой терки морковку. Добавьте ее в тесто вместе с лимонной цедрой. Перемешайте и поджарьте блинчик.
Полезные советы
Практически все рецепты блюд имеют определенные нюансы приготовления. Для того, чтобы сделать блин из овсянки еще вкусней придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Тесто в соли не нуждается, поэтому ее можно класть только в несладкую начинку.
- Разнообразить вкус и цвет выпечки можно путем добавления какао.
- Для пористости насыпайте разрыхлитель или гашеную соду.
- Наиболее полезными считаются овсяные хлопья длительной варки.
Овсяноблин – рецепт вкусного и полезного завтрака для всей семьи. Он настолько простой в приготовлении, что с этим справится даже ребенок. Начинку можно готовить из любимых продуктов, и для каждого члена семьи отдельно. А из-за невысокой калорийности овсяные блины хороши для поддержания фигуры. Для разнообразия можно коровье заменить на кокосовое молоко.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bb4ce81aa79e500a9a7e0dc/5bbc33007c56be00acf84ea1
Овсяноблин для правильного питания
Одним из главных принципов правильного питания является условие соблюдения дневной нормы калорий, белков, жиров, углеводов. Продукты необходимо подбирать таким образом, чтобы обеспечивать организм энергией, снабжать его питательными веществами, витаминами и минералами, клетчаткой.
Овсяноблин содержит необходимые для пищеварения растительные волокна, обеспечивая сытость на длительное время. Он идеально подходит как для меню взрослого, так и для детского, поскольку далеко не каждый ребенок с удовольствием уплетает овсянку, а такие блинчики — другое дело.
Что такое овсяноблин
В состав овсяноблина входят овсяные хлопья, яйца и различные добавки для вкуса: фрукты, сухофрукты, сыр или низкокалорийный джем. Его можно употреблять на завтрак или в качестве полезного диетического перекуса, заменяя привычную выпечку и сладости.
Овсяноблин получил широкую известность, его предлагают худеющим именитые диетологи, а красочные фото украшают многие страницы с правильными рецептами в социальных сетях, поскольку это блюдо не только вкусное, но и полезное.
Польза
Овсяный блин, приготовленный правильно, без добавления высококалорийных ингредиентов и большого количества масла принесет массу пользы для организма:
- Обеспечит чувство сытости на длительное время.
- Снабдит питательными и минеральными веществами, витаминами, клетчаткой.
- Улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
- Ускорит обменные процессы.
- Положительно скажется на состоянии кожи: в комплексе с правильно подобранным уходом и косметикой наблюдается снижение воспалений, угревой сыпи.
Кроме того, овсяноблин очень просто готовить, а весь процесс займет максимум 15 минут, что особенно важно для людей с плотным графиком, у которых каждая секунда на счету.
Как есть блины и худеть?
Люди при переходе на правильное питание зачастую ощущают некоторый дискомфорт, поскольку приходится ограничивать себя в привычных, но вредных и калорийных блюдах.
Диетологи советуют находить альтернативу таким блюдам: овсяноблин можно употреблять вместо выпечки, хлебобулочных, кондитерских изделий. Он хорошо сочетается с любой начинкой, будь то ягоды, фрукты, мед или красная жирная рыба и творожный сыр.
Употребляя его в умеренных количествах, высчитывая норму белков, жиров, углеводов, удастся похудеть, сохранив при этом красоту кожи, волос, ногтей.
Сколько калорий в овсяноблине?
В рецепт стандартного овсяного блина входят хлопья геркулесовые, яйцо и молоко. Рассчитаем калорийность на целое блюдо и на 100 грамм.
| Продукт | Масса | Белки | Жиры | Углеводы | Килокалории |
| Хлопья овсяные | 40 грамм | 4,76 | 2,88 | 27,72 | 146,60 |
| Яйцо сырое | 55 грамм | 6,99 | 6,00 | 0,39 | 86,35 |
| Молоко | 60 грамм | 1,92 | 2,16 | 2,88 | 38,40 |
| Итого: | 155 грамм | 13,67 | 11,04 | 30,98 | 271,15 |
| Итого на 100 грамм: | 8,82 | 7,12 | 19,99 | 174,95 |
Для приготовления рекомендуется приобрести электронные или механические кухонные весы, поскольку вес продуктов определить на глаз непросто, а неучтенные граммы выливаются в лишние калории, что может в перспективе привести к остановке похудения или, что еще хуже, к набору веса.
Как приготовить: рецепты овсяноблина
Для приготовления овсяноблина, как уже было сказано, нужно совсем немного времени и продуктов. Единственный нюанс — рекомендуется предварительно измельчить овсяные хлопья в кофемолке, так они лучше скрепятся с другими ингредиентами.
Людям с индивидуальной непереносимостью лактозы можно заменить коровье молоко на любое растительное — кокосовое, миндальное, овсяное. Польза и вкусовые особенности от этого никак не изменятся, единственное — необходимо самостоятельно пересчитать калорийность готового продукта, учитывая вид молока.
Классический с молоком и яйцом
Для приготовления овсяноблина по классическому рецепту понадобится:
- 40 грамм овсянки — 4 столовые ложки;
- 60 миллилитров молока — 3 столовые ложки;
- одно небольшое яйцо.
Ингредиенты рассчитаны на одну порцию, их количество можно пропорционально увеличивать для приготовления нескольких блинов за раз.
Все перечисленные компоненты необходимо тщательно смешать, добавить по вкусу соль или натуральный подсластитель. Полученную смесь выложить на предварительно разогретую антипригарную сковороду — это позволит выпекать без использования масла. Блин необходимо обжарить с каждой стороны по 3-5 минут до готовности.
С бананом
Для приготовления такого овсяноблина потребуются те же самые ингредиенты и один небольшой банан весом примерно 100-130 грамм. Существует два способа приготовить блинчики:
- Растереть банан вилкой до консистенции пюре или измельчить в блендере и добавить к тесту.
- Смазать блин творогом или тонким слоем арахисовой пасты и уложить по верху банан, нарезанный кружочками.
Калорийность в данном случае немного изменится:
| Продукт | Масса | Белки | Жиры | Углеводы | Килокалории |
| Хлопья овсяные | 40 грамм | 4,76 | 2,88 | 27,72 | 146,60 |
| Яйцо сырое | 55 грамм | 6,99 | 6,00 | 0,39 | 86,35 |
| Молоко | 60 грамм | 1,92 | 2,16 | 2,88 | 38,40 |
| Банан | 110 грамм | 1,65 | 0,22 | 23,98 | 104,50 |
| Итого: | 265 грамм | 15,32 | 11,26 | 54,97 | 375,65 |
| Итого на 100 грамм: | 5,78 | 4,25 | 20,74 | 141,75 |
Калорийность не учитывает начинку, которую также необходимо внести в дневник подсчета калорий.
С творогом
Творог очень хорошо сочетается с овсяными хлопьями, улучшает вкус овсяноблина, при этом снабжает организм кальцием, фосфором, полезными для организма. Особенно полезно включать такое блюдо в рацион детей и подростков для профилактики болезней костей, ногтей, зубов. Калорийность в данном случае, следующая:
| Продукт | Масса | Белки | Жиры | Углеводы | Килокалории |
| Хлопья овсяные | 40 грамм | 4,76 | 2,88 | 27,72 | 146,60 |
| Яйцо сырое | 55 грамм | 6,99 | 6,00 | 0,39 | 86,35 |
| Молоко | 60 грамм | 1,92 | 2,16 | 2,88 | 38,40 |
| Творог 5% | 100 грамм | 17,20 | 5,00 | 1,80 | 121,00 |
| Итого: | 255 грамм | 30,87 | 16,04 | 32,78 | 392,15 |
| Итого на 100 грамм: | 12,10 | 6,29 | 12,86 | 153,78 |
Творог можно добавлять в тесто или намазывать его на блин. Для улучшения вкуса можно добавить заменитель сахара, мед, фрукты или сухофрукты, не забыв просчитать калорийность готового продукта с такими компонентами.
С сыром
Для приготовления овсяноблина с сыром можно использовать различные сорта, как твердые, так и творожные, но предпочтение лучше отдавать низкокалорийным видам, идеально подойдут:
- сулугуни (калории — 290, белки — 18,5 г, жиры — 23 г, углеводы — 3 г);
- фета (калории — 265, белки — 14,3 г, жиры — 21,3 г, углеводы — 4,08 г);
- рикотта (калории — 160, белки — 11,3 г, жиры — 13 г, углеводы — 3,05 г);
- тофу (калории — 72, белки — 8,05 г, жиры — 4,8 г, углеводы — 1,89 г);
- рокфор (калории — 355, белки — 22 г, жиры — 27,7 г, углеводы — 2,35 г).
Творожные сыры лучше намазывать на готовый овсяноблин, поскольку при термической обработке они могут потерять вкусовые качества, а также полезные для организма микроэлементы. Они хорошо сочетаются с зеленью, овощами и красной жирной рыбой (форель, семга).
На воде
Люди с индивидуальной непереносимостью лактозы могут заменить коровье молоко на любое альтернативное. В крайнем случае можно использовать обычную питьевую воду в тех же количествах. Вкус овсяноблина практически не изменится, зато значительно снизится калорийность:
| Продукт | Масса | Белки | Жиры | Углеводы | Килокалории |
| Хлопья овсяные | 40 грамм | 4,76 | 2,88 | 27,72 | 146,60 |
| Яйцо сырое | 55 грамм | 6,99 | 6,00 | 0,39 | 86,35 |
| Итого: | 95 грамм | 11,75 | 8,88 | 28,11 | 232,75 |
| Итого на 100 грамм: | 11,20 | 7,90 | 20,40 | 145,9 |
Такой блин также сочетается с любой начинкой, как сладкой, так и соленой, может стать хорошим полезным завтраком или альтернативой вредному перекусу.
По Дюкану
Среди худеющих достаточно широкое распространение имеет диета Дюкана, в основе которой предпочтительно белковая пища, а большинство круп находятся под строжайшим запретом. Специально для такого типа питания был придуман особый рецепт овсяноблина, основными ингредиентами которого являются:
- 40 мл растительного масла;
- 8 куриных яиц;
- 300 грамм овсяных отрубей;
- 300 мл 1%-кефира.
Выпекаются такие блинчики как обычные, а ингредиентов хватит на целую стопку. Содержание питательных веществ на 100 грамм следующее: Килокалории — 194, белки — 11 г, жиры — 11 г, углеводы — 13 г.
Без яиц
Некоторые люди не употребляют в пищу яйца ввиду индивидуальной непереносимости, каких-либо проблем со здоровьем, в таком случае пригодится рецепт овсяноблина без яиц, в который войдут только овсяные хлопья и молоко, при этом изменится калорийность:
| Продукт | Масса | Белки | Жиры | Углеводы | Килокалории |
| Хлопья овсяные | 40 грамм | 4,76 | 2,88 | 27,72 | 146,60 |
| Молоко | 60 грамм | 1,92 | 2,16 | 2,88 | 38,40 |
| Итого: | 100 грамм | 6,68 | 5,04 | 30,6 | 185,00 |
В тесто рекомендуется добавить щепотку соли и соды, так блинчики поднимутся, станут пышными, ажурными.
Сладкий
Для того, чтобы приготовить сладкий овсяноблин, можно добавить в тесто заменитель сахара или мед, сухофрукты или сделать интересную начинку, например:
- йогурт и фрукты;
- творог и фрукты или сухофрукты;
- сухофрукты, измельченные с орехами и медом;
- низкокалорийный джем.
Рекомендуется растереть ингредиенты до состояния пасты и смазать ей поверхность овсяноблина. Такой вариант не только вкусный, но и позволяет максимально сохранить питательные вещества из-за отсутствия термической обработки.
С яблоком
Любители сладких овсяных блинчиков могут постоянно экспериментировать с начинкой, так они не надоедят, смогут надежно закрепиться в ежедневном рационе.
Один из вариантов — добавить к тесту натертые на мелкой терке яблоки или яблочный джем. Другой — смазать тонким слоем арахисовой пасты поверхность блина и уложить на нее небольшие дольки яблок. По желанию их можно посыпать специями, например, свежемолотой корицей.
С помидорами
Помидор хорошо сочетается с творожной основой. Его дольки можно укладывать по низкокалорийному сыру или творожной пасте, для приготовления которой потребуется:
- жирный 5%-творог — 100 г;
- щепотка соли;
- большой пучок зелени: укроп, петрушка, зеленый лук;
- специи по вкусу (с такой пастой хорошо сочетаются прованские травы и хмели-сунели).
Все ингредиенты необходимо сбить в блендере до однородной консистенции, получится ароматная красивая масса, по вкусу напоминающая обычный творожный сыр. Ей необходимо смазать блин, а поверху уложить тонкие дольки помидора.
С отрубями
Овсяные хлопья в данном рецепте могут быть заменены на ржаную муку или отруби, так рецепт станет наиболее полезным для кишечника, поскольку значительно повысится содержание растительных волокон и клетчатки.
Для того, чтобы блин не потерял вкусовые качества, рекомендуется заменить половину хлопьев на отруби или просто добавить одну-две столовых ложки.
На кефире
Уменьшить калорийность овсяноблина можно, заменив коровье молоко на низкокалорийный 1%-кефир, рецепт в таком случае будет следующий:
- овсяные хлопья — 3 ст.л;
- кефир — 1-1,5 ст.л;
- щепотку соды или разрыхлителя для теста;
- яйцо;
- соль по вкусу.
Такие блинчики получаются более нежные, по вкусу напоминают оладьи, а калорийность на 100 грамм составляет всего 139 ккал.
Веганский рецепт
Веганы употребляют в пищу только продукты растительного происхождения, поэтому два из трех ингредиентов придется заменить:
- молоко на воду или небольшое количество растительного масла;
- яйца на столовую ложку воды и любой муки: пшеничной, гречневой или льняной.
Блинчики в данном случае получаются более плотные, но по вкусу мало отличаются от классических.
Советы по приготовлению овсяноблинов
Чтобы блинчики получились красивые, необходимо строго придерживаться количества ингредиентов: недостаток яиц или молока может привести к тому, что они развалятся. И, напротив, при их избыточном количестве овсяноблин пропечется снаружи, но останется сырым внутри.
Также лучше приобрести хорошую антипригарную сковороду, к которой блинчики не прилипнут без масла.
Какой бы рецепт не был выбран, главное при похудении — умеренность. То, что продукт диетический — не значит, что его нужно есть в огромных количествах.
Мнение специалиста
Тема выпечки, как кому-нибудь ни покажется странным, имеет самое прямое отношение к здоровому питанию. Люди пекли хлеб, сколько себя помнят (тут данные разнятся, но — всё равно очень и очень давно).
То есть привычка что-то печь и это потом есть — сформирована и закреплена, можно сказать, на генетическом уровне. Однако, какой бы рецепт ни был выбран, главное для здоровья — умеренность.
Один даже очень жирный блинчик точно не навредит фигуре, но если систематически питаться целыми стопками диетических блинов, вроде бы прямо предназначенных для похудения — думаю, ваш организм неприятно удивит вас…
Источник: https://doctorbormental.ru/kb/retsepty/ovsyanoblin-dlya-pravilnogo-pitaniya/
Загрузка...
