Простой рецепт для перекуса или быстрого завтрака — лаваш с помидорами и сыром на сковороде. Буквально 7-10 минут и можно наслаждаться хрустящей корочкойЧитать далее
Скрамблом называют простую яичницу-болтунью, но так как мы будем готовить его имитацию без яиц, будем использовать это название. Приготовим скрамбл из цветнойЧитать далее
Сегодня будем одомашнивать популярный кафешный рецепт — сырные шарики во фритюре. Так как нам нужен вариант без яиц, я для их приготовления использовалаЧитать далее
Драники без яиц — вкусная подборка из трех рецептов. Будем готовить драники из кабачков, из картошки и картофельные с сыром и зеленью. ВоЧитать далее
Жареный сыр в панировке: по этому рецепту можно готовить не только адыгейский сыр, но и моцареллу или сулугуни, двойная корочка из кляраЧитать далее
Сегодня готовим драники из кабачков без яиц. В рецепте я использую гороховую муку. Для рецепта без яиц — это лучший вариант, т.к. сЧитать далее
Постные картофельные драники без яиц — быстрый рецепт. Готовятся драники очень просто, подойдут для быстрого завтрака, перекуса или полдника. Ингредиенты на 15 штук:Читать далее
Быстрый и сытный перекус на каждый день — лаваш с пекинской капустой и кукурузой. Разнообразить блюдо можно разнообразными специями и соусами. Ингредиенты: лаваш;Читать далее
Полезная легкая закуска — лаваш с листьями салата, помидорами и творожным сыром. Прекрасно подойдет в качестве ежедневного здорового перекуса. Ингредиенты: лаваш; листовой салат;Читать далее
Очень простой рецепт — сыр в кляре на сковороде. Его можно подавать в качестве закуски к основным блюдам или приготовить для быстрого иЧитать далее
Помидоры фаршированные рисом и зеленью можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к нему, готовятся они совсем просто и быстро. Итак,Читать далее
Вегетарианские рыбные палочки в панировочных сухарях интересны на вкус и по консистенции. Приготовить их совсем не сложно, для этого потребуется всего триЧитать далее
Жареный адыгейский сыр с помидорами — идеальное блюдо для быстрого и сытного перекуса, когда хочется вкусненького, а готовить некогда или лень)) Кроме того,Читать далее
Сегодня готовим вкусные тарталетки с фетой, маслинами и авокадо. Для начала разберемся с тестом: какое тесто для тарталеток лучше выбрать? Я рекомендуюЧитать далее
Пицца на хлебе — ленивый вариант любимого лакомства. Прекрасно выручает, когда нужно быстро приготовить что-то к чаю или для перекуса и нет времениЧитать далее
Роллы из огурцов с сыром — простая, вкусная и красивая закуска на праздничный стол. Готовится она очень быстро, что придется весьма кстати вЧитать далее
Жареный корень сельдерея в кляре — простая, сытная и полезная закуска, которую можно приготовить для быстрого перекуса в любое время года. Понадобятся следующиеЧитать далее
Вкусное и простое блюдо — картофельные биточки с сыром. В холодном виде их можно подавать как закуску к праздничному столу, а в горячем —Читать далее
В преддверии Нового Года спешу поделиться новым рецептом — праздничная закуска — сырные шарики с маслинами. Готовится она очень просто и быстро, да кЧитать далее
Сладкая тыква, запеченная в духовке с лимоном и изюмом. Простой рецепт. Очень интересное сочетание сладкой тыквы и лимона непременно удивит и порадуетЧитать далее
Вегетарианские тако, 6 вегетарианских начинок для тако Тако — мексиканские лепешки с начинкой. Сами лепешки можно купить в магазине или приготовить по одномуЧитать далее
Запеченные фаршированные помидоры с сыром и зеленью — очень сочное и вкусное блюдо. Можно подавать его как закуску или в качестве самостоятельного блюдаЧитать далее
Жареные баклажаны в томатном соусе можно подавать в горячем и в холодном виде. Это блюдо может быть самостоятельным, а может выступать иЧитать далее
Жареный лаваш с сыром — необычайно простая закуска, готовится она очень быстро и также быстро съедается. ???? Буквально 10 минут и вкусные жареныеЧитать далее
Рулетики из баклажанов с жареной морковью — очень простая и быстрая в приготовлении постная закуска. Ее можно готовить не только для повседневного питания,Читать далее
Источник: https://calmandveggi.ru/category/vegetarianskie-zakuski/
Вегетарианские закуски — рецепты с фото | Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!»
VegetarianRecept.ru » Вегетарианские закуски
Вегетарианские закуски на любой вкус. Только лучшие вегетарианские рецепты закусок с фотографиями.
Придумалось блюдо случайно. И совсем не потому, что я скучала по вкусу фаршированной щуки. Напротив, раньше она мне даже не нравилась. Однажды …
Читать полностью «Вегетарианская фаршированная “Щука”»
Когда я впервые попробовала эти безглютеновые тарталетки, у меня был шок — вкусные и хрустящие без муки и масла? Это вообще легально? 🙂 О песто …
Читать полностью «Безглютеновые тарталетки с песто из оливок и маслин»
Быстрая закуска — роллы из огурца. Идеальна для праздничного стола, т.к. не занимает много времени на приготовление, красиво смотрится, вкусная и …
Читать полностью «Роллы из огурца»
Рецепт роскошной веганской черной икры из суперфуда — семян чиа, которая готовится в считанные минуты и не требует термообработки! Можно не только …
Читать полностью «Веганская черная икра из семян чиа»
Этот рецепт вкусных и низкокалорийных капустно-морковных котлет пригодится всем, кто следит за своей фигурой, а также в пост и веганам! Состав: …
Читать полностью «Капустно-морковные котлеты»
Привет всем! В этом году вместо обычных салатов, что вы делаете постоянно, предлагаю попробовать приготовить овощные спринг-роллы с рисовой бумагой …
Читать полностью «Спринг-роллы из рисовой бумаги с овощами и тайским арахисовым соусом (rice paper roll)»
Ленивые голубцы без мяса я начала готовить достаточно давно, когда не всегда у меня получалось хорошо разобрать кочан и снять целой «капустную …
Читать полностью «Ленивые голубцы без мяса»
Эти голубцы без мяса — универсальное блюдо. Его можно подавать самостоятельно, со сметаной, вместе с салатами, как часть обеда. В любом случае — это …
Читать полностью «Голубцы без мяса»
Эти вегетарианские фаршированные перцы своим цветом, ароматом и вкусом дополняют неповторимую атмосферу праздника, когда появляются на столе. …
Читать полностью «Вегетарианские фаршированные перцы “Орешки”»
В этой удивительной пицце без теста все идеально! Много овощей и куча сыра! Сытно, вкусно и легко! Давайте побалуем себя этой вкусняшкой! …
Читать полностью «Пицца из овощей или Гигантский драник»
Эта вкусная красивая закуска «Павлиний хвост» из баклажанов великолепно подойдет для вашего праздничного стола и вызовет массу положительных отзывов …
Читать полностью «Закуска “Павлиний хвост” из баклажанов»
С удовольствием делюсь с вами рецептом вегетарианских фрикаделек. В дополнении со свежими овощами эти вкусные секретные шарики являют собой основу …
Читать полностью «Секретные вегетарианские фрикадельки»
Источник: http://VegetarianRecept.ru/zakuski
Архивы Закуски — Вкусные вегетарианские рецепты
Хотим поделиться с Вами очень вкусным и сытным рецептом ведического клуба «Аватар» – «Вегетарианские морские рулетики». Это блюдо готовить быстро и просто. Для его приготовления нужен сыр тофу. Блюдо способно удивить даже самых заядлых не вегетарианцев, убедив их в том, что они едят что-то рыбное. Данные рулетики можно подавать с любым гарниром. Главное не пережарить […]
Смотреть рецепт Морские рулетики »
Очень вкусная и быстрая закуска. Отлично украсит Ваш праздничный стол или станет приятным дополнением к ужину. Обязательно добавьте в начинку хоть немного базилика – с ним закуска будет освежающей и необычной. Количество – 7-8 закусок. Время приготовления – 30-40 минут. Ингредиенты: Помидоры (небольшие, одинаковые) 7-8 шт. Плавленный сырок 2 шт. Оливки 15 шт. Зелень (петрушка, укроп, […]
Смотреть рецепт Фаршированные помидоры с сыром »
Вот такой замечательный рецепт увидела у Сатьи дас. Действительно получается вкусный и сытный чечевичный паштет, от которого не откажется ни один мужчина. Белковый перекус (паштет из чечевицы мажьте на хлеб) – что ещё нужно? Чечевицу предварительно стоит замочить на ночь в холодной воде. После этого её можно даже не варить. Как захотите. Количество – 8 порций. […]
Смотреть рецепт Паштет из чечевицы »
Очень вкусные и оригинальные тефтели из чечевицы и риса. На сайте “Приготовим с любовью!” был дан рецепт вегетарианского супа с фрикадельками, но мне понравились сами фрикадельки. Захотелось приготовить их отдельно в томатной подливе, чтобы подавать к каше или картошке. Заранее желательно сварить чечевицу (предварительно замочить) и рис, до готовности. Либо их можно варить в то […]
Смотреть рецепт Фрикадельки из чечевицы »
Очень вкусная и освежающая закуска из печеных баклажанов. Благодаря маринаду начинка получается с кислинкой. Стоит попробовать! Баклажаны для запекания не режьте слишком тонко, иначе они будут рваться. Я разрезала на три части. Также баклажаны можно нарезать кружочками, толщиной примерно 1 см. Количество – 6 порций. Время приготовления – 40 минут.
Смотреть рецепт Закуска из печеных баклажанов »
Тем, кто использует в кулинарии грибы, советую приготовить эту простую, но очень вкусную закуску. Помидоры получаются сочными и красиво смотрятся на праздничном столе. Можно кушать помидоры, фаршированные грибами, как теплые, так и холодные. В грибы после жарки можно добавить 1 ст.л. сметаны или немного сливок и ещё потушить, так получится ещё нежнее. Количество – 10 […]
Смотреть рецепт Помидоры, фаршированные грибами »
Не знаю как Вы, но я довольно часто готовлю вегетарианские закуски из лаваша. У мужа такая работа, что ему удобно их брать с собой – можно быстро перекусить и не надо разогревать. Есть много различных начинок для лаваша и если Вы знаете вкусные, буду благодарна за подсказку! Чаще всего рулет запекают целиков, а потом, после […]
Смотреть рецепт Закуска из лаваша »
Ещё один рецептик моих любимых котлеток – почему-то именно вегетарианские котлеты мне нравятся больше всего, даже неважно из чего. Наверное, я без ума от хрустящих корочек. И вот данный рецепт, который мне недавно прислала Анастасия Т., как раз с такой корочкой. Очень советую попробовать – классное сочетание чечевицы и риса, плюс можно добавить любимые специи. […]
Смотреть рецепт Котлеты из чечевицы и риса »
Очень вкусные чебуреки с тушеной капустой. Начинку, конечно, Вы можете взять любую – по вкусу. Главное, что тесто получается мягким и вкусным, а пока теплое, то ещё и хрустит. Куркуму можно из ингредиентов исключить, но мне захотелось сделать с ней – так тесто выглядит намного аппетитнее. Кстати, начинку кладите тонким слоем. А то я от […]
Смотреть рецепт Чебуреки с тушеной капустой »
Очень необычный рецепт – сладкие и соленые орешки из нута. Если Вы любите турецкий горошек, то обязательно попробуйте приготовить такие орешки. Солёные станут отличным дополнением к супу, а сладкие можно просто так кушать. Мне нравится, что они становятся хрустящими и мало кто может догадаться, что это нут. И, конечно, специи можно использовать любые – на […]
Смотреть рецепт Орешки из нута »
Источник: http://vegetarian-kuhnya.com/zakuski
12 самых вкусных вегетарианских блюд со всего мира
Даже находясь в другой стране, можно найти любое блюдо на свой вкус, ведь современная индустрия питания предлагает огромное многообразие. Теперь и вегетарианцам легко найти блюда без мяса в любом уголке земного шара!
Впрочем, попробовать эти национальные вегетарианские блюда стоит всем. Они известны на весь мир и прочно ассоциируются со странами, где их традиционно готовят.
В этой подборке собраны классические вегетарианские блюда из разных стран!
1 Испания / Тортилья
Испанская тортилья отличается от той, что принята в странах Южной Америки. Испанцы называют так омлет, который традиционно готовят с картофелем, луком и оливковым маслом. Основной ингредиент, конечно, яйца! Иногда можно добавить в состав помидоры или болгарский перец.
Тортилью в Испании готовят с начала XVII века, и по сей день это блюдо является одним из самых популярных вариантов полдника.
2 Китай / Спринг-роллы
В азиатских странах это блюдо объединяет целую группу холодных закусок, которые имеют множество разнообразных вариаций. Вегетарианцам отлично подойдут овощные варианты из капусты, моркови, стручковой фасоли, салата, огурцов и других видов.
Их заворачивают в рисовый блинчик или лепешку из тонкого теста. Главный секрет спринг-роллов — соус, в который нужно макать свернутый рулетик!
3 Израиль / Фалафель
В Израиле это блюдо невероятно популярно, его даже сравнивают с американским гамбургером. А вообще оно распространено практически во всех странах Ближнего востока.
Традиционно фалафель готовят из нута или других бобовых, которые измельчают с помощью мясорубки. В массу щедро добавляют приправы, формируют из нее шарики и жарят на масле до золотистой корочки. Также фалафель могут использовать в качестве начинки в питу или лаваш для вегетарианского варианта.
4 Япония / Эдамаме
В Японии очень распространена вегетарианская закуска, которую часто подают к пиву и другим спиртным напиткам. Эдамаме являются излюбленной закуской в этой стране уже много столетий, впервые это блюдо упомянули в XIII веке.
Эдамаме называют несозревшие бобы сои, которые отваривают в подсоленной воде. Иногда с бобами подают соль, но обычно японцы едят их просто так.
5 Израиль / Шакшука
Это блюдо распространено во многих арабских странах, но его родиной считается Тунис. В Израиль оно попало вместе с переселенцами и прочно прижилось, став национальным блюдом наравне с фалафелем.
Шакшука представляет собой яйца, жаренные в смеси их томатов, перцев, лука и приправ. Есть множество вариантов этого блюда с другими ингредиентами, например, сыром.
6 Греция / Спанакопита
Национальная кухня греков полна вегетарианских рецептов, за что ее и любят во всем мире. Один из самых популярных рецептов среди блюд без мяса — спанакопита, или пирог со шпинатом.
Традиционно в состав входят шпинат, греческий сыр фета, яйца, лук и тесто. Конечно, многие хозяйки добавляют и другие ингредиенты, а также делают пирог в разной форме, например, улиткой. Его подают в качестве полдника или на ужин.
7 Вьетнам / Mì Quảng
Mì Quảng является очень популярным блюдом во Вьетнаме, которое даже признано национальным. Без него не обходятся свадьбы, похороны и просто семейные мероприятия.
Mì Quảng делают из рисовой лапши, которую варят на бульоне с куркумой и заправляют свежими ароматными травами. Есть множество вариантов лапши в том числе с бульонами из морепродуктов, но вегетарианский вариант есть в каждом ресторане.
8 Италия / Трофье с песто
Италия славится своим многообразием макаронных изделий. Один из самых популярных вегетарианских вариантов этого блюда — трофье с соусом песто.
Макароны трофье называются так из-за формы — они похожи на скрученные колбаски. Обычно этот вид макаронных изделий подают вместе с другим итальянским классическим блюдом — соусом песто.
9 Марокко / Табуле
Это блюдо очень распространено в странах Ближнего Востока и является популярной закуской. Основной ингредиент табуле — булгур, иногда можно встретить вариант с кус-кусом.
Булгур традиционно подают с зеленью петрушки, иногда добавляют томаты, мяту, зеленый лук и другие ароматные травы и специи. Часто табуле подают прямо на листьях салата.
10 Индия / Dal Tadka
Суп под названием дал является традиционным блюдом индийской кухни. Есть огромное количество различных вариантов этого блюда с множеством комбинаций ингредиентов. Но всегда главный ингредиент этого супа — чечевица.
А дальше уже все зависит от фантазии повара — можно добавить специи, овощи, свежую зелень лук и другие продукты. У каждого региона Индии есть свой собственный рецепт дала!
11 Южная Африка / Тыквенные фриттеры
Фриттеры являются популярным блюдом в Европе, США и других странах. В каждой из них есть свой вариант фриттеров, которые признаются национальными.
Например, в Южной Африке распространены тыквенные фриттеры. Так называют лепешки из жидкого теста, вроде знакомых нам оладий. Однако тесто на фриттеры немного отличается, а также это блюдо традиционно готовятся с начинкой.
12 Индонезия / Гадо-гадо
Классическое блюдо индонезийской кухни — салат гадо-гадо, который представляет собой смесь различных овощей с арахисовым соусом. Каждый регион страны имеет свою собственную рецептуру этого салата, но традиционно используют вареные или свежие овощи, арахисовый соус и специи.
Из овощей используют картофель, стручковую фасоль, кукурузу, баклажаны, кабачки и многое другое. Иногда в салат добавляют обжаренные кубики тофу, яйца и зелень.
Все блюда без мяса из этого списка можно встретить в национальной кухне этих стран. Они известны во всем мире и горячо любимы вегетарианцами!
Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!
Источник: https://ElenaRuvel.com/vegetarianskie-blyuda-raznyh-stran/
Закуски
Рецепты всевозможных закусок — сырых и печенных, горячих и холодных, праздничных и на каждый день. А главное быстрых простых и полезных.
Картофельные крокеты – это мини-котлетки, которые готовятся достаточно просто и способны придать новый вкус обычной картошке. Сочетание картошки с цветной капустой – идеальное, добавим немного специй, поджарим/запечем и, вуаля – … Далее »
Мы предлагаем рецепт вяленых помидор в домашних условиях – просто и вкусно, идеальная заготовка на зиму. Помидоры можно вялить как в духовке, так и в электросушилке. Подробнее дальше в рецепте. … Далее »
Этот рецепт хрустящих консервированных огурцов на зиму взят из поваренной книги моей мамы еще с глубоких советских времен. Может быть это вопрос привычки, но такие консервированные огурчики для меня самые … Далее »
Рецепт оладий из кабачков с сыром – вкусное, легкое, но питательное блюдо для летнего меню. Их не обязательно готовить с сыром, но с ним гораздо вкуснее. Также можно приготовить и … Далее »
Рецепт вегетарианского шашлыка из тофу на гриле прекрасная альтернатива традиционному шашлыку для вегетарианцев. C приходом весны традиционно начинается сезон выездов на природу, а значит и шашлыков. И вегетарианство совсем не повод … Далее »
Рецепт картофельных драников – это белорусское блюдо, поэтому и драники. Их еще называют дерунами, терунцами и даже дёриками. На самом деле это оладьи из картофеля. Так как же приготовить драники … Далее »
Не пугайтесь, для приготовления вегетарианской рыбы жареной в кляре не пострадает ни одно живое существо. Для того, чтобы приготовить такую «рыбку» понадобится нам адыгейский сыр и водоросли нори. Адыгейский сыр … Далее »
В этом очень простом рецепте мы расскажем, как в домашних условиях приготовить адыгейский сыр или, как его еще называют в Индии, панир. Для этого нужно минимум усилий и не так … Далее »
Этот рецепт постных оладий из тыквы хорош тем, что он универсален и гораздо более полезен, чем классические оладьи из муки. Это блюдо полезно тем, что содержит минимальное количество муки. А … Далее »
Сокка это, как ни странно, рецепт разновидности блинов, не смотря на то, что их не жарят, а пекут в духовке. И готовятся они не из традиционной белой муки, а из гороховой, … Далее »
Источник: http://1veg.ru/recipes/snacks
6 вегетарианских блюд на каждый день
Всё больше людей становятся приверженцами вегетарианства. Для кого-то важную роль при переходе на другую систему питания играет этическая сторона вопроса. Другие же знакомятся с исследованиями о положительном влиянии растительной пищи на работу сердца и общее состояние здоровья.
Я, когда думаю о вегетарианстве, привожу себе другие доводы. Например, что мясо дорожает, а его качество часто оставляет желать лучшего. Для меня это повод попробовать вегетарианские блюда.
Переходить в вегетарианство или нет — личное дело каждого.
Вы думаете об этом, но не можете решить, кушать вам мясо или нет? Любите вкусно поесть и переживаете, что лишитесь такого удовольствия?
Готовим вегетарианские блюда для всей семьи
Среди моих друзей есть вегетарианцы, и я всегда удивляюсь вкусным блюдам, которые они подают на стол. Самый простой способ определиться — стать “вегетарианцем” на какое-то время. 1 октября мир празднует День вегетарианства: присоединяйтесь и вы к этому празднику.
Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты без мяса, рыбы и яиц.
1) Овощной суп с рисом
Горячие блюда обязательно должны быть в рационе. Обычно, это суп. Мы знаем, что мясные супы и бульоны очень наваристые, хорошо насыщают и согревают. Можно ли приготовить такой же сытный овощной суп? Конечно. Просто добавьте в него немного риса.
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Рис 3 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 0,5 ч.л.
- Вода чистая 1,5 л
Как приготовить овощной суп с рисом
- Почистить и мелко нарезать репчатый лук и болгарский перец.
- Прямо в кастрюле, где будете готовить, обжарить на растительном масле лук, также добавить перец и обжарить еще немного.
- Помидоры измельчить, добавить к овощам и потушить полминуты.
- Добавить в кастрюлю воду, измельченную петрушку и после — промытый рис.
- Варить 10-12 минут после закипания.
Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь.
2) Баклажаны под сыром в духовке
Очень легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо из итальянской кухни — баклажаны под сыром.
Баклажаны многие считают капризным продуктом, но в этом рецепте они точно получатся нежными и сочными.
Экспериментируйте с томатным соусом и сыром для создания хрустящей корочки: я бы сказала, что каждый раз будет получаться новое блюдо. Баклажаны можно подать и как закуску, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
основные
- Баклажан 1 шт.
- Сыр 150 г
- Растительное масло 1 ст. л.
для соуса
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 3 щепотки
- Орегано 3 щепотки
- Растительное масло 1 ст. л.
Готовим баклажаны под сырной корочкой в духовке
- Баклажаны помыть и нарезать кусочками или ломтиками толщиной около 0,5 см.
- Избавить их от горечи. Как это сделать, можно прочитать, например, здесь.
- Очистить помидоры от шкурки. Подготовьте также зубчик чеснока и половину луковицы.
- Нарезать ингредиенты из пункта 3.
- Обжарить сначала лук и чеснок, добавить к ним помидор и тушить все вместе 5-10 минут. Добавить специи.
- Овощную массу немного остудить и измельчить в блендере.
- Баклажаны разложить на противне и выпекать при температуре 185 ºС в течение 15-20 минут.
- Достать баклажаны из духовки, выложить сверху томатный соус и посыпать тертым сыром.
- Отправить противень обратно в духовку на 10-15 минут, пока не схватится сырная корочка.
Рецепт с фото можно посмотреть тут.
3) Овощное рагу с кабачками и картошкой
Из овощей можно приготовить вкуснейшее рагу. Вопреки расхожему мнению, такое блюдо подойдет не только на гарнир. В этом рецепте есть картофель, а он очень хорошо насыщает. Подавать блюдо можно и с соусом, и с хрустящими гренками. А ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине практически круглый год.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
- Смесь перцев 1 щепотка
- Соль 2 щепотки
- Лавровый лист 1 шт.
- Сушеная зелень 2 ч.л.
Как сделать вкусное овощное рагу
- В казане на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.
- Добавить к луку морковь и обжарить еще примерно 2-3 минуты.
- Помыть кабачок, нарезать кубиком и отправить в казан на 10-15 минут.
- После выложить сверху очищенный и нарезанный кубиками картофель.
- Очистить и нарезать помидоры, также выложить в казан.
- Добавить специи и тушить до готовности картофеля.
Подробный рецепт вы найдете на этой странице.
4) Грибной гуляш
Еще одно сытное вегетарианское блюдо — грибной гуляш. Мы привыкли, что гуляш — мясное блюдо, и готовится из телятины или свинины. Давайте разобьем этот стереотип и попробуем приготовить ароматный гуляш с шампиньонами. Прекрасно подойдут и опята, и другие грибы, но шампиньоны доступны в магазине круглый год.
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Соль 1 ч.л.
- Специи 1 ч.л.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Вода 200 мл
- Оливковое масло рафинированное 2 ст. л.
Как приготовить грибной гуляш
- Нарезать лук полукольцами, а перец и морковь — мелкими кубики. Помидоры измельчить любым способом.
- Шампиньоны нарезать пластинами.
- На разогретой сковороде обжарить лук до полупрозрачности, добавить морковь, перец и подержать буквально 2 минуты.
- Добавить на сковороду помидор и грибы, перемешать и готовить на среднем огне, пока грибы не дадут сок. После снять крышку и оставить так до выпаривания жидкости.
- Уменьшить огонь, добавить муку. Снова все как следует перемешать.
- Добавить примерно 200 мл воды, всыпать нарезанный зеленый лук, накрыть крышкой и оставить еще на 5 минут.
Пошаговый рецепт есть на нашем сайте.
Загрузка…
Как правило, в десертах и выпечке присутствуют яйца. Это тот продукт, который многие вегетарианцы исключают из рациона. Но это не мешает им лакомиться вкуснейшими десертами, в том числе — безо всякой выпечки. Например, творожными кейк-попсами.
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Курага 100 г
- Грецкие орехи 60 г
- Молоко 3 ст. л.
- Шоколад 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 4-5 ст. л.
Как сделать вкусные кейк-попсы
- Залить курагу теплой водой и дать ей размякнуть.
- Масло, сахар, молоко и творог перемешать вместе до однородного состояния.
- Курагу отжать и измельчить в комбайне или блендере вместе с орешками.
- Творожную массу смешать с курагой и орехами.
Сформировать круглые шарики и убрать в морозилку на 40-50 минут.
- Растопить шоколад. Взять палочки для кейк-попсов, кончики обмакнуть в шоколад и этой стороной воткнуть в шарики. Убрать в холодильник еще примерно на 10 минут.
- Достать шарики на палочке и обмакнуть их в шоколад.
Полный пошаговый рецепт находится здесь.
Еще один потрясающий десерт с орехами и ягодами, легкий и вкусный. Он не требует выпечки, а ингредиенты довольно простые. Наверняка он понравится не только вегетарианцам, но и приверженцам правильного питания, да и вообще всем сладкоежкам.
Ингредиенты
- Орехи кешью 200 г
- Смородина 100 г
- Кокосовое масло 40 г
- Мед 3 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Мята 3 веточки
Как приготовить кешью-кейк
- Кешью залить водой и поставить в холодильник на 4 часа.
- Растопить кокосовое масло.
- С орехов слить воду. Все ингредиенты положить в чашу блендера и перемолоть.
- Получившуюся массу разлить по формочкам и отправить в морозилку до полного застывания.
- Подавать пирожные, украсив листочками мяты и тертым шоколадом.
Рецепт очень простой, но подробности приготовления тоже можно посмотреть здесь.
Поделитесь в х, был ли у вас опыт вегетарианства? Какие у вас впечатления от вегетарианских блюд?
А может быть вы уже давно придерживаетесь этих принципов питания? Будет здорово, если вы поделитесь с нами любимыми рецептами!
Источник: https://delo-vcusa.ru/article/6-vegetarianskih-blyud-na-kazhdyj-den/
Простые и вкусные вегетарианские рецепты с фото: меню здорового питания на каждый день
Рецепты из вегетарианского меню: пошаговое приготовление рецептов с фото
Давно решили перейти на здоровый рацион или только нацелились на соблюдение нового принципа питания? Наш сайт подскажет вам простые и вкусные вегетарианские рецепты на каждый день, всю неделю и для уникального праздничного меню!
Мы собрали лучшие рецепты вегетарианской кухни, которые проверены реальными людьми. Поэтому можно с уверенностью выбирать пошаговые инструкции приготовления вегетприанских блюд и пробовать их применить для создания собственного полезного рациона.
Вегетарианское меню: рецепты
Готовить без мяса просто и вкусно – целая наука! Однако освоить хитрости и премудрости современной вегетарианской кухни может каждый, кто способен самостоятельно приготовить хотя бы пару простеньких блюд.
Секрет правильного вегетарианского питания заключается в том, что для рациона выбираются только полезные продукты растительного происхождения.
Вопреки заблуждению, приготовить из постных продуктов можно огромное количество разнообразных блюд.
Это могут быть:
- первые и вторые горячие блюда;
- тёплые и холодные закуски;
- салаты и снеки;
- десерты и прохладительные напитки;
- сладкая и несладкая выпечка;
- сытные миксы, смузи и перекусы.
Несложно понять, что приготовить на безмясной, растительной основе можно совершенно любые блюда.
Какие рецепты мы предлагаем?
Мы предлагаем простые в исполнении вегетарианские блюда! Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями опубликованы в этом разделе сайта.
На нашем сайте можно найти описание конкретных вегетарианских продуктов, их состава, пользы и применения. Так что, выбирая составляющие для своего рациона, можно учитывать всё до мелочей. Таким образом, можно сделать питание идеальным и наиболее удобным, подстроенным под собственный ритм жизни.
Вегетарианство – это вкусно!
Рассматривая фотографии, прикреплённые к каждому рецепту, несложно понять, что блюда вегетарианской кухни не только вкусные, полезные, но ещё и весьма презентабельные.
Такие блюда можно использовать для праздничного стола, делового, званого ужина.
Используя рецепты, размещённые на нашем сайте, вам удастся удивить гостей, порадовать близких и обеспечить для себя стабильно полезный и доступный постный рацион!
Мы рады новинкам и будем благодарны за ваши рецепты! Если вы знаете способ приготовления вегетарианского блюда, которого пока нет в перечне нашего раздела, делитесь. Именно так собирается наша копилка секретов приготовления вкусных и полезных вегетарианских блюд.
Просим обратить внимание, что нас интересуют только те рецепты, которые вы готовили сами и точно знаете, что блюдо получится вкусным и красивым.
Источник: https://vege.one/recipes/vegetarianskie-retsepty/
Вегетарианские закуски — пошаговые рецепты с фото
Вегетарианство – один из самых спорных принципов питания для диетологов, но, даже если вы не готовы отказаться от стейков и котлет, легкие овощные блюда не стоит исключать из своего меню.
Простые закуски для вегетарианцев выручат вас в период поста, незаменимы они и в процессе похудения.
Изумительные тосты, рулеты, тарталетки поразят вас разнообразием, но самое главное – это невероятно вкусно!
Готовим вместе!
Главная прелесть простых закусок – универсальность. Легкие угощения можно предложить гостям на вечеринке, взять в дорогу или съесть в качестве полезного перекуса.
Зачастую у нас нет времени на приготовление завтрака, а ведь это самый важный прием пищи! Хрустящие тосты с фасолью и фетой отнимут всего 10 минут, но подарят заряд энергии, а шпинатно-кабачковые оладьи богаты необходимым белком и витаминами. Вегетарианские закуски на праздничный стол можно оформить самыми разными способами.
Пикантные тарталетки с цветной капустой, восхитительные рулеты из болгарского перца или великолепный жюльен с грибами – в подборке вы обязательно найдете блюда по душе. Для фуршета приготовьте тыквенные шарики с фундуком во фритюре, с легким сметанным соусом и оригинальными шпажками это блюдо покорит даже самых привередливых гурманов.
Закуски из лаваша давно полюбились хозяйкам. Добавляйте в начинку овощи, орехи, фрукты или грибы – вас может ограничить только фантазия! Лобио из красной фасоли по-грузински – прекрасное решение для семейного обеда.
Только не забудьте добавить специи и пряные травы, они придадут блюду незабываемый аромат! Закуски «ово-лакто» тоже довольно популярны среди вегетарианцев, яркий пример такого угощения – жареный адыгейский сыр в соусе из брокколи. Сыр даже можно приготовить на открытом огне, от легкого запаха дыма блюдо только выиграет!
Праздничные вегетарианские закуски или блюда для повседневного меню, в лаваше или в тарталетках — эти простые полезные угощения всегда будут актуальны!
Немного о пользе
Даже если вы себя не относите к вегетарианцам, просто попробуйте включить больше легких овощных блюд в рацион – организм будет вам благодарен. И на это есть несколько причин:
- Растительная пища богата витаминами и минералами.
- Клетчатка способствует очищению от токсинов.
- Антиоксиданты замедляют процесс старения.
- Блюда вегетарианской кухни легко насыщают при минимуме калорий.
Мы подготовили лучшие рецепты простых закусок для вегетарианцев, чтобы вы могли насладиться вкусной, полезной пищей. Готовьте с удовольствием, Bon appetit!
Источник: https://bonduelle.ru/recipes/snacks-onlyweg/
Вегетарианские рецепты
легко
6 56
Оладьи из тыквы
Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто …
легко
1 4
Творожная запеканка со свекольной ботвой
Если классическую творожную запеканку с изюмом все отлично знают, то что такое творожная запеканка …
легко
3 4
Суп фасолевый постный
Рецепт приготовления этого постного овощного супа прост до максимума. В нем содержится мало калорий, …
легко
2 9
Щи постные с грибами
Щи из квашеной капусты станут диетическим блюдом, если отказаться от мясного бульона. И они никогда …
легко
6 1
Овощной суп с овсяными хлопьями
Мы готовы повторять это каждый день: не бывает полезно, что невкусно. Овсяные хлопья входят в состав …
средне
6 10
Борщ вегетарианский
Борщ появился на Украине примерно в середине XV века и довольно быстро распространился во всех …
сложно
0 5
Суп из лисичек с репой
Лисички, пожалуй, вторые по популярности грибы после белых. Это самый главный лесной долгожитель — …
легко
3 7
Овощные оладьи
Невозможно представить себе блюда из кабачков без оладьев. Они нравятся и взрослым, и детям. Их …
легко
0 0
Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами легко
1 0
Паста с домашним песто с маслинами и творожным сыром легко
3 1
Паста с кабачками и зеленым горошком
Вариаций на тему пасты с соусом множество. Ольга Кривошеина предлагает свою версию.
легко
6 1
Паста с овощами-гриль
Паста с овощами-гриль — прекрасный вариант как для обеда, так и для ужина. Овощи получаются …
легко
1 1
Паста с помидорами и рикоттой
Анна Филонова считает эту пасту одним из своих фирменных блюд, им можно вкусно накормить …
легко
12 16
Гречка с жареным луком и свежим огурцом
Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и …
легко
0 3
Овощной рассольник с грибами средне
3 3
Паэлья вегетарианская
Паэлья — блюдо испанской кухни. В каждом регионе Испании ее готовят по-своему, чаще всего- с …
легко
12 2
Салат из клубники, киви и авокадо с медовой заправкой
Фруктовые салаты для многих не более чем какая-то безделица — блюдо, в которое можно положить …
средне
2 7
Постные щи средне
3 1
Овощной террин
Многие это блюдо назвали бы просто запеканкой и, возможно, съели бы сразу, не дожидаясь, пока она …
легко
4 9
Заливное из шампиньонов средне
5 18
Кутабы с зеленью
Это удивительная дачная еда. Замесили тесто, а пока оно выстаивается, пошли на огород, нарвали …
легко
1 0
Зеленый кускус легко
0 0
Салат из шпината с чермулой легко
4 0
Греческий картофельно-чесночный соус
Этот удивительный соус, который в Греции называют «скордалия», вообще-то больше …
легко
10 2
Салат с диким рисом и авокадо
Ешь этот салат и радуешься: так вкусно и полезно. И не надо никого уверять, что компания из фасоли, …
средне
3 1
Постный рассольник с перловкой средне
0 0
Паста с фасолью легко
1 0
Кабачок тушеный сложно
1 1
Вегетарианские роллы (маки-суши, норимаки) легко
2 0
Нежная капуста с зеленью
Идеальный рецепт диетического быстрого ланча или ужина. Капуста прекрасно сочетается с имбирем, а …
средне
7 2
Суп из бобовых с овощами
Низкокалорийном может быть и суп!
средне
1 0
Паста шпецле легко
3 1
Суп со шпинатом и зелеными овощами средне
3 2
Яблочный суп с карри средне
4 1
Суп из помидоров и мелкой пасты средне
1 0
Летний овощной суп
Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/group/3306/vegetarianskie-recepty
Загрузка...
